國內5所農業大學的實踐教學特色與啟示

孫京新，馮 婷，王寶維，王世清，李 鵬，雷 敏

（青島農業大學食品科學與工程學院，山東青島 266109）

實驗教學研究

國內5所農業大學的實踐教學特色與啟示

孫京新，馮 婷，王寶維，王世清，李 鵬，雷 敏

（青島農業大學食品科學與工程學院，山東青島 266109）

通過對國內5所農業大學的考察訪問，總結了這些高校在實踐教學方面的特色，包括：精心設計實踐教學體系、強化實踐應用能力；密切與用人單位的合作關系、爭取用人單位主動為大學生提供實踐訓練崗位；采用了靈活的學分制、鼓勵在校大學生踴躍參加校外實踐訓練等。得到的啟示是：樹立實踐育人至上的理念，多渠道開發實踐教學資源；全程安排實踐教學，加強過程管理和考核評價，注重實踐教學的實效性。

實踐教學；農業大學；實踐能力

2013年8月4日至8月11日，筆者隨學校暑期“名校建設工程”調研團實地考察了國內5所主要的農業大學：中國農業大學、南京農業大學、河北農業大學、河南農業大學和安徽農業大學。調研團認真聽取了5所學校關于人才培養、科學研究、大學內部治理、高校教師選拔和聘用、社會服務等方面的報告，并與對口部門、專業進行了交流與討論。這5所大學在實踐教學方面各具特色，對我校的實踐教學改革有重要的啟示。

1 5所農業大學實踐教學體系比較

5所農業大學的畢業生都表現出很強的實踐能力，受到企業的歡迎。總體上說，5所大學的實踐教學各有特色。

1．1 中國農業大學

中國農業大學創建了實驗教學中心，在全校范圍內啟動了實驗教學中心建設工作，促進實驗室管理體制的改革和以院中心實驗室為主體的實驗室的整合，促進院教學平臺的建設，逐步提高實驗室設備水平。

該校高度重視校內外實踐教學基地建設，已建立了6個校內實踐教學基地和130余個校外實習基地，其中農學認知基地和工程訓練中心是校內重點建設的基地。工程訓練中心配備了一流的設備和設施，能夠很好地滿足工科學生基本技能的訓練［1］。

該校積極推進研究性實踐教學，啟動了本科生科研訓練計劃（URP計劃）［2］，支持學生盡早參加科研實驗。參加URP計劃的學生須完成相應的實驗（設計）任務、提交研究報告（論文、總結）等，由指導教師評定成績，成績合格者可獲得相應學分。此外，URP項目可以作為學生的畢業設計（論文），如果URP項目達到較高水平，可以免做畢業設計（論文），以此鼓勵學生提高創新能力。學校鼓勵和組織學生積極參加各級各類學科競賽，并在免試推薦研究生方面給予特殊優惠政策，將一些雖然學習成績差一些、但的確具備特殊專長與潛質、具有代表性成果的學生，直接保送攻讀校內外研究生。

中國農業大學實行“兩長一短”的三學期制度。春季和秋季學期為長學期，暑期中包括一個夏季短學期。長學期安排理論與實驗教學［3］；夏季短學期安排學生的社會實踐、雙學位與輔修專業教學、創新實踐、課程設計和集中實習等。

1．2 南京農業大學

南京農業大學充分利用科研優勢，充分利用學校2個國家級實驗教學示范中心和13個省級實驗教學示范中心，著力構建實踐創新訓練體系。中心擁有的實驗室面向本科生開放與共享。經教育部、農業部批準，學校還與校外單位共建了7個農科教合作人才培養基地，與校外企事業單位合作共建校外實踐教學基地200多個［4］。

學校構建了基礎型、綜合型和創新型“三層次”實驗以及課程實驗、專業實習、綜合實習與創新訓練“四平臺”實踐教學體系，實施了“大學生創新訓練計劃”（SRT），近4年安排各類型SRT項目2 069項，學生受益面達60%以上。學校鼓勵將科研成果轉化為實驗或實踐教學內容，專門設立了創新型實驗實踐教學項目。上述措施切實加強了學生動手能力、實踐能力和創新能力的培養。

1．3 河北農業大學

河北農業大學堅持走“太行山道路”［5］辦學特色，傳承實踐育人理念。“太行山道路”通常用3個三結合來概括，即：教育、科技與經濟相結合的科教興國之路；教學、科研與生產相結合的教育改革之路；知識分子、青年學生與工農群眾相結合的人才成長之路。建校初期提出的“非實習不能得真諦、非實驗不能探精微”的教育思想和“以生為本、知行并重”的實踐育人理念，都貫徹在實踐教學之中。

