黑麥草種子檢驗及加工技術探討

張艷

（河南省信陽市種子管理站464000）

黑麥草種子檢驗及加工技術探討

張艷

（河南省信陽市種子管理站464000）

黑麥草（LoliumL.）為多年生和越年生或一年生禾本科牧草及混播綠肥。黑麥草鮮草產量高，養分豐富，既可作綠肥，又是牲畜的好飼料。作綠肥：黑麥草鮮草含氮素0.248%，磷（P2O5）0.076%，鉀（K2O）0.524%。各地都在用黑麥草與豆科綠肥混播以改造提升土壤中的有機質。作牧草：黑麥草生長快、分蘗多、能耐牧，是優質的放牧用牧草，也是禾本科牧草中可消化物質產量最高的牧草之一。黑麥草營養價值高，富含蛋白質、礦物質和維生素，其中干草粗蛋白含量高達25%以上，且葉多質嫩，適口性好，可直接喂養牛、羊、馬、兔、鹿、豬、鵝、鴕鳥、魚等。黑麥草屬于細莖草類，干燥失水快，可調制成優良的綠色干草和干草粉。全國每年都會需要大量的黑麥草種子，同時黑麥草種子還出口到國外。

因此研究和探討黑麥草種子檢驗及加工技術，是經營黑麥草種子者必備的技術。

1 黑麥草種子檢驗技術

1.1 種子純度檢驗

黑麥草為多年生和越年生或一年生禾本科牧草及混播綠肥。此屬全世界有20多種，其中有經濟價值的為多年生黑麥草（LoliumperenneL.）， 又稱宿根黑麥草和意大利黑麥草（Lolium multiblorumLam.），又稱多花黑麥草。意大利黑麥草根系發達。根系由胚根和次生根組成發達的根群。從兩葉期開始生長次生根。根系從出苗到種子成熟前其生長深度基本呈直線增長，旬增長量一般在3厘米以上，最高的可達20厘米，入土深度100～110厘米。水平根幅45～75厘米，側向生長的速度略低于向下生長的速度。黑麥草種子發芽以后，幼苗向上伸長，并逐步展平成葉片。黑麥草正常葉片由葉鞘、葉片、葉舌、葉耳組成。葉鞘裹莖，葉片狹長，葉面可見平行葉脈，葉背光滑有光澤，中央有一突起的中脈。葉片長度一般在10～15厘米，最長可達35厘米，寬2～3毫米，少數達11毫米。黑麥草為穗狀花序。由帶節的穗軸和著生其上的小穗組成。穗長15～25厘米，少數可達33厘米。穗軸上著生（互生）20～25個小穗，穗軸節間長9～15毫米，基部的節間長達45～65毫米，每一小穗外側有一長5～8毫米，5～7脈的穎（護穎），小穗長10～23毫米，小穗軸節長約1毫米左右，光滑無毛。

黑麥草單從種子外部形態很難鑒別出品種來，不同類型和和品種的黑麥草主要表現在葉形、大小、株高、莖粗、分枝和花期的早晚上，因此，黑麥草的純度檢驗主要靠田間的苗期和花期進行。

1.2 種子凈度檢驗

純凈種子重量占測定樣品各成分總重量的百分率。舊稱純度或純潔率。是計算播種量的依據之一。貯藏中凈度不高會對種子的發芽能力產生不良影響。風選、篩選或水選是提高凈度的重要手段。種子凈度測定的目的，是要了解一批種子的真實重量，根據此重量計算用價；同時了解種子中所含雜質的種類及混雜程度，以便提出各種清理雜質的方法，從而提高種子品質。

分級標準中不同作物等級的凈度均有指標規定。根據實踐經驗，黑麥草種穗成熟時為淡黃色，種殼亦為淡黃色，種子千粒重為1.5～2克。黑麥草種子檢驗凈度時以10000千克為一種子批，要求送驗樣品60克，凈度分析試樣6克。用上篩長孔3.0×20毫米，下篩長孔1.7×20毫米。

