種雞蛋鏈?zhǔn)焦芾泶胧?/h1>
2015-01-23 13:52:03王云軍遼寧省營口市老邊區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心115005
中國畜禽種業(yè) 2015年5期
王云軍（遼寧省營口市老邊區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 115005）
種雞蛋鏈?zhǔn)焦芾泶胧?/p>
王云軍（遼寧省營口市老邊區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 115005）
種雞蛋品質(zhì)的好壞直接影響孵化率的高低，對(duì)優(yōu)質(zhì)雞苗及雛雞的健康、生長、發(fā)育有很大的影響，所以必須對(duì)種雞蛋進(jìn)行認(rèn)真管理。
1 種蛋的選擇
1.1 種蛋來源
種蛋必須來源于健康、高產(chǎn)、飼養(yǎng)管理好的種雞群，對(duì)帶有腸蛔蟲、支原體和馬立克病的雞群，禽流感免疫抗體、新城疫免疫抗體低下，雞白痢檢測(cè)陽性的雞群不應(yīng)作種蛋來源。
1.2 種蛋的形狀、大小要合適
一般種蛋呈卵圓形，不可過長、過圓。蛋形指數(shù)（蛋的長徑和短徑的比例）以1.30～1.35為好。蛋重應(yīng)符合該品種特征的蛋和蛋重應(yīng)符合該品種種雞產(chǎn)蛋所處產(chǎn)蛋時(shí)期的蛋可用作孵化，蛋重不要過大、過小，每個(gè)蛋重以55～65g為宜，過大的種蛋孵化時(shí)受熱不均，胚胎發(fā)育緩慢，出雛時(shí)間延長。過小蛋孵出時(shí)間雖短、但雛小體弱。雙黃的、變形的不宜孵化。
1.3 品質(zhì)新鮮
蛋內(nèi)不應(yīng)有異物和血斑，宜用一周內(nèi)產(chǎn)的蛋，以3～5d為最好。
1.4 蛋殼表面清潔
被糞便污染的種蛋，孵化中易導(dǎo)致疾病傳播和細(xì)菌繁殖。
1.5 蛋殼質(zhì)地致密均勻、蛋色正常
殼紋要光滑、無裂紋。厚度一般為0.33～0.35mm，沙殼蛋和薄皮蛋不宜孵化。
2 種蛋的運(yùn)輸
種蛋的運(yùn)輸一般使用專用運(yùn)輸車，運(yùn)輸車應(yīng)該配備空調(diào)和溫控儀，溫度控制在19～22℃。夏天溫度過高，冬天溫度過低，不帶有空調(diào)的運(yùn)輸車溫度難以保證。
3 種蛋的保存
收集起來的種蛋，常因不能及時(shí)入孵而需保存一段時(shí)間，若保存不當(dāng)，則影響種蛋的品質(zhì)，影響孵化率，故種蛋的保存應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
3.1 種蛋保存的溫度
胚胎發(fā)育的臨界溫度是23.9℃，蛋白的冰點(diǎn)為0.5℃，種蛋的保存溫度不可過高、過低。一般情況下，種蛋保存1～3d以18℃為宜，一周的以15～16℃為宜，超過一周以上的以12℃為宜。室內(nèi)溫度要均勻。
3.2 種蛋保存的濕度
相對(duì)濕度為75～80%較為合適。
基層部門在開展農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)工作過程中，往往是按照上級(jí)組織管理制度要求來進(jìn)行統(tǒng)一管理和分級(jí)實(shí)施。鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)部門沒有結(jié)合實(shí)際，建立完善的、適合基層統(tǒng)計(jì)工作的農(nóng)業(yè)管理制度體系，沒有制定具體的實(shí)施細(xì)則，在統(tǒng)計(jì)工作目標(biāo)要求、具體安排、流程和標(biāo)準(zhǔn)以及責(zé)任分工等方面缺乏細(xì)致深入的研究，導(dǎo)致制度執(zhí)行過程流于形式，部門之間互相推諉扯皮，從而影響了農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)工作的開展成效。
