低蛋白日糧添加氨基酸對豬糞氮磷排泄的影響

鄧 沖 晏志華 方 熊 鄧昌彥

1.湖北省咸寧市咸安區國昌隆農業有限公司，湖北咸寧 430418；2.武漢正大有限公司，武漢 430074；3.華中農業大學動物科技學院，武漢 430070

低蛋白日糧添加氨基酸對豬糞氮磷排泄的影響

鄧 沖1晏志華2方 熊1鄧昌彥3

1.湖北省咸寧市咸安區國昌隆農業有限公司，湖北咸寧 430418；2.武漢正大有限公司，武漢 430074；3.華中農業大學動物科技學院，武漢 430070

本試驗通過在低蛋白日糧中添加賴氨酸、蛋氨酸、生物菌制劑，研究對豬糞氮磷排泄量的影響。試驗分為3組，每組12頭，第1組為對照組，第2組為自配低蛋白日糧中添加賴氨酸、蛋氨酸組，第3組為自配低蛋白日糧中添加賴氨酸、蛋氨酸、生物菌制劑組。結果表明，在低蛋白飼料日糧中添加賴氨酸、蛋氨酸、生物菌制劑對豬的生產性能有一定提高，各組間有差別，但差異不顯著；可顯著地減少豬糞中氮磷的排出，豬糞中粗蛋白含量分別減少11%和9%，豬糞中氮含量分別減少49%和48%，豬糞中磷含量分別減少23%和25%。第2組與第3組間差異不顯著，但對生長肥豬的日增重、糞中氮磷的排出量仍有影響。

低蛋白日糧；氨基酸；豬糞氮磷

隨著養殖業的快速發展，環境污染問題已日益突出，已成為當前制約我國規模化養殖業高速、健康、可持續發展的突出障礙。豬飼料中大部分的氮磷不能被豬消化吸收，隨豬糞排出體外污染環境[1]，不少學者[2-5]報道了配制低蛋白日糧通過平衡氨基酸、添加酶等，在不影響或提高豬生產性能的情況下，提高飼料利用率，降低豬糞中氮磷等的排出，減少對環境的污染。本試驗通過在低蛋白日糧中添加賴氨酸、蛋氨酸、生物菌制劑，研究對豬糞氮磷排泄量的影響，以探討規模化豬場環境污染飼料源頭控制技術，進行規模化豬場清潔生產。

1 材料與方法

1.1 賴氨酸、蛋氨酸、生物菌制劑的選擇

賴氨酸、蛋氨酸是由武漢正大飼料有限公司提供的工業合成氨基酸，生物菌制劑是由武漢欣佳園生物有限公司提供的，主要成分為枯草芽孢桿菌、酵母菌、乳酸桿菌等，由華中農業大學生物工程實驗室分離培養。

1.2 試驗豬的選擇與分組

試驗在咸寧市咸安區國昌隆農業有限公司進行。選擇健康、出生日期相近、體質量在60 kg左右、公母各半“杜長大”生長肥育豬36頭，隨機分為3組，每組12頭，第1組為對照組，由某飼料公司提供全價料，簡稱Ⅰ組。第2組為自配低蛋白日糧中添加賴氨酸、蛋氨酸組，簡稱Ⅱ組。第3組為自配低蛋白日糧中添加賴氨酸、蛋氨酸、生物菌制劑組，簡稱Ⅲ組。各組飼料日糧組成及營養水平見表1。

1.3 飼養管理和試驗方法

試驗豬每組分為2欄，每欄6頭，均自由采食，自由飲水。試驗期60 d，開始重和結束重均連續測3 d，早上空腹稱重取其平均值。試驗結束稱重時收集豬糞便風干保存，每個欄6個重復，采樣3次混合后送測。試驗測定指標為：試期日增重、達100 kg體質量日齡、體質量每增重1 kg的耗料量、糞便中氮磷含量。

