“55℃杯”材質安全嗎?

近日，多款“55度杯”及具有類似功能的產品在眾多電商平臺出現。“55度杯”是一款能夠快速改變水溫的水杯，廣告宣稱它能夠將沸水快速降溫至55攝氏度；之后利用從沸水中吸收的熱量，再將涼水變為55攝氏度的溫水。從2014年11月至今，該類產品銷售量多至上萬，且價格差異較大，從9.9元至377元不等，然而，上海市質監局針對該類產品材質進行的安全評估發現，有3批次產品杯身的聚丙烯（PP）材質存在脫色現象，埋下安全隱患。

“55度杯”究竟采用什么材質？是否對人體安全無害？為此，上海市質監局特地針對該類產品的材質進行了安全評估。

據了解，上海市質監局此次安全評估采集5家電商48家網店的73批次“55度杯”及類似功能的快速降溫杯，對其與食品接觸部分涉及的聚丙烯（PP）材質（杯蓋、杯身）、不銹鋼材質（杯內膽）和硅膠材質（杯墊圈），分別依據食品相關產品的強制性標準實施檢測。

檢測結果表明：全部73批次產品的不銹鋼材質內膽均符合《食品安全國家標準不銹鋼制品》的要求；全部73批次產品的硅膠材質墊圈均符合《食品用橡膠制品衛生標準》的要求。

通過檢測同時發現，有3批次產品的聚丙烯（PP）材質杯身脫色試驗不合格，不符合《食品包裝用聚丙烯成型品衛生標準》的要求；此外，有1批次“55度杯”內膽焊接處滲漏，夾層中液體進入內膽中。

針對食品用不銹鋼的安全性，上海市質監局重點梳理了輿論關注的幾個方面：

一、不銹鋼材質的杯子可否用于泡茶。有消息稱某不銹鋼杯泡茶之后于72小時之內腐蝕，可能釋放重金屬鉻離子，危害人體健康。

二、不同牌號的不銹鋼是否具有不同的食品接觸安全性。專家稱200系不銹鋼，如牌號為201、202的不銹鋼，抗腐蝕能力差，容易析出鎳、鉻等重金屬，不適合用在接觸食品的容器上。而牌號為304的不銹鋼接觸食品是安全的。

三、多數不銹鋼產品缺少標識。記者稱超市和市場的不銹鋼產品大部分未標有“食品接觸用”字樣和不銹鋼類型。

上海市質監局提醒消費者注意，符合GB9684-2011《食品安全國家標準 不銹鋼制品》的不銹鋼制品，具備接觸食品的安全性，在盛裝食物、泡茶等過程中，金屬離子的溶出量在安全范圍之內。

牌號為201、202的不銹鋼，耐腐蝕性不如304不銹鋼，在使用的過程中更易腐蝕，而表面腐蝕的制品將會有更多的金屬離子遷移至食品中的風險。但并不是所有的304不銹鋼均能符合GB9684-2011中的溶出限量，即使不銹鋼材質的組成符合304牌號的要求，也有可能受其他因素的影響，如原子晶格構型等，金屬離子溶出量超過GB9684-2011中的限量值。因此判斷食品用不銹鋼制品的安全并不能僅僅依靠不銹鋼的牌號，應該依據是否符合GB9684-2011《食品安全國家標準 不銹鋼制品》中的重金屬溶出指標要求判斷不銹鋼接觸食品的安全性。

根據GB9684-2011要求，食品用不銹鋼制品應在產品或最小銷售包裝上標識“食品接觸用”及不銹鋼類型，建議消費者盡量選擇較為正規的途徑購買，并注意產品上是否注明“食品接觸用”和不銹鋼的類型。

商家在銷售食品用不銹鋼制品時，應向企業索取產品符合GB9684-2011《食品安全國家標準 不銹鋼制品》的檢驗報告，同時注意產品標識的規范性。

TIPS

北京五十五度科技有限公司總經理李攀表示，曾經對一些仿冒55度杯做了產品檢測，檢測結果發現砷和鉛等有害物質嚴重超標，如果多次使用，材料出現不穩定性， 不能持續降溫，并且對人體會造成嚴重危害。因此，消費者有必要學會甄別真假55度杯。

1.注意杯體油墨印制水平。真假55度杯子杯體上的“55”那幾個字的耐磨程度是有較大差異的，假貨一般上手幾天后就會出現文字掉漆，然后漸漸變得模糊。

2.注意看看杯體上的“55”字體的細節情況。目前淘寶上的假貨存在“55”中兩5字大小不一的問題，看下面的對比圖，正品的兩個5是一樣大的，但假杯子有前小后大的問題，注意查看可以發現不一樣。

3.注意氣味。因為用料的優劣不同，所以真假杯子拿到手后從氣味上會有不一樣的地方，具體來說就是正品的杯子有一股淡茶香味，手感十足，而假杯子因為用了低劣塑料做杯體，所以會有異味，新杯子特別明顯。

4.真假55度杯的中環不同。目前淘寶上的假杯子底殼比中環稍大，而且做工差，邊緣處理不圓滑，拿在手上感覺硌手，同時各部分裝配過緊，杯子的牙形外露，外觀上看就不是很規整。另外假杯子的中環大多沒有拋光，光滑度差。對比之下，正品杯子的質量就要比假貨好太多，底殼與中環比例適當，中環處理十分精致，杯子拿在手上手感十足。

5.杯子密封性也有差別。實際使用中有買到假貨的朋友吐槽說杯子用不了幾天就出現漏水的情況，可見假杯子的密封性是相當差的。正品的杯子無論是哪個品牌，基本上都不會出現漏水的情況。

6.杯子內蓋做工的對比。正品55度杯子的內蓋做工是很好的，用料上乘且做工規范。對比之下，假貨的內蓋就差了，一是螺紋部分容易斷裂，或是短期內被磨損，然后就出現前面說的漏水的問題。二是內蓋很容易染上污跡，用放大鏡看就是皮面起毛了。

7.最后來說說外包裝上的不同。具體看三個位置：一個包裝用料情況，假貨用料不好，防污處理不行，所以外包裝容易被染臟，特別是在包裝交合處，體現得明顯；二是條形碼的問題，假貨大多條碼印得不齊，有傾斜的現象；三是看包裝側面的“搖一搖升溫”字樣，正品55度杯一邊為“搖一搖升溫”，另一邊為“搖一搖降溫”，假貨兩邊均為“搖一搖升溫”。