燕之坊的“金標準”

在位于合肥市包河區的安徽燕之坊食品有限公司產品展示廳里，一款款來自全國各地的粗糧，包裝精美，擺放整齊。

“別小瞧這些粗糧，我們可是嚴格按照公司的‘金標準’采購加工出來的。”安徽燕之坊食品有限公司行政總監金鷹拿起一袋綠豆，顯得很是自信。

說起這個金標準，燕之坊還流傳著一個感人的故事。

那是2001年，公司剛成立不久，因為人手不夠，安徽燕之坊食品有限公司董事長楊燕的母親經常要到車間里幫忙，和員工一起挑豆子，而且每次都挑得特別認真。一天，天色已晚，挑完豆子的母親，一把拉住楊燕的手，望著女兒語重心長地說：“燕子啊，媽知道，你辦這個企業不容易，但你要答應我，從你手中生產出來的食品，是可以帶回家給自己父母吃的，才能賣給老百姓啊！”

還在楊燕很小的時候，父親就去世了，是她母親含辛茹苦，把4個孩子拉扯大。此時此刻，望著母親充滿期待的目光，想著自己辭職后的一路艱辛，楊燕流著淚說：“媽，您不是從小就告訴我們咱們徽商都有誠實守信，不欺不貪的傳統么，做食品就是做良心，以后我就把您的這條要求，作為我們粗糧食品加工的金標準，您看行不？”

聽著女兒的這番承諾，母親欣慰地笑了。

從此，燕之坊有了自己的金標準。

制定標準容易，踐行標準卻不易。據楊燕介紹，從農戶種植開始，燕之坊就堅持標準化管理。為了從源頭上保證產品的質量，燕之坊分別在安徽、山東、內蒙古、吉林、黑龍江、云南等21個省市建立了原料供給基地，原料全部實現了原產地采購，而每個品種的基地都是由楊燕親自選定的。“由于這些基地大都在農村和偏遠山區，楊董事長可沒少吃苦頭。有一次千里走單騎，差點被人綁架。”金鷹說。

而燕之坊和農戶直接的訂單式采購成為穩定產品質量和品質的最大保證。“我們的采購是有一定標準的，達不到標準我們是不會收的。”對農戶直接擁有定標能力的燕之坊對質量要求有著直接而鮮明的立場。

在今天這個極其重視食品安全的年代，眾多曾經的“著名”企業已成為往事，人們那顆脆弱的心再也承受不起食品安全之痛。“八年來的每一天，我都過得戰戰兢兢、如履薄冰。食品安全太重要了，容不得半點錯誤”。

尋著產業鏈的下游，做過快速消費品的人都知道，終端是永遠的王道。現在的“燕之坊”模式不斷被復制，卻很難被超越，其銷售渠道正是整個發展大局中的制勝法門，也是其遠超過對手的關鍵所在。

眼光獨到的楊燕在燕之坊發展之初就選擇了“進超市”的策略，其產品一上市就擁有了大量的消費群體和充分的品牌展示空間。現在燕之坊的合作伙伴的名錄上幾乎涵蓋國內外所有知名的零售巨頭：美國沃爾瑪、英國樂購、法國家樂福、臺灣大潤發、臺灣好又多、香港百佳、華潤萬家、華潤蘇果、北京華聯、上海華聯、百大合家福、商之都紅府……

“這些超市不管開到哪，總會為燕之坊預留空間。”楊燕在談起和超市的聯營合作時感激之情溢于言表，“這是別人無法復制的渠道”。

因此，在收購、全國的物流配送、產品的生產、包裝、設計，銷售終端的管理、市場的拓展、賣場的談判、售后的服務等方面，燕之坊都有一套標準而完善的流程。從上游到下游的模式制勝，或許是燕之坊成功的最大原因。

燕之坊似乎在若有若無間，重復著一個關于“地標”的神話。從產業發展的本身思考，燕之坊的高速發展實際上正帶動著整個行業水平的提升，某種程度上說，更是提高了行業的進入標準，而其領先的步伐正在進一步加快。

