搶抓機遇 發揮優勢 快速發展
——城固縣獼猴桃產業發展的現狀與思考

文/何若夢 張照光 張彥珍 喬 林 劉玉紅

搶抓機遇 發揮優勢 快速發展
——城固縣獼猴桃產業發展的現狀與思考

文/何若夢 張照光 張彥珍 喬 林 劉玉紅

【導讀】陜西省城固縣素有“秦巴聚寶盆”“西北小江南”之美譽，具有發展獼猴桃產業得天獨厚的條件。近年來，城固縣搶抓產業發展機遇，獼猴桃產業得到快速發展。通過梳理城固縣獼猴桃產業發展的優勢，對存在的問題，筆者提出了相應的對策。

1991年陜西省城固縣人工栽培獼猴桃獲得成功，1999年底栽培面積達 2533.3hm2，后因缺乏技術、市場低迷、投資大、比較效益低等多種不利因素的影響，獼猴桃產業發展受阻，種植面積逐年萎縮，到2009年全縣只有7個鄉鎮種植，面積不足 200hm2。近年來，國內外獼猴桃產業效益凸顯，城固縣抓住全省扶持獼猴桃產業發展的機遇，通過政策引導、技術革新，獼猴桃產業發展再次煥發生機。截至 2014年底，城固縣獼猴桃已恢復發展到 1266.7hm2，涉及 9個鎮 6700戶，年產量近萬噸，產值達 6000萬元。建成一個獼猴桃產業化開發龍頭企業，總庫容達1000余t的獼猴桃冷藏庫4個，一個年產果脯 150余 t的獼猴桃加工企業，獼猴桃產業專業合作社5個。擁有一支100余人的獼猴桃營銷隊伍，銷售市場穩定。

一、產業發展優勢

一是政策環境優越。國家連續11個“中央一號文件”出臺和“四化同步戰略”的實施，強農惠農政策力度進一步加大；陜西省委、省政府把獼猴桃產業作為繼蘋果產業之后第二大果業主導產業予以支持發展。在全省現代果業規劃中，秦嶺南麓是重點發展區域之一，漢中被確定為新建基地核心區。《陜西省主體功能區規劃》把漢中市定位為“一核、四極、兩軸”中重要的一極和省際區域性中心城市以及“絲綢之路經濟帶”的建設，為漢中市果業發展創造了更廣闊的空間，也為城固獼猴桃產業發展帶來了重大機遇。

二是區位優勢明顯。城固地區受秦巴山脈天然屏障的保護，氣候濕潤、雨量充沛，土壤酸堿度適中，是獼猴桃生長的適宜區。獼猴桃生長量約是秦嶺北麓關中地區的1.5倍以上，相同品種獼猴桃物候期比關中地區提早 15～20天，有利于果品搶占市場先機。同時，城固地處 “關（中）天（水）”、“成渝”兩大經濟區結合部，西安至漢中、湖北十堰至甘肅天水兩條高速公路的建成、漢中城固機場通航、陜西寶雞至四川巴中高速以及西安至成都高鐵的建設將有效改善城固經濟發展的交通瓶頸，為人流、物流、信息流、資本流等生產要素向果業積聚提供了便利。

三是生態果業發展前景廣闊。城固森林覆蓋率高，無工業污染，空氣、灌溉水、土壤經檢測達到了《綠色有機食品的產地環境技術條件》的要求，也沒有潰瘍病等檢疫性病蟲害，是公認的獼猴桃安全生產區；加之漢中市是南水北調水源涵養區，被納入國家經濟循環聚集建設示范市，為發展生態果業和綠色食品、有機果品提供了得天獨厚的條件。

四是開發果業多種功能空間大。依托農業資源發展食品加工業、商貿流通業和休閑觀光業，是城固加速工業化、城鎮化的基本方向，也必將為獼猴桃產業發展和產業鏈條延伸提供巨大空間。西鄉櫻桃溝、城固桔園、洋縣梨園等果業基地已成為鄉村特色旅游的熱點線路，依托果業基地，發展休閑觀光農業潛力巨大。

五是種質資源豐富。城固縣野生獼猴桃分布極為廣泛，是公認的獼猴桃原產地之一，其中以二里鎮（原大盤鄉）兩河村、小河鎮（原盤龍鄉）興龍村最多。城固主栽品種為中華獼猴桃，大約占95%，其次是軟棗獼猴桃和京梨獼猴桃。曾成功引進了“秦美”“海沃德”“亞特”等優質豐產品種，并取得了良好的經濟效益。

六是技術服務有保障。漢中獼猴桃試驗站是全省 3個試驗站中，唯一建立在陜南的省級試驗站。運行以來，主要開展獼猴桃新品種及新技術的試驗研究與示范應用、技術骨干及果農大戶培訓、先進實用技術集成及推廣等工作，為城固獼猴桃產業健康持續發展提供了有力的技術支撐。

二、存在問題

一是重視程度不夠。部分基層領導干部和群眾受上一輪獼猴桃發展失敗的影響，對獼猴桃產業發展的重要性、可行性認識不足。幾年前，經專家論證擬建的 0.67萬 hm2獼猴桃產業化基地，由于種種原因未能建成。

二是農民投資能力低。優質獼猴桃規范化生產需要較大的資金投入，通常前3年在種苗、肥料、搭架材料和人工等方面每 667m2需投入4000元，其中架材架桿約需2500元。大多數農戶沒有足夠的資金進行前期投入，難于大面積發展。

