益生素在反芻動物生產中的應用

李　棟,姜　寧

(黑龍江八一農墾大學　163319)

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益生素在反芻動物生產中的應用

李棟,姜寧

(黑龍江八一農墾大學163319)

摘要：益生素能夠通過競爭性抑制動物腸道病原菌的生長繁殖，從而維持消化道微生態平衡，同時促進腸道免疫系統細胞增殖，使動物機體免疫力有所提高。此外，益生素是一種天然的飼料添加劑，具有顯著改善動物飼養和保護環境的作用，并且具有保健無毒副作用、無殘留和無耐藥性等特點。本文對益生素的概念、分類以及在反芻動物中的應用進行概述。

關鍵詞：益生素；概念；分類；應用

益生素又稱為益生菌、益菌素、促生素、促菌素、微生態制劑、生菌素、活菌素等。我國學者洪黎民提出的益生素定義，認為是從植物、動物、人類體內分離得到的有益微生物，采用特殊工藝處理制得的由活細菌組成的活菌劑或者是由細菌體(死菌和活菌)及其菌體代寫產物組成的微生態制劑[1]。

1分類

益生素的有多種分類方法，根據做用可將其分為兩種，即主要作用于體外環境的環境改良型和主要作用于動物體內的飼喂型，在菌種的使用方面二者具有一定的區別，但也有重疊部分。從菌種組成來說，養殖生產中使用的益生素可以分為兩種，一種是只含有單一菌屬的單一菌制劑，另一種是含有多種不同菌屬的復合菌制劑。通常來說，復合菌制劑在促進動物生長以及提高飼料利用率方面的作用要優于單一型制劑。乳酸菌制劑、酵母菌制劑和芽孢桿菌制劑是常用的3種單一菌制劑，大部分復合菌制劑也都是由這3種菌混合組成。

2應用

反芻動物采食的飼料主要是在瘤胃內進行消化，瘤胃中的微生物群體能夠將飼料中的蛋白質分解成菌體蛋白或者用于合成氨，將其中的半纖維素、纖維素分解成脂肪酸，之后被機體吸收利用。王世榮等對患有細菌性腹瀉的犢牛采用復合益生素進行治療，其中含有從健康犢牛腸道中分離出的含芽孢桿菌和乳桿，結果表明治愈率能偶達到83.5%；此外，還能夠預防犢牛發生細菌性腹瀉，保護率達到73.1%，對照組自然保護率48%顯著提高[2，3]。王長文等按 5.4×108個活菌/kg·w將接續產酸型活菌制劑投喂給初生的荷斯坦乳用公犢牛，10日齡宰殺采取取回腸、空腸、十二指腸段組織樣，然后置于透射電鏡下進行觀察，結果表明益生素能夠維持初生犢牛小腸上皮細胞胞質中細胞器的結構、正常形態和功能，并能夠促進其正常發育[4]。據報道，犢牛飼喂益生素能夠促進瘤胃的發育，有利于消化吸收營養物質，提高其增重速率，同時可降低犢牛的死亡率。在奶牛日糧中添加益生素，與對照組相比，混合奶樣中的體細胞比例降低41.34%～89.59%。張揚等對瘤胃微生態制劑是否影響泌乳奶牛的產奶量進行試驗，結果表明試驗組平均日產奶量比對照組提高1.97kg，試驗后期平均日產奶量比試驗前期提高1.93kg，相當于每天可增收3.05元的經濟效益[5]。通過在夏季奶牛日糧中加入益生素來防止產奶量下滑，結果表明不僅效果良好，還能夠提高奶牛熱應激能力。杲壽善在奶牛青貯飼料中添加乳酸菌，與對照組相比，每頭奶牛的日平均產奶量增加1.4kg，有7.8%提高[6]。蔡一鳴等選用乳酸菌、無毒芽孢桿菌、糞鏈球菌、酵母菌等多株益生素，通過適當培養、發酵后制成反芻家畜飼用微生物添加劑，添加到日糧中用于飼喂肉牛，結果試驗組比對照組肉牛的平均增重提高14.5%[7]。

參考文獻：

[1] 洪黎民．微生態制劑和微生態學[J]．中國微生態學雜志，2007，19(1)：100 - 101.

[2] 王世榮，任俊源．犢牛大腸桿菌病的病原與防治[J]．山東農業科學，1989，(1)：41-45.

[3] 王世榮，岳壽松，張樹華．奶牛生物增奶劑的研究進展[J]．畜牧獸醫雜志，2003，22(6)：23-32.

[4] 王長文，楊連玉，欒維民,等．接續產酸型活菌制劑對犢牛小腸上皮細胞胞質中細胞器的影響[J]．家畜生態，2002，23(1)：11-13.

[5] 張揚，余雄，周巖偉，等．瘤胃微生態制劑對泌乳奶牛產奶量的影響[J]．草食家畜，2005，2：52-54.

[6] 杲壽善．添加乳酸菌制劑青貯飼料飼喂奶牛效果試驗[J]．中國草食動物，2002，22(1)：20-21.

[7] 蔡一鳴，廖梅，楊莉，等．反芻家畜飼用微生物添加劑的研究與應用[J]．畜牧與獸醫，2002，34(1)：5-7.