日照麻雞的林地養殖

王海洲 山東省日照市畜牧站 276800

散養土雞及土雞蛋含有豐富的蛋白質、維生素和無機鹽，而且容易消化吸收，具有極高的的營養價值和獨特的土特、綠色與野味特點，已被現代人譽為綠色生態產品，倍受消費者青睞。林下養殖日照麻雞是一種充分利用廣闊的林地開展林牧復合生態養殖的新模式。

1 林下養雞的意義

（1）節約土地資源，提高林地利用率。林地養雞提高了土地的利用率，解決了林下大面積閑置土地的利用問題，使林業產業從單純利用林產資源轉向林產資源和林地資源結合利用，擴大了林業產業化的內涵，是生態、經濟和社會效益的綜合體現。

（2）改良林地土壤，提高土地肥力。林下養雞產生的糞便可為樹木及草的生長提供優質的有機肥料，有利于林木生長。雞還能有效防治樹林害蟲，減少農藥的使用，林地的草、蟲為雞提供了豐富的營養，降低了飼養成本，形成了以草養雞、以牧促林、以林護牧的良好生態循環，實現經濟效益、生態效益和社會效益的高度統一。

（3）改變生產環境，提高畜禽免疫力。林下養雞實行放牧與補飼相結合的養殖方式，林地為雞提供了良好的飼養環境。林下生態養雞是一種循環經濟，可充分利用林下自然條件進行合理種植和養殖，構建起穩定的生態系統，提高了雞的抗病力與成活率。

2 林地養雞的雞種選擇

林下養雞應選擇適應性和抗病力強、耐粗飼、勤于覓食的地方雞種。日照麻雞是山東省日照市選育的優質雞品種，公雞胸寬而深，腿高粗壯，身軀較大，頭型以平頭最多，冠型單冠為深灰色，皮膚白色。公雞冠大直立，頸羽、披肩羽和鞍羽呈金黃色，富有光澤，其余羽毛為紅褐色，主翼羽和尾羽有黑色翎毛閃綠色光澤，所以素以“火紅大公雞”著稱。母雞羽毛為黃褐或褐色麻羽，頸羽有淺黃色鑲邊，主副翼羽和尾羽呈黑色，前胸羽毛顏色淺黃，背羽顏色較深，羽片上有褐色斑點。頭型以平頭最多，冠型單冠為深灰色，皮膚白色。體小緊湊，產蛋大而多。成年公雞體重1750g、母雞1400g。成年雞屠宰率公雞半凈膛81.9%、母雞77.0%，公雞全凈膛72.0%、母雞66.0%。開產日齡180～210天，年產蛋150 枚，蛋重56g，蛋殼呈淺褐色。日照麻雞喜食昆蟲、青飼料和水生動物飼料，非常適合作為林下養殖的優質肉雞品種。

3 日照麻雞的林下飼養管理技術

(1)林地選擇。林地養雞最好選擇林冠較稀疏、冠層較高、樹林蔭蔽度在70%左右、透光和通氣性能較好、林地雜草和昆蟲較豐富的成林。樹林枝葉過于茂密、遮陰度大的林地透光效果不好，不利于雞的生長。蘋果、桃、梨等鮮果林地在掛果期會有部分果子自然落果后腐爛，雞采食后容易引起中毒，所以不宜選擇果林養殖。林地要選擇排水良好、通風向陽、樹及藤木齡2年以上為宜，要有搭建棚舍的地形條件，并對園地適當輪作草本類作物供雞采食。

(2)搭建雞舍。雞舍應建在林地內避風向陽、地勢高燥、排水良好和與主要干道保持一定距離的地方。建在高大的喬木樹下、果樹林中或林地邊，坐北朝南，放牧場面向果林或樹林。每棟雞舍距離30～50m，不要搞“養雞小區”，以防因雞群密度過大破壞放牧場植被，引起疫病傳播。雞舍建筑面積按8～10 只/m2計算,雞舍采用塑料大棚，棚寬5～6m、長度30～40m，每個大棚以飼養2000 只雞為宜。大棚頂內層鋪無滴塑料膜，上鋪一層5～10cm 的稻草形成保溫隔熱層，草上再用塑料膜覆蓋，并用尼龍繩系牢固定。塑料大棚縱軸兩側下沿可卷起或放下，以調節室溫和通風換氣。棚舍內鋪墊30cm 厚的鋸末加稻殼加菌種制成的發酵床，用來分解雞在舍內排泄的糞便，發酵床產熱還有利于雞舍的夜間保溫。棚舍內外放置一定數量的料槽和水槽。