該校實施“本科專業實踐能力培養路線圖”［67］并于2010年啟動了以該路線圖為基礎的實踐教學改革，旨在探索實踐教學的新途徑。通過構建與經濟社會發展相適應，更加科學、合理、系統的專業實踐能力培養方案，有效集成了基礎能力、專業核心能力、拓展能力三大能力教學模塊，強化了實踐教學環節和學生實踐能力培養。

河北農業大學風景園林專業的“五個一”實踐能力培養模式別具特色。“五個一”是指本科生在4年時間內，要規劃一個項目、繪制一套圖紙、做好一個預算、監理一項工程、管好一個景區。通過該模式的培養和訓練，畢業生具有從事專業工作必備的技術和能力，為就業和職業持續發展奠定了堅實的基礎。

1．4 河南農業大學

河南農業大學構建“三層面三平臺”［8］實踐能力教學體系。“三層面”即通過課程實驗、教學實習和畢業實習3個層面培養學生的基礎技能、專業技能和應用能力；“三平臺”即以國家、省、校三級重點學科實驗室為依托搭建實踐創新平臺，以校院兩級實驗教學中心為基礎搭建實驗教學平臺，以校內外實習基地為依托搭建實踐教學平臺。

學校積極擴展第二課堂，不斷豐富創新創業教育的內容、載體和形式，設立了創新創業基金，實施創新學分激勵機制，以“核心課程創新計劃項目”［9］、“大學生創新創業教育中心”和“創業園”為載體。學校每年撥款100萬元用以支持大學生創新創業實體項目；每年舉辦以學生科技競賽為主的“課外科技作品競賽”和“創業計劃競賽”；以科技推廣為主的推進“攜手農合”和“科技富民”行動；開展錘煉學生社會實踐能力的“三下鄉”、“科技點播臺”、“科技副村長”、“科技‘110’”活動和學生社團活動。多元化的實踐活動完善了具有農業大學特色的創新創業人才培養體系。

1．5 安徽農業大學

安徽農業大學構建了模塊化實踐教學平臺。實行學分制改革以來［10］，學校以培養“雙創”人才為目標，以質量工程為抓手，對實踐教學的內容、體系進行了系統的改革，構建了由課程實驗、課程實踐、專業實踐、思政實踐和素質拓展5個模塊組成的實踐教學平臺。

學校實施了理論課程與實驗課程一體化學分選修體制。學生在修完理論課程后，必須加修相應的實驗課程才能獲得這門課程的學分，使理論教學與實驗教學成為一個有機整體。在實驗課程運行機制上，構建了基礎實驗中心和專業實驗中心，分別完成公共基礎課程（無機、有機化學實驗，基礎物理實驗等）、學科基礎課程（生物化學實驗、植物生理學實驗等）和專業核心課程的實驗教學工作，并以不同形式面向全校學生開放。在實驗課程設置上減少驗證性實驗比例，增加設計性、綜合性實驗的比例。

學校按照聯合共建、互惠互利的原則，建立了121個穩定的實踐教學基地和10余個校內實習基地，如高新技術農業園、農萃園等，為學生的實踐活動提供了廣闊的平臺［11］。學生在實踐基地接觸生產實際、參與科技推廣，提高了實踐教學與理論教學的結合程度，使實踐教學的目標、內容、手段和方法不斷完善，教學效果不斷改善。

2 大學生校外實踐訓練

5所農業大學均與有關用人單位建立了密切合作關系。這些用人單位會根據自身業務和經營規模提供不同層次的實踐訓練崗位，供大學生進行選擇與進行實際鍛煉。用人單位可以通過實踐訓練發現和儲備所需要的人才，也塑造了良好的社會形象；學生也樂于去這些用人單位實習，他們通過實踐訓練獲得直接的職業實踐經驗，提升自身的能力，并且能取得一些收入。因此，對于用人單位和學生來說，這是一件“雙贏”的好事情。

5所農業大學的大多數在校學生都會在專業學習階段、特別是畢業前抽時間去相關單位實踐訓練。由于這些高校采用了靈活的學分制，學生能在很大程度上自主安排學習進度，實踐訓練時間累計會達到半年乃至一年。因此，大部分學生對校外實踐訓練持認可態度，也會踴躍參加。

3 5所農業大學實踐教學的啟示

3．1 樹立實踐育人理念，多渠道開發實踐教學資源

堅持“走出去”與“請進來”的實踐教學策略，將大學生實訓和大學生創業活動結合起來。通過在學校設立大學生實訓服務中心，安排學生去企業和社會團體參加實訓來促進實踐活動的開展；同時，也可吸引企業到學校建立實驗室。學校的設施設備也可以向社會開放，為社會和企業服務。