3.3 種蛋保存的用具和位置
3.3.1 用具
種蛋應(yīng)存放在側(cè)壁帶有縫隙的蛋箱里，不可密閉堆放在柜子里，若保存3～4周以上，應(yīng)將種蛋裝在不透氣的塑料袋內(nèi)，填充氮?dú)猓芊夂蠓旁诘跋鋬?nèi)。
3.3.2 位置
存放種蛋應(yīng)小頭向上。這樣可以使蛋黃位于蛋中心，蛋黃上的胚胎免于殼膜粘連。
3.4 分架存放并做好記錄
種蛋孵化期一般為20.5～21d，因品種、種雞產(chǎn)蛋期、種蛋保存期長短等不同，孵化期有一定的差異。
3.4.1 保存期長短記錄
3.4.2 種雞產(chǎn)蛋期記錄
種雞產(chǎn)蛋中期的種蛋孵化效果最好，孵化率高、雛苗質(zhì)量好。種雞產(chǎn)蛋前期的種蛋蛋白較濃且蛋殼較厚和產(chǎn)蛋后期的種蛋蛋形較大導(dǎo)致孵化期延長，其孵化效果不如種雞產(chǎn)蛋中期的，如果調(diào)整儲(chǔ)存時(shí)間，產(chǎn)蛋前期的種蛋延長儲(chǔ)存時(shí)間，產(chǎn)蛋后期的種蛋略縮短儲(chǔ)存時(shí)間，就能改善孵化效果，提高孵化率和雛苗質(zhì)量，這也需要做好存放記錄。
4 種蛋的消毒
為防止一些傳染病在孵化中通過種蛋傳染給幼雛，孵化前必須將種蛋消毒。將種蛋消毒的方法有三種：
4.1 熏蒸法
將種蛋放入消毒室，按每立方米用福爾馬林30ml，高錳酸鉀15g的比例混合。做法是先將高錳酸鉀放入預(yù)先準(zhǔn)備好的瓷盆內(nèi)，然后將福爾馬林溶液迅速倒入瓷盆中，當(dāng)散發(fā)大量濃煙時(shí)，立即關(guān)閉消毒室，經(jīng)半小時(shí)后，開門放煙。此方法簡單，對(duì)病毒、支原體有顯著殺傷效果，可殺傷蛋殼表面97～98.5%。
注意室內(nèi)溫度應(yīng)是25～27℃，相對(duì)濕度75～80%。
4.2 噴霧法
適宜噴霧法消毒藥物的種類很多，選擇適宜噴霧法消毒藥物并按一定的比例濃度稀釋后，用噴霧器噴灑在種蛋表面，待干后即起到消毒作用。
4.3 浸泡法
選擇適宜浸泡消毒藥物并按一定的比例濃度稀釋后將蛋放在溶液中浸泡一定時(shí)間后取出淋干。
王云軍（遼寧省營口市老邊區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 115005）
種雞蛋鏈?zhǔn)焦芾泶胧?/p>
王云軍（遼寧省營口市老邊區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 115005）
種雞蛋品質(zhì)的好壞直接影響孵化率的高低，對(duì)優(yōu)質(zhì)雞苗及雛雞的健康、生長、發(fā)育有很大的影響，所以必須對(duì)種雞蛋進(jìn)行認(rèn)真管理。
1 種蛋的選擇
1.1 種蛋來源
種蛋必須來源于健康、高產(chǎn)、飼養(yǎng)管理好的種雞群，對(duì)帶有腸蛔蟲、支原體和馬立克病的雞群，禽流感免疫抗體、新城疫免疫抗體低下，雞白痢檢測(cè)陽性的雞群不應(yīng)作種蛋來源。
1.2 種蛋的形狀、大小要合適
一般種蛋呈卵圓形，不可過長、過圓。蛋形指數(shù)（蛋的長徑和短徑的比例）以1.30～1.35為好。蛋重應(yīng)符合該品種特征的蛋和蛋重應(yīng)符合該品種種雞產(chǎn)蛋所處產(chǎn)蛋時(shí)期的蛋可用作孵化，蛋重不要過大、過小，每個(gè)蛋重以55～65g為宜，過大的種蛋孵化時(shí)受熱不均，胚胎發(fā)育緩慢，出雛時(shí)間延長。過小蛋孵出時(shí)間雖短、但雛小體弱。雙黃的、變形的不宜孵化。
1.3 品質(zhì)新鮮
蛋內(nèi)不應(yīng)有異物和血斑，宜用一周內(nèi)產(chǎn)的蛋，以3～5d為最好。
1.4 蛋殼表面清潔
被糞便污染的種蛋，孵化中易導(dǎo)致疾病傳播和細(xì)菌繁殖。
1.5 蛋殼質(zhì)地致密均勻、蛋色正常
殼紋要光滑、無裂紋。厚度一般為0.33～0.35mm，沙殼蛋和薄皮蛋不宜孵化。
2 種蛋的運(yùn)輸