（3）飼養管理。日照麻雞的種雞和產蛋雞應采用正常雞舍籠養模式，只有商品代公雞適宜采用林下放養，公母雞不能混養。但是42日齡以前應參照商品代蛋雞育雛飼養管理辦法執行。42日齡時視天氣情況轉入林地放養，轉入林地應在夜間進行。同時棚舍應采取加溫措施，保證充足飲水，使麻雞公雞均勻分布在棚舍內，確保不能因山上夜間溫差大造成雞群扎堆，引起不必要的傷亡。林地養雞要注意放養密度、規模、放牧時期及管理。放養密度掌握宜稀不宜密的原則，每畝林地放養150～250 只。密度過大會因草蟲等飼料不足而增加精料飼喂量，影響雞肉的口味；密度過小則浪費資源，生態效益低。放養規模一般以每群2000只左右為宜，采用全進全出制。放養的最佳時期為4月初至10月底，這期間氣候適宜，林地雜草叢生，蟲、蟻等昆蟲繁衍旺盛，雞群可采食到充足的生態飼料。其他月份則采取舍飼為主、放牧為輔的飼養方式。放牧時間視季節和氣候而定。通常42日齡以上的雛雞，夏天上午9 時至下午5 時前為放牧時間。冬天上午10時至下午4 時為適度放牧。并按“早半飽、晚適量”的原則確定補飼量。即上午放牧前不宜喂飽，放牧時雞只通過覓食小草、蟲、蟻、蚯蚓和昆蟲等補飼。夏季晚上可在林地懸掛一些白熾燈，以吸引更多的昆蟲讓雞群捕食。同時，有條件的林地要根據雞的大小不同劃定養殖區域，進行分區輪牧，既使雞能夠得到充足的天然食物，又能夠有效地保護林地內的資源，使林地得到可持續利用。

在放養期間，要注意每天收聽天氣預報，密切注意天氣變化。遇到天氣突變應及時將雞群趕回雞舍，防止雞受寒發病。為了使雞群能夠定時歸巢和方便補料，應配合訓練口令，如用吹口哨、敲料桶等方式進行歸牧調教。果樹噴藥防治病蟲害時，應先將雞群驅趕到安全地方避開3～4 天，以防雞只食入噴過農藥的樹葉和青草引起中毒。未分區輪牧的雞群出欄后應對果園進行清理，空閑一段時間再繼續飼養。

（4）做好疾病和鼠害防控。林地養雞的環境是開放性的，容易受雜疫和野禽等侵害，做好科學免疫、驅蟲、消毒和和鼠害防控工作十分重要。林地養雞42日齡前和飼養商品代蛋雞一樣需按程序做好雞馬立克疫苗、新城疫傳支二聯苗、雞痘疫苗、法氏囊苗疫苗和禽流感疫苗等的免疫，林地放養后應利用晚上等放養雞全部進入雞舍，做好60日齡和90日齡新城疫Ⅰ系苗肌肉注射，雞群每隔1～1.5 個月用左旋脒唑或丙硫脒唑驅蟲1 次。晚上把藥片研成粉料，先用少量飼料拌勻，然后再與全部飼料拌勻進行喂飼。第2 天早晨檢查雞糞，觀察是否有蟲體排出。如果發現雞糞中有成蟲，次日晚上補飼時再同等藥量驅蟲1 次。如過發現放養雞排出血色糞便，應投喂地克珠利和磺胺氯吡嗪鈉等治療雞球蟲病的藥物。雞舍每2 周帶雞用聚維酮碘消毒一次。同時要在養雞的林地內養1～2 只貓，防止老鼠的侵襲。飼養員每天注意觀察雞群的狀況，詳細記錄雞群的采食、飲水、精神、糞便和睡態等狀況。發現病雞應及時隔離和治療，對受威脅的雞群進行預防性投藥。

4 林下養雞的上市時機

出售林下養殖日照麻雞應適時。一般林地養殖日照麻雞體重達1.5kg 左右、飼養時間達100 天左右就可上市，這時麻雞的外觀和肉質均能達到優質雞的標準。但也要兼顧市場行情，視麻雞市場價格的漲落適當提前或推遲上市時間。

5 典范帶動

日照市東港區優豐生態養雞專業合作社，是一家利用山場進行林下生態養殖的農民專業合作社，主要養殖當地日照麻雞。位于東港區后村鎮宅科三村西山，基地占地1900 畝，現有社員165 人，成員出資200萬元。合作社注冊了“婁山草雞”商標，統一種雞飼養、雞苗孵化、育雛、飼料和成雞銷售。目前合作社存欄日照麻雞6 萬余只，年出欄30 多萬只，年銷售額2000余萬元，年利潤80 萬元，帶動了周邊40 余戶山區村民學習合作社的生態養殖模式，取得了很好的效益。