通過資源共享、綜合利用，不僅可提高教學資源的利用率，充分發揮教學資源的效能，更重要的是可以通過教師和學生參與為社會和企業服務，在貼近社會與企業的過程中還可以開發更多的實踐教學資源，拓寬實踐育人的道路。

農業院校應注重學生實踐能力的培養。首先，應適當增加實踐教學活動，讓學生盡可能多地參與教師的科研項目和各種課外活動中；第二，要充分利用暑假和寒假兩個長假期，安排學生到企業實習，真正提高學生的專業能力和適應社會的能力。

3．2 加強過程管理，注重實踐教學的實效性

目前，一些高校將與專業有關的實踐教學環節安排在學生畢業之前，而此時的學生或忙于找工作，或者準備考研，結果實踐教學往往流于形式，學生在畢業后實踐能力仍然較差，無法滿足社會的需要。因此，學校應根據課程的安排，把實踐教學貫穿于整個教學計劃中，理論學習與實踐訓練交替進行。采取科學規范的考核方法，注重實踐教學在過程管理、質量評價等方面的實效性。對學生實踐學習的考核，除了強調要完成與工作密切相關的專業技術活動外，還要重視用人單位對學生實踐過程表現的評價，以確保學生在用人單位的生產性實踐取得實效。

（References）

［1］譚豫之，劉為民，白菲．中國農業大學特色專業建設探索與實踐［J］．高等農業教育，2010，5（5）：44－46．

［2］何志勇．中國農業大學：深化產學研合作創建世界一流農業大學［J］．中國高校科技與產業化，2009（6）：10－14．

［3］王福軍，吳志剛，于少新．加強管理 促進現代農業產業技術體系建設：以中國農業大學為例［J］．農業科技管理，2010，29（6）：35－37．

［4］林江輝，李俊龍，胡鋒，等．建設品牌與特色專業，切實提高本科人才培養質量：南京農業大學品牌專業、特色專業建設實踐與思考［J］．中國農業教育，2007（3）：44－45．

［5］黃金祥，潘秀華，郭麗娟．從河北農業大學早期期刊溯“太行山道路”的起源與發展［J］．河北農業大學學報：農林教育版，2005，7（4）：1－5．

［6］張靜，王益民．河北農業大學校園文化特色及建設定位研究［J］．河北農業大學學報：農林教育版，2013，15（1）：29－32．

［7］張淑云，任士福．淺談河北農業大學科技成果推廣轉化現狀及對策［J］．河北農業大學學報：農林教育版，2003，5（1）：14－15．

［8］孔德政，劉藝平．河南農業大學園林專業人才培養模式創新的實踐探索［J］．河南教育：高校版，2009（9）：64－65．

［9］宋安東．校企互動培養創新型人才模式探討：以河南農業大學為例［J］．中國科技信息，2010（3）：229－232．

［10］郜紅建，常江，方明．基于學分制的實踐教學內容改革與實踐：以安徽農業大學農科專業為例［J］．安徽農業大學學報：社會科學版，2010，19（6）：122－125．

［11］劉海濤，徐磊．高校大學生素質拓展教育研究與實踐：以安徽農業大學為例［J］．高等農業教育，2011（2）：73－77．

Characteristic in practical teaching of domestic agricultural universities and its inspiration

Sun Jingxin，Feng Ting，Wang Baowei，Wang Shiqing，Li Peng，Lei Min
（College of Food Science and Engineering，Qingdao Agricultural University，Qingdao 266109，China）

Based on the investigation of five domestic agricultural universities，this paper mainly introduces the characteristics of practice teaching in these colleges and universities，including that practical teaching system is carefully designed and practical application ability is strengthened；the cooperation relationship between higher engineering education and other communities becomes closer and more practical training jobs are provided actively by the employers to university students；the flexible credit system is adopted and more students are encouraged to participate in extracurricular practical training，etc．The inspiration is as follows：the concept of the supremacy of practice education should be established and the practical teaching resources should be developed through more channels，the practical teaching should be arranged in the whole teaching process，the process management and evaluation should be strengthened and the effectiveness of practical teaching should be paid more attention．

practical teaching；agricultural university；practice ability

TS255．4

A

1002－4956（2015）3－0176－03

2014－08－27

山東省高等學校教學改革立項項目“食品類人才國際合作培養模式與機制的探索與實踐”（2013338）；山東省高等學校教學改革立項項目“食品‘卓越工程師’人才培養模式創新與實踐”（2013337）；青島農業大學應用型人才培養特色名校建設工程課程建設項目（XWLSP2013017）；山東省卓越工程師教育培養計劃項目（33－10435）

孫京新（1970—），男，博士，教授，主要從事食品科學技術教學與食品質量安全研究．

E－mail：jxsun20000＠163．com