種蛋的運(yùn)輸一般使用專用運(yùn)輸車，運(yùn)輸車應(yīng)該配備空調(diào)和溫控儀，溫度控制在19～22℃。夏天溫度過高，冬天溫度過低，不帶有空調(diào)的運(yùn)輸車溫度難以保證。
3 種蛋的保存
收集起來的種蛋，常因不能及時(shí)入孵而需保存一段時(shí)間，若保存不當(dāng)，則影響種蛋的品質(zhì)，影響孵化率，故種蛋的保存應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
3.1 種蛋保存的溫度
胚胎發(fā)育的臨界溫度是23.9℃，蛋白的冰點(diǎn)為0.5℃，種蛋的保存溫度不可過高、過低。一般情況下，種蛋保存1～3d以18℃為宜，一周的以15～16℃為宜，超過一周以上的以12℃為宜。室內(nèi)溫度要均勻。
3.2 種蛋保存的濕度
相對(duì)濕度為75～80%較為合適。
基層部門在開展農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)工作過程中，往往是按照上級(jí)組織管理制度要求來進(jìn)行統(tǒng)一管理和分級(jí)實(shí)施。鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)部門沒有結(jié)合實(shí)際，建立完善的、適合基層統(tǒng)計(jì)工作的農(nóng)業(yè)管理制度體系，沒有制定具體的實(shí)施細(xì)則，在統(tǒng)計(jì)工作目標(biāo)要求、具體安排、流程和標(biāo)準(zhǔn)以及責(zé)任分工等方面缺乏細(xì)致深入的研究，導(dǎo)致制度執(zhí)行過程流于形式，部門之間互相推諉扯皮，從而影響了農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)工作的開展成效。
3.3 種蛋保存的用具和位置
3.3.1 用具
種蛋應(yīng)存放在側(cè)壁帶有縫隙的蛋箱里，不可密閉堆放在柜子里，若保存3～4周以上，應(yīng)將種蛋裝在不透氣的塑料袋內(nèi)，填充氮?dú)猓芊夂蠓旁诘跋鋬?nèi)。
3.3.2 位置
存放種蛋應(yīng)小頭向上。這樣可以使蛋黃位于蛋中心，蛋黃上的胚胎免于殼膜粘連。
3.4 分架存放并做好記錄
種蛋孵化期一般為20.5～21d，因品種、種雞產(chǎn)蛋期、種蛋保存期長短等不同，孵化期有一定的差異。
3.4.1 保存期長短記錄
3.4.2 種雞產(chǎn)蛋期記錄
種雞產(chǎn)蛋中期的種蛋孵化效果最好，孵化率高、雛苗質(zhì)量好。種雞產(chǎn)蛋前期的種蛋蛋白較濃且蛋殼較厚和產(chǎn)蛋后期的種蛋蛋形較大導(dǎo)致孵化期延長，其孵化效果不如種雞產(chǎn)蛋中期的，如果調(diào)整儲(chǔ)存時(shí)間，產(chǎn)蛋前期的種蛋延長儲(chǔ)存時(shí)間，產(chǎn)蛋后期的種蛋略縮短儲(chǔ)存時(shí)間，就能改善孵化效果，提高孵化率和雛苗質(zhì)量，這也需要做好存放記錄。
4 種蛋的消毒
為防止一些傳染病在孵化中通過種蛋傳染給幼雛，孵化前必須將種蛋消毒。將種蛋消毒的方法有三種：
4.1 熏蒸法
將種蛋放入消毒室，按每立方米用福爾馬林30ml，高錳酸鉀15g的比例混合。做法是先將高錳酸鉀放入預(yù)先準(zhǔn)備好的瓷盆內(nèi)，然后將福爾馬林溶液迅速倒入瓷盆中，當(dāng)散發(fā)大量濃煙時(shí)，立即關(guān)閉消毒室，經(jīng)半小時(shí)后，開門放煙。此方法簡單，對(duì)病毒、支原體有顯著殺傷效果，可殺傷蛋殼表面97～98.5%。
注意室內(nèi)溫度應(yīng)是25～27℃，相對(duì)濕度75～80%。
4.2 噴霧法
適宜噴霧法消毒藥物的種類很多，選擇適宜噴霧法消毒藥物并按一定的比例濃度稀釋后，用噴霧器噴灑在種蛋表面，待干后即起到消毒作用。
4.3 浸泡法
選擇適宜浸泡消毒藥物并按一定的比例濃度稀釋后將蛋放在溶液中浸泡一定時(shí)間后取出淋干。
