新型簡易氣調箱可延長果蔬保質期

最近，一種名為JannyMT的果蔬氣調箱問市，通過吸收果蔬經呼吸作用產生的二氧化碳，同時減少內部的氧氣含量，從而延長新鮮果蔬保質期。

該氣調箱的發明者皮埃爾·珍妮以自己的名字命名。該氣調箱的密封蓋上裝有獲得專利的半透膜，只允許氣調箱中存在少量的氧氣，并能有效去除多余的二氧化碳。另外，氣調箱內裝配了氣體成分分析儀，用于監測其內的氧氣和二氧化碳濃度水平，以保證氣調箱內的氣體含量處于果蔬保鮮的最適范圍。這一氣調箱適用于貯藏對二氧化碳敏感的產品，如梨，蘋果和李等水果。

JannyMT的適宜貯藏果蔬數量為1～100t，它有別于之前注入惰性氣體保存的氣調庫，巧妙地將冷藏室變成了氣調庫，占地面積小，無需注入氣體，使用更加方便，并能有效延長果蔬保質期，減少重量和水分損失。蘋果使用這種氣調箱后，保質期由原來的90天延長至330天；樹莓保質期從7天延長至25～40天；梨的保質期可延長至240天。

目前，世界范圍內已有超過3萬個JannyMT氣調箱被24個國家用于果蔬保鮮，尤其是歐洲市場使用較多，下一個進軍目標是北美市場。