校園連鎖經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的啟示①
——以大拇指校園連鎖店為個(gè)案研究

贛南醫(yī)學(xué)院第一臨床醫(yī)學(xué)院　夏　丹　周　豪

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校園連鎖經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的啟示①
——以大拇指校園連鎖店為個(gè)案研究

贛南醫(yī)學(xué)院第一臨床醫(yī)學(xué)院夏丹周豪

摘要：本文以江西某醫(yī)學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目“大拇指校園連鎖店”為例，深入分析了目前江西某醫(yī)學(xué)院在校學(xué)生的實(shí)際消費(fèi)現(xiàn)狀和消費(fèi)特征，提出了大拇指校園連鎖店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的服務(wù)策略和營(yíng)銷渠道，對(duì)大拇指校園連鎖店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的實(shí)施以及大學(xué)生創(chuàng)業(yè)有著 明確的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。

關(guān)鍵詞：大學(xué)生創(chuàng)業(yè) 校園連鎖店 服務(wù)策略 營(yíng)銷策略

1　引言

目前，隨著我國(guó)高等院校擴(kuò)招工作的大規(guī)模推進(jìn)，在校大學(xué)生人數(shù)越來(lái)越多，高校作為一個(gè)消費(fèi)群體，有著極大的市場(chǎng)潛力。以大學(xué)生作為主要消費(fèi)群體的市場(chǎng)特征比較明顯，學(xué)生需求明確。但是，大部分高校現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目無(wú)法滿足大學(xué)生的消費(fèi)需求。本文針對(duì)江西某醫(yī)學(xué)院在校大學(xué)生的實(shí)際消費(fèi)特點(diǎn)和消費(fèi)水平，分析了大拇指校園連鎖店項(xiàng)目的創(chuàng)建應(yīng)該如何把握市場(chǎng)機(jī)遇，掌握在校大學(xué)生日常消費(fèi)現(xiàn)狀，拓展良好的營(yíng)銷渠道，在調(diào)查了大學(xué)生的消費(fèi)需求和消費(fèi)心理的基礎(chǔ)上，對(duì)如何挖掘開(kāi)發(fā)在校大學(xué)生消費(fèi)市場(chǎng)具有一定的實(shí)際指導(dǎo)意義。

2　在校大學(xué)生日常消費(fèi)服務(wù)現(xiàn)狀

2.1 餐飲消費(fèi)

據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示，江西某醫(yī)學(xué)院一共擁有兩個(gè)規(guī)模較大的食堂，一個(gè)是普通的學(xué)生食堂，另一個(gè)是清真食堂。由于學(xué)校校區(qū)地處比較偏僻的郊區(qū)，學(xué)校方圓一公里內(nèi)沒(méi)有正式的連鎖餐廳，學(xué)校周圍分散著大大小小的各種小吃店，每家小吃店的營(yíng)業(yè)面積都在十幾平米以內(nèi)。選擇在學(xué)校周圍小吃店就餐的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校的學(xué)生食堂在飯點(diǎn)時(shí)比較擁擠，菜品單一，自主性不強(qiáng)，一旦過(guò)了飯點(diǎn)就不再營(yíng)業(yè)，也不提供夜宵服務(wù)。而小吃店菜品齊全，菜量較大，可選擇性多，離學(xué)校教學(xué)樓距離較近，但同時(shí)也擔(dān)心校外小吃店衛(wèi)生條件較差。由此可見(jiàn)，江西某醫(yī)學(xué)院校內(nèi)食堂和校外餐飲營(yíng)業(yè)店數(shù)量較少，衛(wèi)生質(zhì)量不高，飯菜品種相對(duì)固定，經(jīng)營(yíng)空間狹小，根本無(wú)法滿足在校大學(xué)生的餐飲需求。

2.2 日常消費(fèi)

目前，江西某醫(yī)學(xué)院校內(nèi)僅有一家規(guī)模較大的超市，其他經(jīng)營(yíng)的都是小商品店，學(xué)校周圍也分布著一些小商品店。這家規(guī)模較大的超市與學(xué)生宿舍區(qū)較近，大部分小商品店分散在各個(gè)教學(xué)樓周圍，面積均在十平米以內(nèi)。調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，大部分學(xué)生在校園超市購(gòu)買(mǎi)的為食品和生活必需品，包括面包、餅干、方便面、飲料，以及洗衣粉、洗發(fā)水、沐浴露和香皂等。而小商品店只是向?qū)W生提供一些應(yīng)急性食品，例如礦泉水、冰激凌等。因此，學(xué)校內(nèi)部和周圍的經(jīng)營(yíng)服務(wù)性門(mén)店較少，經(jīng)營(yíng)時(shí)間固定，貨物品種單一，價(jià)格也比較昂貴，根本無(wú)法滿足高校在校大學(xué)生對(duì)食品和生活必需品的消費(fèi)需求。而學(xué)校周圍的小商品店經(jīng)營(yíng)的食品衛(wèi)生狀況差，生活必需品假貨多，很少有學(xué)生會(huì)選擇外出購(gòu)買(mǎi)。