正是在“金標準”的引領下，經過10余年的經營，燕之坊不僅建立了從“田間”到“賣場”的全產業鏈質量控制體系，通過了國家食品工業誠信管理體系評價，而且企業實力也實現了快速成長。

今天，燕之坊年產值從2002年的300萬元增長到了如今的16億元、在全國開設近4000家專柜、遍布200個城市、直接解決約5000余人就業、產業惠及30萬農民。如今，在安徽省委省政府的扶持下，燕之坊憑借“一軸兩翼”的戰略目標，已經成長為中國粗糧第一品牌，并劍指粗糧世界第一股！

經營品牌

“一流企業賣標準，二流企業賣產品，三流企業賣苦力。”從2001年創業初始，燕之坊就把標準化建設放在了第一位。雖然那時只是租借超市的柜臺，但強化品牌的影響力、培養忠實的消費者，已經被提升到燕之坊發展戰略的高度。

統一的柜臺形象、統一的服務理念、統一的產品包裝便給消費者留下了深刻的印象。成功的品牌定位讓燕之坊從起點開始便遙遙領先于對手。與燕之坊不同的是，缺乏品牌支撐成了不少中小型粗糧食品企業發展的“掣肘”。

難怪有消費者發出過如此感慨：“除了燕之坊，還有別的粗糧品牌嗎？我不知道。從我開始認識粗糧開始，惟一選購的便是燕之坊的粗糧。”“我是那種凡事要求完美的人”，燕之坊創辦伊始，楊燕就以高起點打造燕之坊，創業初期的她甚至因為不熟悉對賣場柜臺陳列的特性，而虧掉了自己三年在外打拼賺下的家底。

“從農戶種植開始，我們就是有要求的，所以可以看到，燕之坊的產品連規格大小都是大體一致的，就是希望能為消費者提供最好的產品，留下統一的印象。”燕之坊的LOGO給人留下了深刻的印象。那個溫婉可人的女孩頭像的設計靈感，正是來自楊燕本人年輕時的照片。顯眼的LOGO培養了人們認牌購買的習慣，對一個以農產品為主打的品牌而言，這是一種莫大的成功。

追憶過往，燕之坊的成功有著深厚的時代印記。

隨著現代人生活質量的提高，健康成為人們普遍的追求，粗糧適時地出現暗合了人們的健康要求，“燕之坊”的成功與這股流行大潮密不可分。

從完全不被重視到餐桌必備，粗糧的地位被重新定義，而燕之坊則成功擔當了“推手”角色。正如沃爾沃等同于安全，李維斯暗含著激情一樣，燕之坊倡導的“粗糧=健康”的理念無形間在人們心中根深蒂固，以至于人們想到粗糧時便一定會聯想到“燕之坊”品牌。

現代商業社會里，品牌的力量難以估量。可口可樂的創始人曾感嘆，不管發生什么，只要手中仍握有“可口可樂”的商標，他便自信能在最短時間內恢復產品的生產，因為只有手中的品牌才是無價之寶。

楊燕深諳品牌運作之道，在這場粗糧群雄的競爭中，燕之坊拔得了頭籌。“我們的目標是將‘燕之坊’打造成百年品牌，等著我們去做的還有太多太多的事情。”

心中有夢

直到現在，楊燕都慶幸自己選擇了粗糧這個行業。

“粗糧是朝陽性產業，隨著人們健康意識的不斷提升，我堅信未來這將是一個千億元的市場。”楊燕表示，實踐證明，楊燕的判斷是正確的。即便在經濟形勢不景氣的2013年，從2月份到6月份，燕之坊每個月的銷售業績都可以達到20%的增長率。

