影響牛養(yǎng)殖效益的因素

巴圖傲其爾（新疆和靜縣巴侖臺(tái)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站841300）

紅葉（新疆和靜縣鞏乃斯鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站841300）

影響牛養(yǎng)殖效益的因素

巴圖傲其爾（新疆和靜縣巴侖臺(tái)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站841300）

紅葉（新疆和靜縣鞏乃斯鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站841300）

牛肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，受到人們的喜愛，如何提高肉牛的經(jīng)濟(jì)效益，擴(kuò)展育肥牛的養(yǎng)殖空間，成為養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)注點(diǎn)。在養(yǎng)殖過程中，影響牛經(jīng)濟(jì)效益的因素眾多，包括牛品種差、配種點(diǎn)建設(shè)不完善、母牛繁殖力低，飼養(yǎng)管理粗放、能繁母牛基礎(chǔ)不足，飼喂方式單一，飼草資源開發(fā)滯后、日糧配比不科學(xué)、技術(shù)支撐體系薄弱等方面。本文主要詳細(xì)闡述影響牛養(yǎng)殖效益的具體因素，為深入研究提高經(jīng)濟(jì)效益的措施作指導(dǎo)。

牛；養(yǎng)殖；經(jīng)濟(jì)效益；因素

1 牛良種質(zhì)量參差不齊，品質(zhì)差

目前，我國(guó)農(nóng)村的牛種混亂，有地方品種，有兼用型地方良種牛，有引進(jìn)品種和地方品種的雜種，還有被淘汰的役用牛，地方黃種牛占我國(guó)牛肉生產(chǎn)的主導(dǎo)，與發(fā)達(dá)國(guó)家良種牛比例80%以上的事實(shí)差距很大，牛群整體品質(zhì)差。2006年，我國(guó)黃牛存欄1億多頭，年產(chǎn)肉量只有800多萬噸，美國(guó)存欄量不足1億頭，產(chǎn)肉量卻是我國(guó)的近2倍，我國(guó)的產(chǎn)肉率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家水平，我國(guó)牛的生長(zhǎng)速度緩慢。地方品種與專用肉牛品種在體型發(fā)育，生長(zhǎng)速度，飼料轉(zhuǎn)化率和肉質(zhì)性能方面差距比較大。肉牛生產(chǎn)周期長(zhǎng)，所產(chǎn)牛肉優(yōu)質(zhì)的高檔次的較少，制約了肉牛養(yǎng)殖效益。

2 配種站和配種點(diǎn)建設(shè)不完善

沒有品質(zhì)優(yōu)良適合地方發(fā)展與飼養(yǎng)的凍精液，人工授精未全面推廣應(yīng)用。在一些落后的偏遠(yuǎn)地區(qū)，配種還采用自然交配，配種旺季頻繁配種，造成精液質(zhì)量差，盲目追求經(jīng)濟(jì)利益，影響下一代質(zhì)量，縮短了公牛最佳的使用時(shí)間。建立優(yōu)良的配種站和配種點(diǎn)，使優(yōu)良種公牛的基因得以繁殖延續(xù)，建立完善的鏈條體系非常必要。

3 母牛繁殖力不高

母牛繁殖力的高低對(duì)養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)效益起著關(guān)鍵作用。通常母牛在產(chǎn)后30～70d開始第一次發(fā)情，但如果營(yíng)養(yǎng)不良或者飼養(yǎng)條件惡劣，會(huì)延遲母牛發(fā)情的時(shí)間，造成母牛資源未被合理開發(fā)使用。同時(shí)農(nóng)牧區(qū)圈養(yǎng)的母牛缺乏運(yùn)動(dòng)，日照不足等都會(huì)造成母牛發(fā)情，妊娠異常[1]。

4 飼養(yǎng)管理方式粗放落后

目前我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐不快，養(yǎng)牛業(yè)還存在著小、散、低的局面，肉牛飼養(yǎng)以農(nóng)區(qū)、山區(qū)農(nóng)戶分散飼養(yǎng)為主，占養(yǎng)牛的70%左右，大中規(guī)模的養(yǎng)牛場(chǎng)很少，一般農(nóng)戶飼養(yǎng)一到幾頭，或者是幾十頭。肉牛的養(yǎng)殖規(guī)模小，集中化程度低，養(yǎng)殖方式粗放，還停留在游牧式的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式上。發(fā)展大型專業(yè)型的肉牛育肥場(chǎng)和規(guī)模較大的養(yǎng)殖專業(yè)戶不多，即使有的話，他們出欄的肉牛數(shù)量比例也很小。這種散養(yǎng)肉牛的方式由于飼料混雜，年齡混雜，基礎(chǔ)薄弱，生產(chǎn)方式落后，抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力弱，缺乏科學(xué)指導(dǎo)，導(dǎo)致肉牛的品種和規(guī)格不統(tǒng)一，必須由散養(yǎng)向規(guī)模化養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變[2]。

