鄭家堂云南省巍山彝族回族自治縣畜禽品種改良站,云南巍山672400
巍山縣牛凍精改良技術發展的措施與成效
鄭家堂
云南省巍山彝族回族自治縣畜禽品種改良站,云南巍山672400
摘要巍山縣自1978年起開始推廣牛凍精改良技術以來,通過創新工作機制,強化管理措施,不僅使群眾的思想觀念和生產方式發生了根本變化,農民科學養殖水平和經濟效益明顯提高,而且牛產業發展環境明顯改善,牛凍精改良技術工作取得了顯著成效。
關鍵詞巍山縣;牛;凍精改良;措施;成效
鄭家堂,男,1967年生,高級畜牧師。
巍山縣位于云南省西部,大理白族自治州南部,是貧困的邊疆民族自治縣。全縣總面積2 200 km2,其中山區2 052 km2,占93.27%,壩區148 km2,占6.73%。總耕地面積1.964萬hm2,其中水田0.86萬hm2。境內河谷、盆地、山地相間分布,氣候屬北亞熱帶高原季風氣候,立體氣候明顯,歷年平均溫度15.6℃,常年降雨量800 mm,非常適合發展畜牧業。全縣有10個鄉鎮83個村委會。1978年巍山縣率先開展牛凍精改良技術工作,由于牛凍精改良技術的開展使巍山縣的牛良種覆蓋率明顯提高,壩區達到100%,山區40%左右,通過凍精改良推動畜牧業發展。
1.1廣泛宣傳,統一思想,加強培訓,形成全民參與改良工作的意識
利用村干部、村級防疫員、鄉鎮工作人員大力宣傳牛凍精改良技術,使這項技術家喻戶曉。每年組織牛凍精改良技術人員參加技術交流培訓,使他們的技術不斷提高,讓農戶能夠親眼看到改良成果。利用各種會議機會宣傳培訓改良牛的飼養管理知識,使良種能夠得到良法,使養殖戶得到實惠。
1.2加大投入,積極引導,切實幫助群眾解決實際困難
起步推廣階段,牛凍精改良技術推廣步履維艱,群眾不了解、不理解、不支持牛凍精改良技術推廣。通過篩選確定適合巍山縣推廣的牛品種,對農戶實行配種免費,產犢補助;對山區改良站點免費提供凍精和液氮;根據牛存欄及分布情況合理設立凍精改良站點,方便群眾就近配種。對免費配種的改良站點實行配種補助,每配種1頭給予一定的資金補助;對改良站點實行產犢補助,每產1頭犢牛給改良站點一定的資金補助。
1.3開展異地輸精突破山區改良限制
巍山縣農戶較為分散,存欄牛改良非常困難,因此大力開展異地輸精上門服務,取得了非常好的效果。凍精由原來的顆粒凍精改為細管凍精以后,異地輸精的受胎率明顯提高,被廣大農戶接受,巍山縣的牛凍精改良技術有了很大突破。
1.4加強領導,明確責任,切實加大牛凍精改良工作監管力度
成立由縣委、政府分管領導掛帥和有關部門參與的工作組,對改良站點進行監管。做到事前有計劃、事中有督促、結果有核查。縣級工作人員直接掛鉤鄉鎮,責任到人。每年年底對站點的改良數、產犢數進行抽查核實。對完成、超額完成年初計劃的站點進行獎勵,對有問題的站點進行適當的懲罰,懲罰不是目的,目的是促進工作。每年年底在全縣范圍內進行牛凍精改良工作評比、交流,對于工作突出的站點、個人進行表彰獎勵。
1.5狠抓關鍵,綜合配套,通過促農增收來鞏固牛凍精改良成果
抓住政策機遇,積極向上級部門爭取各種項目改善養牛環境,加強配套技術推廣。巍山縣畜禽品種改良站先后爭取到了“養牛綜示區”、“秸稈養牛”、“肉牛良種繁育體系建設”、“中央財政支持現代農業肉牛養殖”、“菜籃子工程”、“良種補貼”等項目的支持,使巍山縣的養牛配套設施大大改善,牛凍精改良數逐年提高。
1.6提質增效,突出特色,用全新的理念發展畜牧業
巍山縣有著傳統的養牛歷史,而且養牛經驗豐富,水牛養殖是巍山縣的一大特色,水牛存欄數量大,養殖質量好。奶水牛具有明顯的特點,可歸納為四個特性。
