覆蓋不同作物對魔芋生長和產量的影響

董坤　盧俊　李成云

摘 要：2012-2013年，在云南省富源縣冬季開展大田試驗，研究不同覆蓋作物對魔芋的生長發育、發病率、產量及經濟效益的影響。試驗結果表明，覆蓋不同的作物會影響魔芋的出苗時間和倒苗時間，不覆蓋的出苗最早，覆蓋苕子和油菜的出苗最晚，倒苗時間則剛好相反；覆蓋苕子、油菜、豌豆對魔芋軟腐病的防治有一定作用；覆蓋油菜和大蒜的魔芋產量比對照高，其余處理則比對照低；覆蓋大蒜的產值最高，1 hm2達141 264元，比對照（不覆蓋）的115 758元高25 506元，其次是覆蓋油菜，1 hm2達135 665元，比對照（不覆蓋）高19 907元，其余都比對照低。

關鍵詞：魔芋；覆蓋作物；生長；產量

魔芋（Amorphophallus konjac）為天南星科魔芋屬多年生宿莖草本植物，其變態莖宿存于地下，通常呈球形、扁球形或柱狀球形，球莖為該作物的經濟利用部分[1]。魔芋是唯一大量含有葡甘聚糖的植物，主要分布在亞洲和非洲的熱帶及亞熱帶一些國家和地區，亞洲國家栽培較為普遍，全世界約有170種，我國有21種，其中至少13種為我國特有[2]，在我國主要栽培品種是花魔芋和白魔芋。魔芋富含不飽和脂肪酸、葡甘聚糖、淀粉、蛋白質、多種生物堿、氨基酸，可制成多種食品，也可用于醫療、工業等，是適宜山區種植、經濟價值較高的作物。栽培方式是影響魔芋發病率、產量的重要因素，合理的栽培方式可有效降低發病率和提高產量。覆蓋作物栽培有利于保持土壤濕度、增加土壤有機質、保護土壤微生物種群、減少病菌數量、增加作物產量，有關其對作物產量的影響分歧最多，研究者在不同作物及不同研究條件下得出的結果不同，付國占等[3]研究表明，開花后干物質和籽粒產量均為覆蓋顯著高于不覆蓋，深松顯著高于翻耕和免耕，殘茬覆蓋與深松結合最好。中國農業大學保護性耕作研究中心的研究結果表明，保護性耕作能使玉米增產4.1%，小麥增產7.3%，小雜糧增產11.2%，大豆增產3.2%。唐海明等[4]研究了我國南方雙季稻區種植黑麥草、紫云英、油菜和馬鈴薯4種冬季覆蓋作物對水稻生物學特性及產量等經濟性狀的影響，結果表明，種植冬季覆蓋作物均能促進水稻生長發育，改善水稻的產量構成因素，提高水稻產量。現在雖然國內一些學者對覆蓋作物進行了很多研究，但覆蓋作物對魔芋的影響還缺乏相應的研究，本課題通過不同覆蓋作物的種植時期、密度、綜合產量，對魔芋的生長發育、發病率、產量和品質的影響進行比較分析，為提高魔芋的高產優質栽培水平提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試作物為魔芋，覆蓋作物有蠶豆、豌豆、小麥、大蒜、苕子、油菜。

1.2 試驗設計

試驗于2013年9月至2014年4月進行，采用隨機區組設計，7個處理，每處理3次重復，小區面積30 m2。處理A，種植苕子；處理B，種植油菜；處理C，種植豌豆；處理D，種植小麥；處理E，種植大蒜；處理F，種植蠶豆；處理G，CK，不種植任何作物。

1.3 試驗種植情況

①魔芋種植 魔芋種芋為10 g左右的子芋，5月5日播種，每墑種6行，株行距40 cm×30 cm，每小區種植300個。

②覆蓋作物 覆蓋作物每墑種植5行，9月17日種苕子，10月6日種大蒜和蠶豆，10月14日種油菜、豌豆和小麥。

1.4 測定項目及方法

魔芋病害采用小區全部調查法，如果地上部沒有病狀和病癥，但葉片在陽光照射或氣溫升高時發生萎蔫，應調查種球和根部是否發病。試驗期間觀察覆蓋作物及魔芋長勢，采收時統計魔芋性狀及產量。

2 結果與分析

2.1 覆蓋作物長勢及產量產值

覆蓋作物種植后，大部分到12月已基本鋪滿地面，此時正值嚴冬，地上的作物像給地下的魔芋蓋了一層暖被，保護魔芋不受凍害。到第二年2月，覆蓋作物嚴密地覆蓋了地面，不同的覆蓋作物效果不一樣，苕子分枝多，覆蓋最嚴實；小麥和油菜株高比較高，覆蓋效果也好；其次是蠶豆；最差的是大蒜和豌豆。大蒜是由于分枝少，葉片少，豌豆是由于出苗率低，沒有達到要求的密度。苕子多用鮮草壓青，一般采用單位面積上所能生產的鮮草質量來表示產量，產量一般自2月逐漸上升，4月底達到最高，以后逐漸降低，4月25日測產時達47 525 kg/hm2，苕子用于壓青，沒有產值；油菜每1 hm2產量 2 051 kg，按3.8元/kg計，產值7 793元；豌豆每1 hm2產量1 836 kg，按

5.4元/kg計，產值9 915元；小麥每1 hm2產量

4 659 kg，按2.6元/kg計，產值12 114元；大蒜蒜薹每1 hm2產量768 kg，按3.0元/kg計，產值2 304元，蒜頭每1 hm2產量5 970 kg，按4.0元/kg計，產值23 880元，由于大蒜用種量大，1 hm2用種1 200 kg，需4 800元，因此純收入可達21 384元；蠶豆每1 hm2產量

