蛋鴨生態網床圈養技術推廣效果調查

李花柚　陳培賽.浙江省溫州市蒼南縣龍港鎮農業綜合服務中心，浙江蒼南3580；.浙江省溫州市蒼南縣畜牧獸醫局，浙江蒼南35800

蛋鴨生態網床圈養技術推廣效果調查

李花柚1陳培賽2
1.浙江省溫州市蒼南縣龍港鎮農業綜合服務中心，浙江蒼南325802；
2.浙江省溫州市蒼南縣畜牧獸醫局，浙江蒼南325800

摘要田間大規模應用表明，蛋鴨生態網床圈養技術與傳統天然大水面、地面直接飼養模式相比，每羽蛋鴨年提高經濟效益40元，生產區鴨糞外排量從67%減少至17%以下，且對外排的鴨糞全部實現了收集和資源化利用。該技術具有良好的推廣前景。

關鍵詞蛋鴨；生態網床圈養技術；效益

李花柚，男，1965年生，獸醫師。

蛋鴨生態網床圈養技術研究起始于2009年。為了解決傳統蛋鴨養殖的污染低效問題，蒼南縣畜牧獸醫局技術人員帶領畜牧獸醫技術力量著手開展蛋鴨養殖模式研究，著力推動傳統河面放養模式的轉型升級。歷時4年多的研究，技術培訓人員創新了蛋鴨生態網床圈養技術養殖模式，該技術于2013年3月通過蒼南縣科技局技術評審。推廣2年多來，蛋鴨生態網床圈養技術在生產實踐中表現優異，受到了廣大蛋鴨養殖戶的歡迎及政府部門的肯定。為了深入了解該技術的面上推廣性能，2014年底筆者組織了本次調查工作。

1　蛋鴨生態網床圈養技術

在蛋鴨生態網床圈養技術中，鴨場的結構由欄舍、運動場、人工水池、牧草消納地組成，其中欄舍、運動場均由網床組成，蛋鴨在網床上自由運動、自由采食，在水池中自由游泳。網床底下鴨糞被直接收集利用或者加工為有機商品肥利用，人工水池排放水通過沉淀池沉淀后，上清液可直接通過牧草消納地解決。該技術形成了生物安全屏障，減少了人畜共患病，保障了社會公共衛生安全，減少了鴨場的疫病感染，提高了蛋鴨養殖衛生水平和蛋鴨成活率。該技術省工節料，運行低碳。

2012年10月，蒼南縣建立了2家5 000羽規模的示范場，此后，迅速推廣，全縣已有11家規模示范場。示范場均取得了良好的經濟效益、社會效益和生態效益。

2　調查對象

隨機選擇4個規模推廣示范場。4個蛋鴨場存欄合計2.86萬羽，應用時間4個月至24個月，平均有11個月。

3　經濟效益

采用蛋鴨生態網床圈養新技術后，與傳統大水面、地面養殖模式相比，在下述各方面獲得了突出的經濟性能。

1）采食量下降。采用新技術后，由于人工水池水面面積減少，游泳水混濁度提高，減少了蛋鴨在水體中運動時間，采食量下降約10%，折合每羽蛋鴨每年減少成本17.8元。

2）產蛋性能提高。采用新技術后，由于運動場衛生水平有了質的提升，蛋鴨羽毛光澤度好，大腸桿菌病發病率下降90%左右，鴨的產蛋高峰期穩定且延長，與傳統地面模式相比，全期產蛋量提高5%左右，折合每羽蛋鴨每年增加收入11.4元。

3）節省人工。采用新技術，每個勞動力管理蛋鴨從5 000羽增加到10 000羽，按照每個勞動力年工資4萬元計算，折合每羽蛋鴨年飼養管理成本下降4元。

4）節省獸藥。蛋鴨大腸桿菌病發病率下降90%左右，所以獸藥使用亦下降90%，折合每羽蛋鴨年節約獸藥成本約4元。

5）節約墊料。采用網床結構后，除了產蛋窩少量使用墊料外，其他休息區均不使用墊料，每羽蛋鴨每年節約墊料約2元。

6）提高產蛋期成活率。采用新技術，產蛋期成活率提高2%，折合每羽蛋鴨每年增加收入0.8元。

7）減少自然風險。大部分蛋鴨場均分布于易澇的平原地帶，易受洪澇災害影響，造成蛋鴨產蛋減少或者死亡。而采用新技術后，蛋鴨生活于40 cm以上的網床上，基本不再受洪澇危害。其次，采用鋼架結構后，也提高了抵御臺風的能力。

為了直觀比較新技術的功效，特把它與傳統技術的區別列表比較如表1。

表1　蛋鴨生態網床圈養技術與傳統技術的比較1）

上述合計每羽蛋鴨每年增加經濟效益40元，5 000羽規模的蛋鴨就是增加經濟收入20萬元，或者相當于按照蛋鴨生態網床圈養技術建造的設施總投資。而傳統飼養模式，一般每羽蛋鴨年經濟效益在30元以下，因此，新技術提升經濟效益40元是十分顯著的，具備了持續推廣的內在動力。

4　生態效益

在傳統大水面、直接地面養殖模式下，約67%的鴨糞被直接排放到天然水環境中，而新技術對所有的蛋鴨排泄物進行了收集利用，且需要被牧草消納地利用的排泄物只占排泄物總量的17%以下。

1）實現了鴨糞收集利用。傳統蛋鴨養殖，運動場沖洗水直接排放到河水等天然水域，蛋鴨也直接在河水里游泳、排泄。采用新技術可將運動場與人工水池的鴨糞收集利用，減少了對水環境的污染。

2）生產區排放減量。傳統模式下，在運動場休息及游泳的蛋鴨的排泄物100%進入天然水域。采用新技術，運動場網床下的蛋鴨糞被發酵、被小蛆食用而實現了減量；人工水池排放水通過沉淀池進一步收集一部分鴨糞，污水通過牧草消納地實現資源化利用。

5　社會效益

1）減少了勞動強度，提高了勞動環境整潔度，提高了勞動者福利。新技術免除了勞動者繁重的、衛生條件極差的運動場沖洗工作，免除了欄舍內墊料的鋪設工作，把勞動者從惡劣的、繁重的體力勞動中解放出來，提高了勞動者工作福利。

2）不破壞耕作層。采用新技術，欄舍、網床均不破壞耕作層，保護了耕地，采用人工游泳池后，蛋鴨場可以遠離天然水域，蛋鴨場的選址地增多了。

6　畜產品安全效益

1）降低抗生素殘留風險。采用新技術后，細菌病大幅度下降90%，相應地，獸藥抗生素使用也下降了90%，因此對減少鴨蛋的藥物殘留、減少細菌耐藥性有重要意義。

2）降低了社會公共衛生風險。新技術把蛋鴨從天然水域改到岸上圈養，與外界有了隔離屏障，阻斷了蛋鴨與外界環境的病原互相傳播，特別是對減少禽流感等人畜共患病有十分重要的防控意義。

綜上所述，蛋鴨生態網床圈養技術經受了田間全面推廣的考驗，具有良好的推廣性能，它良好的經濟效益提高了鴨農實踐應用的積極性，良好的生態效益、社會效益給了政府強大的推廣動力，該技術應當盡快得到全面推廣。

收稿日期：2015- 03- 12