三是未形成規模效益。目前，全縣獼猴桃種植基地面積為 866.7hm2，以家庭經營為主，總體規模偏小，布局較為分散，統一技術服務難度大，種植管理水平參差不齊，品質優劣不均，商品果率低。加之在日常管理中，技術指導和標準執行方面存在差異性，全縣獼猴桃單產低，規模效益尚未顯現。

四是技術服務體系有待完善。當地從事獼猴桃生產指導的技術人員較為匱乏，同時由于大量青壯年勞動力外出打工，實際從業人員的文化程度普遍較低或年齡較大，難以準確掌握獼猴桃生產的關鍵技術，導致病蟲害防治不到位，新技術推廣運用難度大，標準化管理技術普及率低。

五是產業鏈不健全。城固獼猴桃產業從2009年才開始恢復發展，獼猴桃市場活動的主體是果品批發商與零售個體戶，并以生產和銷售鮮果為主，生產、收購、銷售到加工的產業鏈還不完善，冷鏈貯運體系不健全，缺少精深加工企業，產品附加值低，影響了產業效益的充分發揮。

六是品種結構不合理。全縣獼猴桃早、中、晚熟品種比例為 1∶4∶95，以“秦美”為主的晚熟老品種仍處于主導地位，占總面積的 90%以上。國內外市場上暢銷的“徐香”“紅陽”“黃金果”等新品種面積增長緩慢，產量小，產值低。

七是“早采早賣”現象屢禁不止。每年 7月中下旬，西南市場客商云集城固，爭相包園訂果，部分果農早采、早賣未成熟果，導致果品品質、果農收益均下降。

八是盲目濫用膨大劑。由于西南果品市場喜好大果，少數果農片面迎合市場需求，濫用俗稱“大果靈”等膨大劑，且屢禁不止，導致獼猴桃果個猛增，成熟期提前，品質下降，貯藏時易發生腐爛。

三、對策

一是科學合理布局，打造現代園區。按照因地制宜、板塊發展、規模經營的原則，重點在沿漢江河的柳林鎮、沙河營鎮、博望鎮、三合鎮、董家營鎮、上元觀鎮，沿文川河的文川鎮，沿湑水河的桔園鎮、原公鎮、五郎鎮等 10個鎮建設獼猴桃基地 0.67萬 hm2，相當于獼猴桃生產強國新西蘭一半的規模。堅持依法、有償、自愿的原則，積極引導農民合理進行土地置換和流轉，確保集中連片發展。對現有的沙河營鎮沙河營村、三合鎮秦家壩村獼猴桃高接換種示范園，原公鎮原公村、新原村獼猴桃標準化新建示范園，柳林鎮古城村、董家營鎮太平村獼猴桃低產改造示范園等，納入市級獼猴桃現代農業園區建設，實施產業重點提升。

二是制定技術規范，統一標準建園。對于集中連片發展獼猴桃的區域，栽植前必須嚴格規劃，制定技術方案，指導果農高標準建園，嚴格執行“六統一”標準。即統一規劃，堅持適地適栽原則，集中連片規模發展；統一起壟，壟寬、高150cm×30cm，解決低洼排水問題；統一品種，注重早、中、晚熟合理搭配，重點發展中華系品種，6.7hm2（百畝）以內 1個品種，6.7hm2（百畝）以上2個品種；統一密度，全部按照2m×4m的株行距栽植；統一架材架型，推行大棚架，集中預制架材，立柱規格長、寬、高12cm×12cm ×260cm；統一管理，生產季節在田間開展現場指導，采用一致的栽培管理模式。

三是發揮龍頭企業的帶動作用，延伸產業鏈條。培育3～5個像漢中新天地農業發展有限公司那樣的市級獼猴桃生產龍頭企業，支持其抓好獼猴桃種苗培育、果園示范基地和包裝、貯運及保鮮生產線建設，積極構建國際、國內營銷網絡，提高產品附加值。進一步規范獼猴桃協會、專業合作社建設，提高果農的組織化程度。按照“公司+基地+農戶”的模式，把生產、加工、流通有機連接起來，增強市場開拓和抗風險能力。

四是強化科技支撐，服務產業。加強技術研究和推廣，積極探索適合發展需要的種植模式，建好標準化示范園。依托漢中獼猴桃試驗站開展技術服務，大力培養本地專業技術人才，健全科技服務體系。加強對果農的技術培訓，不斷提高種植水平。推行標準化生產，編制獼猴桃生產技術規程，指導產業發展。充分發揮種植大戶典型示范作用，積極引進專業技術人才，帶動獼猴桃產業持續健康發展。

五是注重招商引資，抓好項目建設。認真搞好獼猴桃產業發展項目的可行性研究，通過招商或上級扶持促其盡快實施；根據各階段產業發展實際和市場變化，及時研究籌劃新項目，促進產業可持續發展。同時，加強對獼猴桃產業重點項目的督查，及時協調解決項目實施中的問題，確保項目順利實施。

六是培育名優品牌，打造對外名片。加強農產品質量安全監管體系建設，提高檢測監管能力，嚴格投入品管理制度，從源頭把好產品質量關，確保產品質量安全。認真抓好綠色食品、有機食品認證，注重品牌培育與宣傳，努力提高城固獼猴桃的知名度，使之產生相應的經濟效益和社會效益。

作者單位：陜西省城固縣果業局（723200）

特約編輯：艾 華

何若夢，男，農藝師，從事獼猴桃、柑桔新品種引進試驗示范和技術推廣工作。E-mail：1632992710@qq.com

2015-07-14