讓幼兒在故事的王國里快樂進餐

孫蕊

（河北省唐山海港開發區幼兒園 河北唐山 063611）

讓幼兒在故事的王國里快樂進餐

孫蕊

（河北省唐山海港開發區幼兒園 河北唐山 063611）

進餐習慣對小班幼兒來說是一個至關重要的常規,對幼兒的健康成長具有一定的意義。平衡的膳食、合理的營養是保證幼兒健康成長的重要物質基礎,我們每個教師都應根據本班孩子的特點,巧用方法,保證每個孩子快快樂樂吃飽又吃好,為他們今后的健康成長和智力發展打下良好的基礎!

幼兒園 快樂進餐 故事情境

快樂的進餐是幼兒健康成長的關鍵，讓孩子們快樂的進餐是每一個教師的愿望。小班幼兒在進餐環節存在很多問題，飯菜分好后有一半幼兒知道拿調羹吃飯，但是不會干稀搭配吃，不會主副食搭配吃；有的邊玩邊吃；有的挑食，有的索性不吃；每頓飯要吃很長時間，飯菜全涼了……總之，不良的進餐習慣及影響了幼兒的進食量，也影響了進餐的速度，這實在讓我們老師很頭疼。通過觀察發現，造成小班幼兒在進餐活動中的不良行為的原因主要有以下幾點；

（一）幼兒的年齡特征

小班幼兒愛模仿的特征非常突出，模仿是這一時期兒童學習的主要方式。模仿的對象可以是成人，也可以是同伴，而小班幼兒同伴之間的平行模仿更多，這也導致他們極易受外部環境的干擾。觀察中發現，同一組內只要有1位幼兒把玩勺子發出聲音，接著同一組內2～3名幼兒會跟著做。

（二）家庭環境的影響

1、家長的飲食行為影響孩子。家長是孩子的第1任老師，家長的飲食習慣直接影響著孩子。在與家長的溝通中發現，有的家長會邊吃飯邊看電視或書或玩手機，這也是在無形中給幼兒以不良的暗示，長此以往，這些行為會影響孩子。

2、家長的教養方式影響孩子。如今孩子是家里的焦點，家長都很重視孩子的健康，總是希望讓幼兒盡可能地多吃一些，對孩子在就餐中的要求總是百依百順，這樣時間久了，促使幼兒的不良就餐行為增多。

3、家庭的飲食習慣影響孩子。不少家庭在飲食方面不講究營養全面，而是只做家庭成員喜歡的菜。有的的父母自己有挑食的習慣，又不回避孩子，無形之中滋養了孩子不吃這不吃那、挑食偏食的習慣。

一、解決策略：

（一）、集體教育

小班幼兒的思維具有明顯的擬人化特點，他們喜歡重復與模仿，喜歡邊說邊做，感情也很豐富。針對這個年齡段幼兒的特點，我們采用“重情輕理”的原則，嘗試在有趣的故事情境中培養小班幼兒良好的進餐常規。我們以“讓一個個真實的發生于幼兒進餐過程中的故事變成一個個生動的故事”為宗旨，進行了故事收集和創編。圍繞進餐目標收集的這些故事，我們主要抓住進餐前、進餐中和進餐后三個環節來實施。

1.餐前故事誘導——學習進餐方法，激發進餐欲望。

故事教學安排在幼兒進餐之前，既可以通過專門的主題教學活動來開展，也可以以餐前故事五分鐘的非正式教學活動形式進行；既可以是集體活動，也可以是小組或個別活動。故事內容的選擇可以參考兩個方面；第一：解決前一天或前一餐進餐中存在的問題。例如：前一天漏飯現象比較嚴重、今天餐前我們就講《大公雞和漏尾巴》的故事。第二，激發幼兒對當餐食物的興趣和食欲。例如有很多小朋友不吃胡蘿卜，吃胡蘿卜前，我們可以先給幼兒講述故事《不挑食的小兔子》，在欣賞故事的過程中，教師一邊講一邊做小兔子吃胡蘿卜的動作：“啊嗚一口，真香，啊嗚一口，真甜，吃得小兔子的眼睛又大又亮?！?/p>

