加快改良步伐 推進家禽業發展

劉慶富（吉林省梅河口市杏嶺鎮畜牧獸醫站 135004）

劉慶霞（吉林省通化縣快大茂鎮畜牧獸醫站 134100）許光珠（吉林省通化縣獸醫藥械管理站 134100）

加快改良步伐 推進家禽業發展

劉慶富（吉林省梅河口市杏嶺鎮畜牧獸醫站 135004）

劉慶霞（吉林省通化縣快大茂鎮畜牧獸醫站 134100）許光珠（吉林省通化縣獸醫藥械管理站 134100）

家禽養殖是我國畜牧業的重要組成部份，只有加快我國家禽改良步伐，才能使我國的畜牧業向優質、高效的方向發展。

1 畜牧業家禽改良的現狀

1.1 優勢家禽改良緩慢

為了讓家禽的生產滿足市場的需求，家禽養殖人員應加強優勢家禽改良，使家禽的生產形成一種品牌。然而我國的部分家禽養殖人員還以粗放化的方式養殖家禽，而未形成品牌化的改良思維。以鴨、鵝等水產家禽養殖為例，我國被稱為 “世界水禽王國”，我國鴨出欄率占世界出欄率的70%左右；我國鵝出欄率占世界出欄率的88%左右。然而我國水禽產業的優勢僅限于數量上，我國的水禽體系不全、品種繁雜、品種退化，這類水禽不能創造較高的經濟效益。

1.2 優勢家禽缺乏推廣

為了推廣優勢家禽改良的經驗，相關的部門應建立專門的家禽改良網站，這類網站需介紹優勢家禽的品種特點、改良方法、培育方法等。然而我國的家禽改良網站記載的技術不先進、數據不完整、記錄不全面，家禽養殖人員很難通過查閱網站得到有用的技術資料。目前部分基層家禽改良站存在重改良，輕宣傳的思想，我國的優勢家禽改良成果未得到有效的宣傳和推廣。

2 畜牧業家禽改良的方向

2.1 從市場的需求改良畜牧業家禽品種

畜牧業生產的目的是滿足市場的需求，目前人們需要生產周期短、繁殖能力強、肉質口感優的品種。畜牧業應此為方向改良家禽的品種。以家禽的生產為例，目前我國的快餐產業迅速發展，麥當勞、肯德基、漢堡王、華萊士等快餐店遍布各個城市，國產快餐店也以連鎖化的方式發展。這些快餐店需要大量的雞肉。快餐業的發展要求家禽養殖人員改良出飼養周期短、肉質佳、生產穩定的家禽。

2.2 從品牌的方向改良畜牧業家禽品種

為了提高畜牧業家禽養殖的經濟效益，家禽改良站的工作人員還要從綜合品牌的角度優化家禽改良的工作。比如海蘭、羅曼、依莎等蛋雞，這些品種的雞產蛋量都在300個左右。而肉禽可選擇艾維茵、北京鴨等生長迅速，料肉率高的肉禽。為了推廣部分特色產品，部分地區可生產地方特色家禽。這種特色家禽雖然生產率不高，然而他們可創造較高的經濟價值，可成為品牌化家禽品種的重要補充。相關的工作人員以塑造品牌為戰略改良家禽品種，以便最大限度的提高家禽產業的經濟效益。

3 畜牧業家禽改良的發展

3.1 建立家禽改良的基地

單憑基層家禽改良站的資源，無法做好家禽的改良與推廣的工作。相關的部門要建立家禽改良站基地，以此為基礎，系統的做好家禽改良工作。比如家禽改良中心工作的核心，就是要加強家禽改良的研究工作，他們能以網絡的方式得到家禽改良的需求信息，然后應用先進的理論研究出新的家禽改良技術。基層的家禽改良站工作人員需全面的掌握最新的家禽改良技術，并能做好網絡宣傳和推廣工作。結合自己實踐，參加到未來我國的家禽改良工作中。

3.2 加強基層人員的素質

基層家禽改良站工作人員是家禽改良系統的橋梁，他們需負責收集家禽養殖人員的需求、需推廣最新的家禽養殖技術，以上的工作需以網絡的形式與實踐的形式結合起來進行。為了實現家禽改良系統化的目的，相關的部門需加強基層家禽改良站工作人員的培訓，使家禽改良站工作人員既能熟練的應用信息技術，又能掌握先進的家禽改良技術。

3.3 加強科學養殖的宣傳

為了讓家禽養殖人員能夠養殖優勢的家禽，相關的部門要與家禽改良站的工作人員配合，做好家禽改良宣傳工作。比如相關的部門可用宣傳圖片的形式讓人們了解到不同的養殖方式對某良種雞的屠宰率、半凈膛率、全凈膛率、胸肌率、腿肌率的影響，讓家禽養殖人員了解到科學養殖的重要性。圖書館可為家禽養殖人員提供有關的視頻資源或圖書資源等。

4 小結

相關的部門只有配合家禽改良站的工作人員做好家禽品種推廣和良種配套養殖，加強飼料全價化、設備標準化、管理科學化、防疫系列化、加工營銷化的宣傳，才能全面推動我國家禽改良的步伐，促進我國的畜牧業產業迅速發展。