1)乳用功能。奶水牛每個泌乳期一般產奶2 000 kg左右,干物質18.44%,乳脂含量7.94%,蛋白質含量4.54%,分別為荷斯坦奶牛奶量的1.4倍、2.5倍和1.5倍,而且水牛奶中營養物質如氨基酸、鈣、鐵的含量十分豐富和平衡,可開發為高檔乳制品。
2)耐高溫高濕。奶水牛耐高溫高濕,不會像荷斯坦奶牛在夏季產生熱應激反應,而降低產奶量。是國家在南方地區重點培植的新奶源。
3)耐粗飼。水牛對粗纖維消化能力強,對稻草粗纖維消化率為79.7%,比黃牛高15.6個百分點,是典型的節糧型家畜。
4)抗病性強。奶水牛抗病能力強,結核、乳房炎、蹄病、代謝病等發病率低,可減少由疫病帶來的風險。正因為奶水牛有這樣的特點,才受到巍山縣群眾的青睞,水牛的改良進展也非常順利。奶水牛可持續發展的關鍵是引進乳制品加工企業,經過多年的努力,奶水牛產業已經成為巍山縣特色畜牧業的一個新亮點,成為省內為數不多的水牛奶生產縣之一。農業部、省、州各級領導曾先后來巍山縣參觀指導,還被國際水牛奶會議列為觀摩點,得到各級領導、專家和國際友人的高度評價。
2.1改良站點遍布每個角落
經過多年的努力,改良站點從1978年的1個站點增加到55個,異地輸精點35個,覆蓋巍山縣的每個角落,有能繁母牛的地方就有改良點。
2.2改良技術隊伍不斷壯大
每年通過各種方式培訓改良技術人員,以老帶新,到2014年改良技術人員達150人以上,除了能夠滿足縣內的需求外還向縣外輸送牛凍精改良技術人員。
2.3良種覆蓋面逐年提高
全縣累計牛凍精改良技術294 346頭胎,其中水牛37 239頭胎;改良牛累計產犢216 770頭,其中產水牛22 514頭。從1978年到1995年是起步階段,由于受農戶傳統思想觀念等影響,改良牛不被市場接受,改良數一直徘徊在1 000頭以內,通過畜牧部門的大力宣傳培訓及政策的支持,改良數自1996年后逐漸上升,到2003年改良牛數突破萬頭大關(16 081頭),2004年上2萬,成為云南省牛改良大縣,從此巍山縣掀起養牛熱潮,牛改良數穩步上升,到目前在巍山壩區基本上達到改良牛全覆蓋。
2.4特色優勢突出
巍山縣自1982年開始進行水牛改良工作,累計改良37 239頭胎,累計產犢22 514頭,每成功馴化出一頭擠奶水牛縣政府就給予農戶一定的資金補助,培育出了很多較為優秀的么拉、尼里水牛的雜交后代,通過擠奶馴化,這些牛平均日產奶量達到8 kg,高峰期的最高日產奶量達22 kg,在全國都極為少見。如果巍山縣的乳制品企業能夠開發出水牛奶尖端產品,奶價有所提高,奶水牛產業應該可以上一個新臺階。
3.1基礎設施建設薄弱,投入跟不上
巍山縣牛凍精改良工作開展得早,很多改良設施陳舊老化,需要投入大量資金,但目前縣財政困難無法投入,給改良工作帶來很多不便。
3.2發情鑒定困難
由于巍山縣改良起步早,目前農戶飼養的牛大部分都已是高代雜交牛,而且農戶的飼養管理水平還有所欠缺,造成母牛發情不正常,給改良人員的發情鑒定帶來一定困難。
3.3改良方向難定
巍山縣的改良路線是一代用西門塔爾牛凍精,二、三代用短角牛或西門塔爾牛凍精;水牛一代使用么拉牛的凍精改良,二、三代使用尼里牛或么拉牛凍精改良技術,現在市面上都是這些牛的后代,雜交代數越來越高,如果繼續使用這些牛的凍精,雜交優勢不明顯,需要另辟蹊徑尋找更優良的品種,為巍山凍精改良尋找更好的出路。
3.4疾病防控困難
巍山縣有著滇西地區最大的牲畜交易市場,牲畜流通頻繁,既有利也有弊,利是交易方便,弊是疾病防控困難。
3.5水牛奶價偏低
巍山縣水牛奶價一直維持著幾年前每千克8元左右的價格,現在各方面的成本大幅度上漲,企業以沒有開發出水牛奶產品為名,不愿提高奶價,很大程度上打擊了養殖戶的積極性。
收稿日期:2015- 02- 25