2.餐中故事體驗——結合幼兒表現，規范進餐習慣。

在進餐過程中，教師要讓幼兒浸潤在故事角色中，把進餐當做故事的延伸，讓幼兒在游戲中體驗、在情境中學習。例如：餐前講述故事《大公雞和漏嘴巴》，進餐過程中教師繼續以“大公雞找漏嘴巴小朋友”的方式介入，檢查幼兒們的進餐情況：“誰是漏嘴巴，大公雞要來找一找。”看到有漏飯粒的小朋友，“大公雞”就“啄”他一下表示提醒，幼兒們都會吃的很專心：“我不是漏嘴巴，我是好寶寶。”又如：聽完故事《不挑食的小兔子》再讓幼兒品嘗平時不愛吃的胡蘿卜，教師在巡查時不時用故事情境進行肯定：“這只小兔子吃了胡蘿卜、眼睛變大了。”

3.餐后故事評價——鏈接故事角色，強化經驗建構。

在餐后自由活動的時間里，我們把故事中幼兒們熟悉的、愿意親近的小動物角色和幼兒們吃飯的特點建立連接，進行評價和獎勵。例如：故事中的兔寶寶吃飯干干凈凈，我們就把“衛生進餐獎”定為兔寶寶獎章；故事中小熊什么都愛吃，長得又高又壯，我們就把“健康進餐獎”定為熊寶寶獎章；故事《彩虹村的禮儀大使》中小羊吃飯身體端正、不東張西望、閉嘴吃飯、細嚼慢咽不說話，我們就把“文明進餐獎”定為羊寶寶獎章。我們在活動室墻面上設置了“啊嗚啊嗚明星墻”，每天餐后根據幼兒的表現頒發相應的動物獎章，并讓獲得獎章的幼兒登上“明星墻”成為“啊嗚啊嗚大明星”?；顒娱g隙，幼兒們總會在這面墻前駐足，有的則跟好朋友議論著墻上的明星：“看，是熊寶寶獎章，什么都愛吃呢?！背錆M故事角色想象的餐后評價，使幼兒主動地模仿、學習故事中的角色行為，幫助幼兒強化新經驗，養成新習慣?！鞍璋杳餍菈Α焙芎玫卣宫F了每個幼兒進餐方面的亮點，鞏固并充分肯定了幼兒們的進步，給幼兒們指明了進一步努力的方向，幼兒們總是在獲得進步的同時又可緊接著自主選擇新的挑戰，他們在獲得兔寶寶（衛生）獎章后，就會爭取得到熊寶寶（健康）、羊寶寶（文明）等不同的或更多的獎章。

（二）、注重對幼兒進行個別指導。

對于偏食、挑食的幼兒，一下子想把他們該鎮過來是不大可能的，教師可以采取循序漸進的方法，讓幼兒慢慢適應。例如：苗苗小朋友不愛喝紫菜湯，喝湯時我走到她旁邊，悄悄對她說苗苗乖，咱們只喝一小口，可以嗎？聽我說完苗苗勉強地點了點頭。我幫苗苗舀起一小勺，苗苗不大情愿地喝了下去。我親了苗苗一口并鼓勵她說：“苗苗真棒要不要再來一小口：”這回苗苗反倒來了勁，，故意炫耀地說；“再來一口?！本瓦@樣一小口一小口地，苗苗竟喝下了半碗紫菜湯。

通過對小班幼兒進餐常規的培養和研究，進餐狀況得到了很大改善，但是小班幼兒意志力較差，而習慣的養成不是一朝一夕的事情，教師要日復一日、長期一貫地“維護”，要不斷強化。這樣，幼兒的進餐習慣才能保持良好、持續的發展。讓我們為了每個幼兒真正享受健康、快樂的進餐而不斷努力。