藥食同源對更年期女性的作用探討

范景輝，王景欣，周 微

(牡丹江醫學院紅旗醫院藥劑科，黑龍江牡丹江 157011)

女性在邁入更年期中，會伴隨著一些慢性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病的產生。此外，由于更年期壓力較大，女性不可避免地面對很多生理和心理上的轉變，長期的壓力和心理負擔導致女性心理狀況不良，嚴重的更會導致更年期抑郁癥。

目前衛生部公布的藥食同源品種主要包括87 種，有學者認為，在醫生的指導下，以藥物和食物相結合進行治療，能有效防止患者病情的發生。

1 藥食同源的歷史發展和種類

1.1 藥食同源的歷史

早在古代，我國已經發展了藥食同源的理念，古代第一部詩歌總集《詩經》收集了勞動人們在與疾病作斗爭的過程中，對藥物的發現和飲食方面體會的詩歌，例如“繁”指的是潘篙，具有補中益氣的功效，“堪”指的是桑實。經過多年的發展，人們已經能逐漸掌握藥食的概念，并開始在土地上種植和培養相關的植物。

1.2 藥食同源的種類

經過不斷的發展，藥食同源已經發展成為中醫中藥同源、茶食同源和酒食同源三個方面，這三個方面均具備強身健體、補充身體營養、防治疾病等功效。

第一，中醫中藥同源。以中藥為基礎，通過烹飪，讓其齊聚色香味，并保留其營養，為均衡飲食打下了實踐基礎。第二，茶食同源。茶除了普通的茶葉之外，還有中藥烹煮而成的涼茶。隨著社會經濟的不斷發展，中藥湯劑和茶劑的出現具有非常廣闊的發展空間，其主要作用在于能夠有效預防感冒和代謝綜合征。第三，酒食同源。食物通過發酵可以釀成酒，少量地喝酒能夠有效強身健體。經過不斷的發展，使用藥材可以釀制出符合治療要求的酒，從而起到強身健體的作用。

2 藥食同源的主要優點

藥食同源的主要優點在于，它不僅含有對更年期女性身體有重要作用的營養素，還具有調節女性身體機能的活性成分。相關調查顯示，藥食同源具有免疫調節、延緩衰老、改善血脂、腸胃功能、改善呼吸、調節血壓等方面的療效，并含有中藥的主要成分。對于更年期女性來講，調理必須要從精神、脂肪、維生素等方面入手。調節更年期女性常用藥食種類見附表。

附表 調節更年期女性常用藥食種類

由于更年期女性容易患上高血壓、心腦血管疾病、糖尿病等慢性疾病，這些藥物都具有調節血管、降血壓、降血糖、提高身體抵抗力等功能，能有效調節女性身體機能。可見，藥食同源對調節女性身體健康有著非常重要的作用。

3 更年期女性藥食同源的幾點建議

由于女性在邁入40 歲之后，雌性激素開始減少，腦垂體功能亢進。若分泌過多的促性腺激素，則容易引起植物神經紊亂、小動脈收縮功能失調。根據中醫分析研究顯示，女性更年期一般具有陰虛火旺盛、痰濕瘀阻型等方面的癥狀。對于這種情況，應該要做好身體調節，具體的方法主要包括:滋陰補腎、壯骨填髓等，從而更進一步預防疾病。

在中醫學上認為，中藥的核心是四氣五味，其中四氣是指藥物具有寒熱溫涼四種藥性;五味指的是酸甜苦辣咸五種不同的味道，這五種不同的味道均具有不同的藥效。一部分的藥物品種源自于自身的特性，可能具有兩種或者兩種以上的特性，因此在服用的過程中，必須要多加留意。

由于女性更年期容易受到疾病的困擾，因此在飲食上要多加注意，女性應該選擇多吃蒸煮烹飪方式的食物，盡量少吃煎炸食物。更年期女性也可以多吃一些豆類食品，豆類食品主要含有豐富的蛋白質，它能夠有效保證人體免疫功能，提高身體抵抗力;此外，豆類中還含有異黃酮，能有效促進雌性激素，緩解更年期不適癥狀。針對更年期女性經常會出現失眠、心煩等癥狀，還可以適當添加蓮子、紅棗等食物，起到鎮定、凝神的作用。下文主要介紹女性更年期調理的主要食物。

(1)枸杞。枸杞性味甘平，是主要的中醫藥材，具有補肝腎、明目等功效。所有女性均可以使用。在烹飪小麥粥的時候，可以加入20～30 粒左右的枸杞子，可以有效調節女性肝腎陰虧、頭暈目眩、腰酸背痛等癥狀。(2)桑椹。根據中醫飲食譜中記載，桑椹具有滋陰補腎、清理虛火，從而有效調節女性煩躁的情緒。建議女性在5～6月份的時候購買新鮮的桑椹。(3)紅棗粥。紅棗具有預防心悸等作用。女性可以取小麥90～100g、紅棗10～15 枚，并下適當的冰糖，最后加上1 000mL 的清水進行煮沸。長期喝紅棗粥能夠有效緩解女性更年期心悸、心煩、多疑、虛汗等癥狀。(4)糯米粥。糯米加上大棗可以有效改善睡眠。具體做法主要包括:取小麥、糯米各65g 左右、10～15 枚大棗、25～30g 蜂蜜，主要先將小麥洗干凈，將小麥中的水分控制好，搗碎并加上糯米和大棗，加入適量的水，煮熟之后涼快后加入適當的蜂蜜。每天晚上服用1 次，可以有效起到凝神的作用，改善患者心神不寧、煩躁不安、失眠多夢等情況。(5)阿膠黑芝麻。由于女性更年期經常表現為血氣不足等現象，并容易出現癥候群。阿膠和黑芝麻都具有滋陰補血、補益沖任等癥狀，具體的做法可以將阿膠烊化，并加入黑芝麻，冷卻之后切塊服用，或者可以將阿膠合并黑芝麻磨粉，沖水服用。(6)蓮子心。蓮子心性平味甘澀，具有養心氣、凝神等功效。《本草綱目》中記載，蓮子心具有鞏固精氣、不虛損等情況，適用于女性心煩、多疑、失眠、煩躁等癥狀，每天泡茶服用1 次，能夠有效提高睡眠質量。(7)百合冰糖粥。百合具有補虛、安神的作用，百合冰糖粥的主要做法:百合30g、糯米60g，將百合和糯米分別清洗干凈，放入鍋內，加入水煮沸后，加入適量的冰糖，其清潤作用后，便可服用。如果上火比較嚴重，可以適當加入綠豆，加強清心解毒的功效。

［1］張慶宏.藥食同源與中藥食品化［J］.遼寧中醫藥大學學報，2009，11(7):55.

［2］金生源.對祖國醫學“藥食同源”的現代理解與展望［J］.浙江中醫藥大學學報，2011，35(1):11-12.