兒童并不愛吃聽上去“有好處”的食物

為了讓孩子好好吃飯，家長往往會告訴他們這些食物有利健康成長，但一項最新研究顯示，這種方法并不能奏效。

芝加哥大學研究人員發現，當告訴3～5歲的學齡前兒童吃什么食物能夠更聰明更強壯時，他們反而會抵觸這些食物。孩子會認為，有益健康的食物，味道往往不怎么樣。研究人員推斷：“幼兒會從食物推斷出一定信息，即某種食物如果有利于達到一個目標，就不會同時達到另一個目標。”

“解釋起來就是，向孩子提供食物時，如果告訴他們吃下這些食物會變得強壯，或者能幫助認字，孩子就會得出食物必定難吃的結論，并且吃得很少。”兩位博士通過實驗驗證了自己的設想。

實驗者用兩種方式向兒童講述了吃餅干的故事。一種關注成餅干對健康的好處，另一種不附加任何信息。

前一種講述方式會將咸餅干描述成具有使食用者變得強壯、健康、精力充沛的功能。實驗者在講故事時，還會秀出自己手臂上的肌肉。

研究人員發現，當食物被附加上有利健康的信息時，孩子們的食用量會變少。大多數兒童會將健康飲食的概念與“變得強壯”，“對你有好處”，“幫助長個子”和“提供能量”的短語聯系起來。還有一些兒童會認為，這是不能再吃甜點的意思。為此建議，孩子父母和食品制造商應該單純地提供食物，最好不要傳達任何以健康飲食為目標的信息。