3　大拇指校園連鎖店項(xiàng)目服務(wù)策略

由于現(xiàn)代科技產(chǎn)品的發(fā)展和醫(yī)學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)的加重，學(xué)生的睡眠時(shí)間普遍推遲，23點(diǎn)以后才會(huì)休息已成為常態(tài)，而對(duì)于傍晚下課后就吃晚飯的同學(xué)來(lái)說(shuō)，到睡眠時(shí)間容易感到饑餓，可是多數(shù)校內(nèi)飲食店面在22點(diǎn)左右就會(huì)歇業(yè)。對(duì)于同學(xué)們來(lái)說(shuō)一天的學(xué)習(xí)、活動(dòng)就已經(jīng)足夠疲勞，如果還需梳洗完再走一大段路去購(gòu)買(mǎi)物品確實(shí)麻煩，校內(nèi)超市較校外物價(jià)偏高。大拇指校園連鎖店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目致力于做到為同學(xué)們提供便利與更大程度上的實(shí)惠，讓同學(xué)們購(gòu)買(mǎi)物品如同串寢一般，能滿意而歸，方便、實(shí)惠、服務(wù)周到是該項(xiàng)目的服務(wù)宗旨。

大拇指校園連鎖店的創(chuàng)建應(yīng)該面向?qū)W生經(jīng)營(yíng)一些學(xué)生平時(shí)購(gòu)買(mǎi)次數(shù)比較多的商品，根據(jù)大學(xué)生的消費(fèi)特征提供特色服務(wù)。例如，在早餐銷售方面，可以向?qū)W生提供熱牛奶、熱豆?jié){和熱面包等，也可以在明顯位置放置微波爐，供學(xué)生自助使用；延長(zhǎng)夜晚營(yíng)業(yè)時(shí)間，在銷售夜宵時(shí)向?qū)W生提供泡方便面的開(kāi)水；在食品質(zhì)量方面更要非常謹(jǐn)慎，對(duì)臨近過(guò)期的食品和已經(jīng)過(guò)期的食品要盡快下架。

作為校園連鎖店的服務(wù)人員，要時(shí)刻注意維護(hù)良好的人際關(guān)系，在學(xué)生購(gòu)買(mǎi)商品遇到問(wèn)題和困難時(shí)，能夠及時(shí)給予解釋和熱情周到的服務(wù)。在學(xué)生對(duì)連鎖店經(jīng)營(yíng)方面提出意見(jiàn)和建議時(shí)，工作人員要妥善解決問(wèn)題并將結(jié)果反饋給學(xué)生，使學(xué)生能夠逐漸對(duì)大拇指校園連鎖店的依賴度和忠誠(chéng)度不斷提高。同時(shí)，大拇指校園連鎖店在向?qū)W生提供食品銷售服務(wù)和生活必需品銷售服務(wù)之外，在連鎖店經(jīng)營(yíng)面積允許的情況下，逐漸增加一些其他服務(wù)項(xiàng)目，包括電子產(chǎn)品服務(wù)、照相服務(wù)、打印復(fù)印服務(wù)等，充分滿足在校大學(xué)生的日常生活消費(fèi)需求，為校園生活消費(fèi)增添了新的色彩。尤其要注意的是，工作人員在向?qū)W生提供服務(wù)時(shí)，不要過(guò)于熱情地推薦庫(kù)存積壓比較多的商品，避免學(xué)生在購(gòu)物時(shí)產(chǎn)生反感情緒，影響連鎖店的經(jīng)營(yíng)形象。但是，工作人員也不能在學(xué)生對(duì)商品提出疑問(wèn)時(shí)過(guò)于冷漠和無(wú)視，務(wù)必在學(xué)生購(gòu)物出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)提供良好的服務(wù)。

