淺談種草養鵝技術

顧寶國 郝大蒙

（江蘇省寶應縣黃塍鎮農業技術推廣服務中心225807）

淺談種草養鵝技術

顧寶國 郝大蒙

（江蘇省寶應縣黃塍鎮農業技術推廣服務中心225807）

通過介紹不同的牧草品種及其特點，提出不同時期青飼料的添加配比的知識和關鍵技術，為大力提倡種草養鵝提供技術支持。

養鵝種草；牧草特點；品種；青綠飼料；添加配比；技術

牧草營養豐富，適口性好，生產成本低，能夠提供全面、高效的營養，對提高養鵝的生產性能有重大意義。

1 鵝喜歡采飼的牧草品種

1.1 黑麥草

營養豐富，莖葉多，幼嫩多汁，開花期鮮草干物質含量為19.2%；黑麥草生長快，再生能力強，產量高，每畝可產鮮草3000～4000kg。

1.2 紫花苜蓿

多年生草本，適應性廣，品質好，號稱牧草之王。一年四季可播種，每年可刈割2～5次/畝，鮮草產量可達5000kg以上。紫花苜蓿質地柔軟、味道清香，適口性好，宜曬制干草，國內和國外市場需求量很大。

1.3 青貯玉米

鮮嫩多汁，適口性好。生長快，產量高，生育期短。飼喂時間長，一年四季均可飼喂。播種量每畝4.0～4.5kg。

1.4 苦荬菜

營養價值高、適口性極好，鮮嫩多汁。鮮葉蛋白含量為3.14%，干品蛋白質為26.25%。生長快、再生能力強、產量高，畝產可達5000～7500kg。

1.5 籽粒莧

營養價值高，蛋白質、脂肪、賴氨酸的含量比玉米和小麥高出2～3倍。生長快、產量高、再生能力強；植株高可達3m以上，全年可收割3～4次，畝產鮮莖葉5000～10000kg，畝產籽實150～250kg。

1.6 白三葉

多年生草本，返青早，枯死晚，青飼利用期最長，營養豐富。白三葉播種量單播為每畝0.5kg。畝產鮮草5000～6000kg。葉量豐富，草質柔嫩，莖葡萄，不斷形成新的株叢，是最好的放牧型草。

1.7 紅三葉

多年生草本，喜溫暖濕潤氣候，每年刈割，蛋白質含量高，草質柔軟，適口性好。另外也可曬制干草、青貯等。

1.8 無芒雀麥

適應性廣，生活力強，是一種適口性強，飼用價值高的多年生根莖型牧草。無芒雀麥芒每年可刈割3～5次，東北一年只能割2次。一般畝產鮮草2800～3000kg。粗蛋白含量在干物質中可達18～20%，并含有較多氨基酸。

2 牧草的特點

豆科牧草所含營養物質豐富而全面：干物質中粗蛋白質占15～20%，各種必需氨基酸、蛋白質生物學價值高，可彌補谷類飼料蛋白質品質的不足。禾本科牧草富含無氮浸出物，在干物質中粗蛋白的含量為10～15%。其適口性好，沒有不良氣味，容易調制干草和保存，耐踐踏力和再生能力強，適于放牧和多次刈割利用。青綠多汁飼料包括青綠飼料和多汁飼料兩大類：青綠飼料如青草、水生青草、蔬菜和人工栽培的牧草等；多汁飼料如塊根、塊莖和瓜類等。青綠飼料營養成分全面，蛋白質品質較好，富含各種維生素，鈣和磷的含量亦較高，適口性好，消化率較高，來源廣，成本低。

3 大力提倡種草養鵝

鵝屬草食家禽，生長快、耐粗飼，其產品風味獨特，品質優良，是農民增加收入的良好途徑。發展種草養鵝業，有利于解決人畜爭糧的矛盾，增加綠色植被，有利于保護生態。另外，鵝抗病力強，在自然狀態下生長發育，不適用藥物添加劑，其產品為無公害綠色食品，對促進人類身體健康具有非常重要的作用。合理刈割，嚴禁草田放牧，草長至25cm以上時便開始刈割，刈割時離地面留茬5cm，以利再生長。

4 鵝不同時期青飼料添加比例

4.1 鵝3～10日齡

用淘洗干凈并泡透的碎米和洗凈切碎的菜葉、嫩草、水草、浮萍等青綠飼料混在一起飼喂，精飼料和青綠飼料的比例為8～10：1。

4.2 鵝11～20日齡

以青綠飼料為主，精飼料與青綠飼料的比例為1：4～8。隨著日齡的增長，雛鵝可放牧吃草。

4.3 鵝21～30日齡

增加青綠飼料的比例，精飼料與青綠飼料的比例為1：9～12。放牧飼養的，可逐漸延長放牧時間。

4.4 鵝4周～2月齡

能大量利用青綠飼料，以喂青綠飼料或進行放牧飼養為最合適，也是最經濟的飼養方法。

4.5 鵝2月齡以上

育肥鵝增加精飼料催肥。飼料的配合比例：玉米和大麥65%、糠麩25%、豆餅8%、食鹽和砂粒各1%，另加青草、碎小麥、煮熟的馬鈴薯和其他飼料混合飼喂。飼料中加入2～3%骨粉或貝殼粉，有助于鵝骨骼生長，防止軟腿病發生。每天喂4次，最后一次在晚上9～10點喂，并供給足夠的飲水。育肥前期，精飼料與青綠飼料的比例為1：1：育肥后期，精飼料與青綠飼料比例為1：4?；铢Z重達3～3.5kg時即可上市。

5 牧草品種配置是種草養鵝的關鍵

鵝1周齡即可在草地上采食，4周齡后，牧草就可占日糧比重85%以上。種草養鵝在草種選擇上要盡可能考慮不同種類牧草的搭配，以利于養分平衡。四季養鵝可以安排一定面積的多年生牧草，如白三葉、紅三葉、菊苣、紫花苜蓿等。

冬春季養鵝可以在早秋播種越年生牧草，如禾本科的多花黑麥草、冬牧70黑麥，豆科的苕子、紫云英、紫花苜蓿以及胡蘿卜等蔬菜。

越年生牧草可以按禾本科牧草占65%，豆科牧草占35%的比例，于晚秋混播種植。冬季牧草生長慢，往往需要補充青貯料。

雜交狼尾草、苦荬菜、籽粒莧、寧雜3號狼尾草等，是夏季高溫期養鵝的理想青飼料，在較好的管理條件下，每畝載鵝量與春季相當或更高。

秋季養鵝除利用多年生牧草外，葉菜類蔬菜也是理想的青飼料，可因地制宜加以選用。冬季可用蔬菜、草粉喂鵝。

顧寶國（1964.6-），男，江蘇省寶應縣人，主要研究畜禽疫病防治。郝大蒙（1988.8-），女，江蘇省沛縣人，主要研究畜牧生產。