冬季養(yǎng)生 補氣益血

張盼

進入冬季，有些朋友會出現(xiàn)氣血不足的征象，表現(xiàn)為手腳冰涼，周身乏力，皮膚干燥，毛發(fā)枯萎，指甲干裂，視物昏花，手足麻木，失眠多夢，健忘心悸，甚至精神恍惚等。

中醫(yī)認(rèn)為，氣屬陽，血屬陰，機體氣血，各具陰陽之性，互為其根，維護機體健康，氣血失調(diào)則陰陽不和而諸病蜂起。很多疾病是因氣血不充實條達，正氣虛，則邪氣乘虛而入而發(fā)病。疾病引起機體的病理變化，也不外乎氣血失調(diào)。因此，冬季養(yǎng)生一定要從補氣益血開始。

黃 ?芪

氣虛的朋友常會出現(xiàn)周身倦怠、心悸氣短、多汗、頭暈?zāi)垦！⑸贇鈶醒浴⑸衿７αΦ炔贿m。對此類狀況，黃芪是冬季補氣的良品。《本草正義》說：“黃芪補益中土，溫養(yǎng)脾胃，凡中氣不振，脾土虛弱，清氣下陷者最宜。”

下面，隆順榕為您推薦一款適宜冬季食用的補益美食，伴您度過一個暖融融的冬天。西洋參片5克，黃芪片5克，懷山藥片20克，芡實20克，排骨500克，陳皮、精鹽少許。先將西洋參、黃芪片、懷山藥片、芡實、排骨、陳皮分別洗凈。排骨斬件，備用。瓦煲內(nèi)放入全部材料，加入適量清水，先用猛火煲至水滾開，再改用小火繼續(xù)煲2小時，加入少許精鹽調(diào)味即可。

阿 ?膠

時值寒冬，很多人會出現(xiàn)手腳冰涼的現(xiàn)象，特別是在女性和腦力勞動者中，這種情況更為多見。這是因為，寒冷使人的血管處于收縮狀態(tài)，血液循環(huán)不暢，難以達到肢體末端，導(dǎo)致手足冰涼。此時可選用溫經(jīng)活血、通筋活絡(luò)、益氣養(yǎng)血的食物或者藥物緩解。

阿膠就是可以改善手腳冰涼的補益之品。隆順榕阿膠采自東阿，為驢皮經(jīng)煎煮濃縮制成的固體膠，其味甘、性平，歸肺、肝、腎經(jīng)，一年四季均可服用，不會上火，冬季服用效果更佳。

阿膠250克打粉，花雕酒300毫升，黑芝麻250克（熟），核桃仁250克，冰糖300克。用電磁爐先將花雕酒加熱到80℃，加入冰糖，加入阿膠粉約熬制35分鐘成片狀，再加入核桃仁、黑芝麻，關(guān)火，盒中放香油，每天食用一小塊即可。

西洋參

很多朋友喜歡在冬季進補一些人參，但服用不當(dāng)時常會出現(xiàn)上火的癥狀。相比人參，西洋參清補不上火，適用于一年四季進補。據(jù)《本草從新》記載：“西洋參補肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜。”需要提醒的是，西洋參性涼，畏寒的朋友不宜服用。

西洋參可直接服用，早飯前、晚飯后將西洋參片含于口中，細細咀嚼。也可用作泡茶，西洋參3克，可搭配菊花、枸杞、蜂蜜用作茶飲。泡酒，西洋參30克置于容器中，用米酒500毫升浸泡，密封7日后取用，每日2次，每次20毫升。

隆順榕建議，西洋參的服用量一般以每天3～6克為宜，也可以根據(jù)年齡及體質(zhì)狀況增減。服用西洋參時不要飲茶，不要吃蘿卜，以防止西洋參中的有效成分被破壞。endprint