我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展現(xiàn)狀與顧客需求分析

鄒鳳蓮

摘要：隨著我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展和商務(wù)活動(dòng)的日益頻繁，酒店業(yè)得到了迅猛發(fā)展，其中，經(jīng)濟(jì)型酒店以其低廉的價(jià)格得到廣大用戶(hù)的歡迎，并迅速發(fā)展起來(lái)，部分地區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店一度出現(xiàn)供過(guò)于求的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的酒店市場(chǎng)，經(jīng)濟(jì)型酒店如何提高核心競(jìng)爭(zhēng)力，獲得長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展，是每一位從業(yè)人員都需要格外關(guān)注的課題之一。

關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)型酒店；顧客需求；發(fā)展現(xiàn)狀

中圖分類(lèi)號(hào)：F592 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1005-913X（2014）12-0276-01

一、經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)

經(jīng)濟(jì)型酒店最早產(chǎn)生于美國(guó)，主要服務(wù)對(duì)象是青年學(xué)生和商務(wù)旅行者，酒店的服務(wù)較為簡(jiǎn)單、成本較低，價(jià)格相對(duì)比較便宜，因此受到廣大客戶(hù)的歡迎。目前，經(jīng)濟(jì)型酒店在全世界遍地開(kāi)花，成為酒店業(yè)中極為重要的組成部分。經(jīng)濟(jì)型酒店的優(yōu)勢(shì)之一，就是成本低帶來(lái)的價(jià)格便宜，經(jīng)濟(jì)型酒店大多是通過(guò)對(duì)原有的旅館、招待所等進(jìn)行改造后建成的，費(fèi)用比新建酒店要便宜很多。如果要新建一所擁有100間客房的經(jīng)濟(jì)型酒店，至少要花費(fèi)五千萬(wàn)人民幣。而且經(jīng)濟(jì)型酒店投資回報(bào)率高，往往在三到五年之內(nèi)就可以收回成本。另外，經(jīng)濟(jì)型酒店所提供的服務(wù)比較簡(jiǎn)單，需要服務(wù)設(shè)施較少，裝修風(fēng)格追求實(shí)用節(jié)約，因此具有其他酒店所不具有的成本優(yōu)勢(shì)。優(yōu)勢(shì)之二，就是經(jīng)濟(jì)型酒店都是連鎖式經(jīng)營(yíng)，連鎖經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)就是專(zhuān)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化，經(jīng)濟(jì)型酒店的開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、裝修、服務(wù)、操作流程、廣告設(shè)計(jì)等都是按照總部的統(tǒng)一規(guī)定來(lái)執(zhí)行的，與總店保持高度的一致性，這樣一方面節(jié)約了各個(gè)分店的開(kāi)發(fā)成本，另方一面也保持了服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化和一致性，因此受到廣大顧客的歡迎。

二、經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展現(xiàn)狀

此經(jīng)濟(jì)型酒店傳入我國(guó)后，就迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，尤其是隨著世博會(huì)和廣運(yùn)會(huì)的成功舉辦，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店獲得了更大的發(fā)展推動(dòng)力，紛紛以超過(guò)200%速度在我國(guó)一線城市擴(kuò)張。截至目前，我國(guó)已經(jīng)出現(xiàn)超過(guò)10000家的經(jīng)濟(jì)型酒店，無(wú)論在酒店數(shù)量還是提供的客房數(shù)量方面都飛速增長(zhǎng)，其中錦江國(guó)際、如家、格林豪泰、7天等經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)都名列世界酒店業(yè)的500強(qiáng)。但同時(shí)我們也看到，經(jīng)濟(jì)型酒店也面臨著激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，除國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店之外，一些國(guó)家知名酒店集團(tuán)已經(jīng)進(jìn)駐我國(guó)，搶占經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)，包括“雅高”、“洲際”、“萬(wàn)豪”、“希爾頓”等國(guó)際酒店集團(tuán)，這些國(guó)際知名酒店管理經(jīng)驗(yàn)豐富、人才儲(chǔ)備雄厚、品牌知名度高、營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，對(duì)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店帶來(lái)了巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。同時(shí)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店同質(zhì)化現(xiàn)狀嚴(yán)重、成本居高不下、資金鏈斷裂的問(wèn)題比較突出，一些經(jīng)濟(jì)型酒店難以維持下去，出現(xiàn)不同品牌之間的并購(gòu)和整合趨勢(shì)。根據(jù)中國(guó)連鎖協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的擴(kuò)張速度已經(jīng)開(kāi)始下降，銷(xiāo)售額也出現(xiàn)一定程度的減少，經(jīng)營(yíng)成本開(kāi)始不斷上升。在這種情形下，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店要謀得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，就要立足顧客需求，提供有針對(duì)性的服務(wù)體驗(yàn)，用情感和服務(wù)留住客戶(hù)，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的關(guān)系。