“行業的選擇是很重要的，燕之坊能走到今天就是在傳統粗糧領域里找到新的商業模式并將其產業化。同時，將粗糧的標準化放在第一位，建立自己的銷售渠道。”楊燕表示。

從2012年起，燕之坊啟動了“一軸兩翼”的發展戰略：即以“燕之坊粗糧和禪食”為發展主線，以推進“粗糧主食化和粗糧休閑化”為兩翼的戰略布局。楊燕表示，燕之坊將在“一軸兩翼”的帶動下，加大科研力度，將所有的產品無限延伸。“我相信隨著未來人們健康意識的提高，這將會是一個千億元的市場。”

粗糧行業為季節性倉儲行業，楊燕希望，未來，政府能夠在融資方面加大對燕之坊的扶持力度。“雜糧行業很多品種為反季節收購，這就需要大量的資金。如果短期貸款的話利息會很高，所有的利潤，到最后攤薄下來影響進一步的銷售和收購。”因此，楊燕希望政府能夠放寬政策，加大對銀行利息的補貼，讓企業降低融資成本。“我們計劃一年內上市，明年要擴大整個市場的拓展，希望政府給予扶持，幫助企業上市前沖過去。”

如今，進入粗糧行業已經14年，楊燕始終抱著一種學習的心態去經營和管理企業，“做任何企業都要堅持和專注，要耐得住寂寞，不要有太多的欲望。我和團隊這輩子只想做好粗糧，爭取將燕之坊打造成‘百年老店’。”楊燕表示。

2010年8月18日，燕之坊年產20萬噸粗糧食品項目正式開工建設。據楊燕介紹，該項目計劃投資 3.5億元，規劃建設8.4萬平方米廠房及配套附屬設施。建成投產后，可達到年產20萬噸生產能力，形成集粗糧精選、粗糧休閑食品、粗糧飲品等一整套粗糧產品線，預計年產值16億元，解決1500人就業，年納稅3000萬元。

2013年8月8日，燕之坊粗糧精深加工項目二期工程在包河工業區正式開工。該項目建成后，將利用公司自有的科研成果和專利技術，加速粗糧精深加工產品的研發效率，提高產品加工的工藝水平，為燕之坊提升粗糧精深加工產品的比重，保持和擴大領先的技術優勢、品牌優勢和市場優勢奠定堅實基礎。

“自主研發能更好地提升產品附加值，使企業的產品形成特色，在市場發展中形成差異化競爭，這是我們最看重的。”據了解，燕之坊準備用5年的時間，以每年投入不少于銷售額3%的研發費用，圍繞新品種選育及栽培、農產品防蟲防霉儲藏、雜糧主食化加工、雜糧功能性食品的研究以及雜糧方便食品和休閑食品的開發這五個方面進行技術創新，積極推廣優質新品種和新技術，加強對農副產品的精深加工，滿足市場對農產品求新、求異、求特色的需求，推進農業結構戰略性調整，促進農業增長方式轉變，提高農業綜合生產能力和增值能力。

未來，消費者購買燕之坊產品，還將方便地查詢到產品的認證狀況、監測結果等信息。“通過對產品建立食品安全可追溯體系，讓消費者、監管部門以及所有關心產品質量安全的人們都可以方便地查詢到完整的生產、運輸與銷售過程的信息，提高查詢者對產品的信心。”楊燕說。

從誕生到成長，燕之坊從一個以經營粗糧食品加工及特色農產品為主的普通企業成長為一個農業產業化國家重點龍頭企業、高新技術企業，“燕之坊”商標也被國家工商總局商標局認定為“中國馳名商標”，建立起了龐大的“粗糧世界”，年產值超過12億元，實現利稅超過3000多萬元，并先后榮膺“全國農產品加工業示范企業”“安徽省民營三十強企業”等稱號。

十四年前，燕之坊初創時，歷經艱辛；十四年后，燕之坊已經成長為中國粗糧第一品牌，現在，讓楊燕感到欣慰的是，提到燕之坊全國人民都知道是安徽的企業。而在安徽，提到燕之坊，大家都知道是包河區的企業。“未來，我爭取在包河區做第一家糧食領域上市的企業。在這樣一片土地上踏踏實實將企業做好，將是我感覺最幸福的事情。”