套袋與采收期對“新紅星”蘋果品質的影響

據《果樹學報》2015年第5期《套袋與采收期對“新紅星”蘋果品質的影響》（作者黃保娜等）報道，為明確套袋和采收期對新紅星蘋果品質的影響。于花后50d套袋、136d去袋，花后140d開始采收，每間隔5d采樣一次，測定果實的外觀與內在品質，并做果皮掃描電鏡分析。結果顯示：套袋后果實體積、單果質量、果肉密度與不套袋之間無顯著差異，但果實可溶性總糖、可溶性固形物含量和果實硬度較不套袋分別降低0.93%～0.98%、0.9%～0.99%和0.24～0.58kg/cm2，裂紋面積比不套袋高2.37%～4.8%。隨采收期延后，套袋與不套袋果實的果面光潔度和果實可滴定酸含量均呈下降趨勢，單果質量、可溶性固形物含量、可溶性總糖含量及果皮厚度均呈增加趨勢，但套袋后果實硬度下降幅度和花青苷積累速率均顯著高于不套袋果實。套袋與不套袋果實花后155d采收較花后140d采收產量分別提高9.2%、8.53%。花后150d采收的套袋果實貯藏后品質保持較好。結果表明：用于鮮食的套袋新紅星宜在花后155d左右采收，用于貯藏的套袋果實宜在花后150d左右采收。

（高 敏/摘錄）