5 能繁母牛基礎(chǔ)群體數(shù)量低

能繁母牛基礎(chǔ)群體是肉牛發(fā)展的關(guān)鍵，是黃牛改良的基礎(chǔ)，而我國(guó)目前的母牛只是作為役用，而并沒有考慮其成本和經(jīng)濟(jì)效益。養(yǎng)殖戶受到利益驅(qū)使，把雜交的小牛直接出售，能繁母牛數(shù)量不足，后背母牛不足，影響母牛群體數(shù)量缺少。

6 農(nóng)戶飼喂方式傳統(tǒng)單一，飼喂時(shí)間不規(guī)律

農(nóng)戶養(yǎng)牛方法傳統(tǒng)，沒有什么具體規(guī)程，大多數(shù)都是有啥喂啥，不會(huì)特意飼喂一些精料，這些粗飼料蛋白質(zhì)缺乏，維生素、氨基酸和微量元素不足，營(yíng)養(yǎng)成分嚴(yán)重不足，不能滿足肉牛生長(zhǎng)的需要，使得飼養(yǎng)周期偏長(zhǎng)，肉牛生長(zhǎng)發(fā)育不良，肉質(zhì)差，育肥效果不好。經(jīng)常變更飼料，影響牛瘤胃消化吸收，不利牛生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致瘤胃菌群紊亂，得不償失，喂牛學(xué)問不少，早晚喂多少，什么時(shí)間喂都是有說法的。

7 對(duì)犢牛的管理較差

母牛產(chǎn)犢牛時(shí)，尤其是寒冷季節(jié)，人員進(jìn)出頻繁，牛舍忽冷忽熱，極易導(dǎo)致犢牛感冒，圈舍冬季溫度偏低，環(huán)境簡(jiǎn)陋，糞尿沒有及時(shí)清理，潮濕，不曬太陽(yáng)等影響犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育，疏忽對(duì)犢牛的管理，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。另外，要按照牛的生理狀態(tài)科學(xué)喂牛，育成牛，妊娠牛，種牛不能采用同一種飼喂方式，要加以區(qū)別。

8 優(yōu)質(zhì)飼草缺乏，飼草資源開發(fā)滯后

飼草資源未得到充分合理開發(fā)，天然草地的生產(chǎn)力低下，營(yíng)養(yǎng)效力低，實(shí)際利用價(jià)值不高，秸稈利用率低，飼草資源浪費(fèi)嚴(yán)重。我國(guó)目前秸稈利用率僅為25%左右，大部分沒有被加工制成青貯料或者秸稈發(fā)酵料，設(shè)計(jì)合理經(jīng)濟(jì)高效的飼料配方。飼草供應(yīng)季節(jié)不平衡，冬春季節(jié)飼喂草料不足，飼草質(zhì)量不穩(wěn)定，制約肉牛養(yǎng)殖效益。飼草資源開發(fā)水平不高，草料不足，飼喂成本增加已經(jīng)成為制約養(yǎng)牛效益的重要因素之一。

9 缺乏成熟的技術(shù)支撐，科學(xué)養(yǎng)殖水平低

目前，我國(guó)肉牛傳統(tǒng)分散養(yǎng)殖仍然占據(jù)主導(dǎo)位置，多數(shù)農(nóng)戶科技意識(shí)缺乏，對(duì)秸稈加工利用，育肥補(bǔ)飼，犢牛培育等肉牛養(yǎng)殖技術(shù)認(rèn)識(shí)和應(yīng)用能力欠缺，管理措施不健全，傳統(tǒng)粗放的飼養(yǎng)管理模式，導(dǎo)致肉牛飼養(yǎng)科技成果轉(zhuǎn)化率低，產(chǎn)肉率少，出欄率低，影響肉牛生產(chǎn)發(fā)展水平，缺乏科學(xué)的飼養(yǎng)管理水平和標(biāo)準(zhǔn)。目前在養(yǎng)牛方面缺乏較為嚴(yán)格的飼養(yǎng)管理規(guī)程與精細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)水平，導(dǎo)致技術(shù)服務(wù)不能和生產(chǎn)發(fā)展水平同步[3]。

影響牛養(yǎng)殖效益的因素還有很多，了解這些因素促使養(yǎng)殖農(nóng)戶能更好的掌握提高肉牛效益的措施，比如，從國(guó)外引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的良種牛，利用我國(guó)地方品種黃牛的種牛優(yōu)良特性廣泛發(fā)展雜種優(yōu)勢(shì)，規(guī)范飼養(yǎng)管理，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，以散養(yǎng)為基礎(chǔ)，逐步擴(kuò)大規(guī)模化生產(chǎn)，加強(qiáng)犢牛管理，精細(xì)化母牛管理，育肥牛要按時(shí)飼喂，提高飼草資源開發(fā)利用，降低養(yǎng)牛成本，加強(qiáng)疫病防控，確保健康養(yǎng)殖。

[1]張吉鹍.制約奶牛養(yǎng)殖效益的因素及應(yīng)對(duì)措施[J].江西畜牧獸醫(yī)雜志,2013(2):1-3.

[2]張吉鹍.制約奶牛養(yǎng)殖效益的因素[J].中國(guó)奶牛,2014(15):7-8.

[3]吉米蘭木·克里木.育肥牛的養(yǎng)殖技術(shù)探討[J].中國(guó)畜禽種業(yè),2014(7):44-45.