1.3 發芽率檢驗

發芽能力可在充分滿足發芽所需的水分、氧氣、溫度和光照等條件，即在室內受控制環境中測定。各批次的測定條件需要嚴格一致，以保證測定結果在隨機變異范圍內具有重現性。

種子發芽率是種子播種品質最重要的指標之一。種子發芽力，是指種子在適宜條件下發芽，并能長成正常幼苗的能力。發芽率，是指發芽試驗終期規定日期內全部正常發芽種子數占供試種子數的百分率。種子發芽率高表示有生活力的種子多播種后出苗率高。黑麥草喜溫暖濕潤的氣候。在氣溫10℃以上能較好的生長，27℃以下生長最適宜，35℃以上生長不良。種子發芽適宜溫度為13～20℃，低于5℃或高于35℃發芽困難。13℃以下發芽速度顯著減慢。如在氣溫20～22℃時，從種子萌動到幼苗長生至5～10毫米，只需 4天時間；氣溫在12.5～18.4℃，幼苗長至5～10毫米需5～6天；氣溫降至3.9～5.8℃時，幼苗長至5～10毫米需14～21天。

根據種子檢驗規程，黑麥草種子發芽床為濾紙上或濾紙間，恒溫20℃，初次計數5天，末次計數14天。經過處理的種子發芽率一般可達95%。

1.4 水分檢驗

種子含水量游離水和結合水的重量在測定樣品中的百分率，是影響種子生命狀況的重要因子之一。測定樣品重量取濕重時稱濕基含水量或相對含水量，取干重時稱干基含水量或絕對含水量。測定樣品從送檢的含水量樣品中隨機提取。種子水分是衡量種子質量的重要指標，也是種子安全貯藏的主要因素。檢驗種子水分，采用國際標準規定105℃8小時恒溫法，樣品為整數。

我們在收購中均采用隧道式水分測定儀，用標準法校正，用130℃40分鐘，160℃20分鐘，180℃10分鐘。在目前還沒有快速測定黑麥草種子水分專用測定儀時，可采用上述儀器和方法，這種儀器和方法可以在短時間內測出水分。

2 黑麥草種子加工技術

黑麥草種子成熟后落粒性較強，因此，當穗子由綠轉黃，中上部的小穗發黃，小穗下面的穎還呈黃綠色時，應及時收割。做到輕割隨放，隨割隨運，隨攤曬、脫粒、曬干、揚凈、防止霉爛。有條件的地方，可采用谷物聯合收割機或割灑機進行收割，以保證及時收獲。

加工黑麥草種子程序：風篩選→去石→磁選→重力選→風篩選→包裝

第一道，風篩選，上篩長孔3.0×20毫米，下篩長孔1.7×20毫米。是利用黑麥草種子和夾雜物在形狀、尺寸的不同，用于黑麥草種子的初清選，選后凈度≥95%。

第二道，去石、磁選，主要解決種子中的土砂石。

第三道，重力機，主要解決種子中的較輕的雜質。選后凈度≥98.5%。

第四道，二次風篩選，上篩長孔2.5×20毫米，下篩長孔1.8×20毫米。最后精選。選后凈度≥99%。

第五道，包衣。機械包衣方法和人工包衣方法，有一些種衣劑成膜性差，種子包衣處理還是要通過一定時間的自然干燥或晾曬才能裝袋。在這種情況下，一定要用烘干式水分測定儀測定包衣后種子的含水量，從而知道是否需要干燥或晾曬。包衣合格率≥98%。

第六道，包裝。

上述方法收購種子凈度85%時，基本可使黑麥草種子凈度達98%以上。

作者簡歷：張艷（1981.9-），女，河南省信陽市人，本科，農藝師，主要從事種子監督和質量檢驗及技術示范、推廣等工作。