三、經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展現(xiàn)狀與顧客需求分析

（一）高頻住宿客戶(hù)和中頻住宿客戶(hù)需求分析

根據(jù)行業(yè)的劃分標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)們將每年住宿經(jīng)濟(jì)型酒店6次以上的顧客稱(chēng)為高頻住宿客戶(hù)，將3-5次之間的稱(chēng)作中頻客戶(hù)，這兩部分消費(fèi)群體是經(jīng)濟(jì)型酒店最重要的顧客群，這部分顧客群的居住需求大，但同時(shí)接觸過(guò)的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌多，對(duì)其他酒店的服務(wù)也比較了解，因此經(jīng)濟(jì)型酒店要將他們的需求作為分析重點(diǎn)。調(diào)查顯示，這部分顧客的需求主要集中于以下幾方面：一是酒店環(huán)境。盡管經(jīng)濟(jì)型酒店限于成本約束，酒店裝修設(shè)計(jì)較為簡(jiǎn)單，但顧客也會(huì)對(duì)客房舒適度和酒店整體氛圍比較在意。二是安全性。安全性主要體現(xiàn)在酒店安保措施和隱私的保護(hù)，經(jīng)常住酒店的顧客對(duì)自身安全和隱私比較在意。三是酒店的服務(wù)。酒店是服務(wù)性行業(yè)，服務(wù)是酒店產(chǎn)品的核心，顧客對(duì)酒店的基本服務(wù)設(shè)施比較在意，主要包括客房中的空調(diào)、網(wǎng)絡(luò)、電話以及電視是否方便操作，以及酒店的入住手續(xù)是否簡(jiǎn)單流暢等。另外，顧客對(duì)酒店的附加值服務(wù)也比較在意，例如酒店是否有叫醒服務(wù)、票務(wù)服務(wù)、行李運(yùn)送等。四是酒店的可獲得性。隨著城市的日益膨脹，城市出行越來(lái)越擁擠。盡管價(jià)格便宜，如果經(jīng)濟(jì)型酒店位置偏僻，距離飛機(jī)場(chǎng)、火車(chē)站、汽車(chē)站較遠(yuǎn)的話，給顧客的出行帶來(lái)諸多不穩(wěn)定因素，因此方便的地理位置會(huì)獲得消費(fèi)者的青睞。

（二）休閑度假、公務(wù)出差和探親訪友顧客的需求

對(duì)休閑度假的旅客而言，他們?cè)谝惶幍胤酵Ａ舻臅r(shí)間不長(zhǎng)且重復(fù)到來(lái)的次數(shù)不多，所以在同一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店入住的時(shí)間不長(zhǎng)且回頭率不高，在同一家經(jīng)濟(jì)型酒店的住宿經(jīng)驗(yàn)不多，所以在選擇時(shí)會(huì)在酒店整體形象好的基礎(chǔ)上再加以對(duì)其它因素的考慮。若有已經(jīng)被旅客了解的且地理位置好的經(jīng)濟(jì)型酒店，例如連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店、親朋好友推薦的、已在網(wǎng)上了解過(guò)信息的，那么旅客就會(huì)傾向于選擇自己了解的經(jīng)濟(jì)型酒店入住，以獲得熟悉和方便的服務(wù)。

對(duì)于公務(wù)出差的旅客，一般住宿費(fèi)都是有報(bào)銷(xiāo)額度的，所以大部分公務(wù)出差的旅客最關(guān)注的都不是價(jià)格。他們對(duì)住宿的要求很重要的一點(diǎn)就是要方便工作的進(jìn)行，同時(shí)也需要一個(gè)良好的、能讓他們安心的住宿環(huán)境。

對(duì)于探親訪友的旅客，他們選擇住宿時(shí)一般都會(huì)選在親戚朋友家的附近，且在住宿期間他們的日常生活基本都是在親戚朋友家里進(jìn)行，經(jīng)濟(jì)型酒店只是一個(gè)讓他們過(guò)夜的地方。由于這些特殊的因素，探親訪友的旅客在選擇時(shí)大多會(huì)首先看重價(jià)格，也有不少旅客會(huì)首先注重設(shè)施和服務(wù)。

總之，經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)是國(guó)內(nèi)外酒店業(yè)發(fā)展的一種趨勢(shì)，孕育著巨大的商機(jī)，擁有廣闊的發(fā)展空間，同時(shí)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展，也面臨著諸多亟待解決的問(wèn)題，需要我們認(rèn)清經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展前景，加強(qiáng)顧客需求分析，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)型酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)健康發(fā)展。

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[責(zé)任編輯：龐 林]