2 778 kg，按3.0元/kg計，可收入8 334元。

2.2 覆蓋作物對魔芋生物學性狀的影響

覆蓋作物會影響魔芋的出苗時間和倒苗時間，對照的出苗最早，覆蓋苕子、油菜的出苗最晚，倒苗情況剛好相反，對照倒苗最早，覆蓋苕子、油菜最晚，說明不同處理的魔芋生育期基本一致，早出必早衰，晚出必晚衰。覆蓋作物會影響魔芋的生物學性狀（表1），從株高來看，覆蓋油菜、大蒜、蠶豆最高；其次是覆蓋豌豆，而覆蓋苕子、小麥的和對照差異不明顯；從展幅來看，覆蓋大蒜、油菜、苕子最寬，覆蓋小麥最窄，而覆蓋豌豆、蠶豆和對照相差不大；從葉柄直徑來看，覆蓋大蒜、蠶豆比對照粗，其余的都比對照細。

2.3 覆蓋作物對魔芋發病率的影響

2 a的試驗結果表明，各處理覆蓋作物前與覆蓋作物后的發病率不一樣（表1），覆蓋苕子、油菜、豌豆的，覆蓋作物前發病率高，覆蓋作物后發病率降低；覆蓋小麥、大蒜、蠶豆和沒覆蓋的，覆蓋作物前發病率低，覆蓋作物后發病率升高。覆蓋苕子、油菜、豌豆的發病率第一年都比其他處理的高，但第二年反而比其他處理的低，證明覆蓋苕子、油菜、豌豆等對魔芋軟腐病的病原菌有一定抑制作用。

2.4 不同覆蓋作物對魔芋的產量、產值的影響

從表1可以得出，覆蓋油菜和覆蓋大蒜的產量比對照高，覆蓋油菜最高，達31 968 kg/hm2，比對照高3 028 kg，按4.0元/kg計算，比對照增加產值

12 112元；其余處理的產量都比對照低，最低為覆蓋小麥，為25 308 kg/hm2，比對照低3 632 kg，比對照少收14 526元。但加上覆蓋作物的產值后，每1 hm2總產值以覆蓋大蒜最高，達141 264元，比對照的

115 758元高25 506元，其次是覆蓋油菜，達135 665元，比對照高19 907元，其余都比對照低。

3 討論與結論

覆蓋作物常常引起土壤溫度、含水量的變化，從而影響作物的生長發育，但不同的研究者得出的結論并不完全一致。馮聚凱[5]研究不同耕作方式下冬小麥及夏玉米的生長發育規律，發現保護性耕作冬小麥比常規耕作冬小麥返青期推遲4～11 d，成熟期推遲1～3 d，保護性耕作方式的冬小麥無論在株高、葉面積、分蘗率等方面都顯著低于傳統耕作方式，夏玉米保護性耕作在生育前期生長速度較快，葉面積系數較大，干物質積累較多，后期逐漸趨于一致。馮常虎等[6]研究發現，少、免耕處理的大麥生育期提前，出苗比常規翻耕套作處理早，分蘗期、抽穗期也早，干物質量比較高，在生長前期優勢明顯。本研究表明，魔芋在土壤溫度、濕度適合的時候一般是5月開始萌動，6月出苗，11月倒苗，12月至翌年4月處于休眠期。覆蓋作物改變了魔芋的生長發育進程，不同作物對魔芋的影響不同，覆蓋作物的都比不覆蓋的出苗晚3～10 d，覆蓋苕子、油菜的出苗最晚，比不覆蓋的對照晚7 d以上。造成覆蓋作物延后魔芋出苗的原因可能是前期覆蓋作物可以保溫保濕，但5月后，土壤的溫度主要來自于太陽輻射，覆蓋作物可阻擋光照，土壤溫度上升慢，沒有覆蓋的太陽直接照射，土溫上升得快，魔芋萌發快，說明作物覆蓋可平衡和改善耕層土壤溫度狀況。

覆蓋作物還影響作物的產量，陳啟德等[7]通過定位試驗研究表明，不同冬季綠肥作物覆蓋，水稻產量增加范圍在5%～26%，覆蓋作物也對農田生態系統有一定的負作用，如黑麥殘體的生化他感及對土壤物理性質的影響，降低下茬玉米的產量。本研究發現，冬季覆蓋作物可影響魔芋的產量，不同的覆蓋作物有不同的作用，有的導致魔芋增產，有的導致魔芋減產，覆蓋油菜和大蒜的產量比不覆蓋的高，覆蓋苕子、豌豆、蠶豆、小麥的產量都比不覆蓋的低。

參考文獻

[1] 何家慶.關于魔芋的農業科學[M].合肥：安徽大學出版社，2000.

[2] 劉佩瑛.魔芋學[M].北京：中國農業出版社，2004：15-20.

[3] 付國占，李潮海，王俊忠，等.殘茬覆蓋與耕作方式對夏玉米葉片衰老代謝和籽粒產量的影響[J].西北植物學報，2005，25（1）：155-160.

[4] 唐海明，湯文光，肖小平，等.冬季覆蓋作物對南方稻田水稻生物學特性及產量性狀的影響[J].中國農業科技導報，2010，12（3）：108-113.

[5] 馮聚凱.華北平原不同耕作方式的土壤水熱特征及其對作物生長發育影響[D].保定：河北農業大學，2006.

[6] 馮常虎，元生朝，蘇崢.麥棉兩熟地連續少免耕對作物生產的影響初探[J].仲愷農業技術學院學報，1994，7（1）：

38-44.

[7] 陳啟德，汪云濱，曾慶曦，等.稻田種植綠肥的增產效果及對土壤肥力的影響[J].西南農業學報，1995（S1）：117-123.