4　大拇指校園連鎖店項(xiàng)目營(yíng)銷渠道

4.1 實(shí)體連鎖店創(chuàng)建

根據(jù)目前江西某醫(yī)學(xué)院的市場(chǎng)容量調(diào)查研究來(lái)看，學(xué)校短期內(nèi)不可能引入大規(guī)模品牌超市進(jìn)駐，這對(duì)大拇指校園連鎖店的創(chuàng)建條件十分有利。由于校園連鎖店規(guī)模不大，資金投入較少，店面管理成本不高，但商品種類較多，功能服務(wù)性強(qiáng)，能為在校大學(xué)生提供有利的生活購(gòu)物保障，而且，連鎖店緊緊圍繞校園市場(chǎng)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，當(dāng)校園市場(chǎng)發(fā)生變化時(shí)，有利于連鎖店及時(shí)做出靈活調(diào)整。校園連鎖店經(jīng)營(yíng)面積可以控制在二十平方米左右，配備兩名工作人員即可。連鎖店采用半開(kāi)架式的商品銷售方式，能夠充分利用營(yíng)業(yè)面積。連鎖店的建設(shè)要靠近學(xué)生食堂、宿舍、教學(xué)樓和文體活動(dòng)中心，這些地方學(xué)生較為集中，一旦學(xué)生需要購(gòu)物時(shí)能夠第一時(shí)間會(huì)選擇到連鎖店消費(fèi)。

4.2 網(wǎng)絡(luò)銷售渠道

江西某醫(yī)學(xué)院在校學(xué)生在宿舍使用電腦情況普遍，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為了學(xué)生生活中必不可少的組成部分。大學(xué)生是接受高等教育的主要群體，對(duì)新鮮事物有著強(qiáng)烈的好奇心和接受能力。學(xué)校學(xué)生每天在網(wǎng)上停留的時(shí)間較多，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物更是大學(xué)生優(yōu)先選擇的購(gòu)物方式。學(xué)生在購(gòu)買(mǎi)某些商品之前，會(huì)在互聯(lián)網(wǎng)上查找商品詳細(xì)資料，并且與其他類似商品進(jìn)行信息對(duì)比，在真正了解到商品的市場(chǎng)價(jià)格、使用功能和外觀顏色等之后才會(huì)決定購(gòu)買(mǎi)。因此，大拇指校園連鎖店的創(chuàng)建要積極迎合大學(xué)生消費(fèi)特征，拓展網(wǎng)絡(luò)銷售渠道，將連鎖店的商品通過(guò)網(wǎng)絡(luò)向?qū)W生展示，依靠互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)建自主品牌APP，并提供送貨上門(mén)服務(wù)。互聯(lián)網(wǎng)銷售操作簡(jiǎn)單，成本低，更新快，符合在校大學(xué)生時(shí)尚消費(fèi)特征。

5　結(jié)語(yǔ)

通過(guò)此次創(chuàng)業(yè)，鍛煉整個(gè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的社會(huì)實(shí)踐能力，提高了學(xué)生的整體綜合素質(zhì)。隨著社會(huì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，高校在校大學(xué)生的消費(fèi)需求和消費(fèi)水平也發(fā)生了較大變化。大拇指校園連鎖店旨在給廣大學(xué)生提供更方便快捷的服務(wù)，增進(jìn)同學(xué)們彼此之間的交流。因此，校園連鎖經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的建設(shè)，要基于深入研究和了解大學(xué)生消費(fèi)行為的基礎(chǔ)上才能順利實(shí)施。由此，只有掌握大學(xué)生日常消費(fèi)特征，把握大學(xué)生消費(fèi)心理，制定與校園市場(chǎng)相符的經(jīng)營(yíng)策略，結(jié)合校園連鎖店的經(jīng)營(yíng)條件，及時(shí)更新商品信息，不斷拓展新型銷售渠道，為學(xué)生提供細(xì)心、周到、熱情的服務(wù)，才能有助于大拇指校園連鎖店的可持續(xù)發(fā)展建設(shè)。

參考文獻(xiàn)

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中圖分類號(hào)：F721.7

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：2096-0298(2015)07(c)-001-02

基金項(xiàng)目：①江西省高等學(xué)校大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃項(xiàng)目“大拇指校園連鎖店”階段性成果。

作者簡(jiǎn)介：夏丹（1980-），女，江西南豐人，贛南醫(yī)學(xué)院第一臨床醫(yī)學(xué)院，講師，碩士，主要從事大學(xué)生思想政治教育方面的研究；周豪（1994-），男，江西南昌人，贛南醫(yī)學(xué)院第一臨床醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)學(xué)生。