表1 飼養日糧營養水平1）

2 結果與分析

1）低蛋白日糧中添加賴氨酸、蛋氨酸、生物菌制劑對肥豬生產性狀的影響，見表2。

由表2可見，在低蛋白飼料日糧中添加賴氨酸、蛋氨酸、菌制劑，生長肥豬的日增重分別為820.94 g、828.00 g，達100 kg體質量日齡為165 d，每增重1 kg耗料分別為2.74 kg、2.71 kg。在低蛋白飼料日糧中添加賴氨酸、蛋氨酸、菌制劑對豬的生產性能有一定提高，各組間有差別，但差異不顯著。

表2 低蛋白日糧中添加賴氨酸、蛋氨酸、菌制劑對肥豬生產性狀的影響

2）在低蛋白飼料日糧中添加賴氨酸、蛋氨酸、菌制劑對豬糞中氮磷排泄的影響，見表3。

由表3可見，在低蛋白飼料日糧中添加賴氨酸、蛋氨酸、菌制劑可明顯地減少生長肥豬糞氮磷的排出，豬糞中粗蛋白含量分別減少11%和9%，豬糞中氮含量分別減少49%和48%，豬糞中磷含量分別減少23%和25%。Ⅱ組和Ⅲ組豬糞中氮磷含量雖有差異，但差異不顯著。

表3 低蛋白日糧中添加賴氨酸、蛋氨酸、菌制劑對糞中氮磷排泄的影響1）

3 結論

1）本試驗在低蛋白飼料日糧平衡主要必需氨基酸和添加生物菌劑，生長肥豬日增重對照組為806.81 g，達100 kg體質量日齡為166.55 d，每增重1 kg耗料為2.78 kg、試驗組生長肥豬日增重分別為820.94 g、828.00 g，達100 kg體質量日齡都為165 d，每增重1 kg耗料分別為2.74 kg、2.71 kg。在低蛋白飼料日糧中添加賴氨酸、蛋氨酸、菌制劑對豬的生產性能有一定提高，各組間有差別，但差異不顯著。這與有關報導的結論是一致的。

2）低蛋白飼料日糧平衡主要必需氨基酸和添加生物菌劑，豬糞中粗蛋白含量分別減少11%和9%，豬糞中氮含量分別減少49%和48%，豬糞中磷含量分別減少23%和25%。

3）低蛋白飼料日糧平衡主要必需氨基酸和生物菌劑，對豬的生產性能沒有影響，但有一定的提高，組間有差別，但差異不顯著。

4）低蛋白飼料日糧平衡主要必需氨基酸和添加生物菌劑，可顯著地減少生長肥豬糞中氮磷的排出，豬糞中粗蛋白含量分別減少11%和9%，豬糞中氮含量分別減少49%和48%，豬糞中磷含量分別減少23%和25%。

5）低蛋白飼料日糧平衡主要必需氨基酸組與低蛋白飼料日糧平衡主要必需氨基酸和添加生物菌劑組間雖沒有差異，但對生長肥豬的日增重、糞中氮磷的排出仍有影響。

[1]張乃峰，鄧柏林，張永發，等.低排放日糧對肥育豬及糞便氮磷的影響[J].豬業科學，2013（6）：74-76.

[2]賈久滿，李成全，朱蓮英，等.低蛋白平衡氨基酸日糧對豬生產性能和糞氮排泄影響[J].黑龍江畜牧獸醫，2007（2）：39-41.

[3]吳東，趙輝玲，陳勝.低蛋白日糧中添加氨基酸對生長肥育豬生長性能和氨排泄的影響[J].畜牧與飼料科學，2010（5）：39-41.

[4]楊飛云，周曉容，汪超，等.豬用安全環保飼料應用技術的研究[J].飼料工業，2007（19）：33-37.

[5] KERR B J.Nutritional strateges for waste reduction management: Nitrogen[M].Raleigh:University of North Carolin,1995.

2014-12-21

湖北省重點新產品新工藝研究與開發項目“規模化豬場清潔生產及廢棄物資源化利用技術研究與示范”，項目編號：2013BBA057。鄧沖，男，畜牧師。