施用不同鉀肥對辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

譙高陽等

摘 要：通過在辣椒上進(jìn)行不同鉀肥單獨或混合施用試驗，研究了不用種類鉀肥對辣椒產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。研究結(jié)果表明，在正常施用氮、磷肥的基礎(chǔ)上，處理1（全用K2SO4）產(chǎn)量最高，處理2（全用KCl）經(jīng)濟效益最高，雜椒線椒粗脂肪、VC含量均隨K2SO4施用量上升而上升，太椒303隨KCl施用量增加而增加，但產(chǎn)品中Cl-含量是否超標(biāo)有待進(jìn)一步檢測。

關(guān)鍵詞：辣椒；鉀肥；產(chǎn)量；品質(zhì)

隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的整體推進(jìn)，貴州夏秋反季節(jié)蔬菜已進(jìn)入規(guī)模化種植階段。在蔬菜生產(chǎn)中，施肥技術(shù)是一個關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)，施肥種類、數(shù)量、施用時期、方法掌握好，既能提高產(chǎn)量和品質(zhì)，又能減少肥料投入成本，提高經(jīng)濟效益。辣椒是我省蔬菜產(chǎn)業(yè)中最主要的蔬菜種類。近年來，貴陽市已把外銷型鮮椒作為主推品種之一，辣椒生長發(fā)育所需鉀量大，生產(chǎn)上均用硫酸鉀作鉀肥，但硫酸鉀價格昂貴，為此，筆者結(jié)合省土肥重點項目——無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化施肥技術(shù)試驗示范項目的實施，進(jìn)行了不同品種鉀肥單獨或混合施用對辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)的影響試驗，以期為貴陽市辣椒生產(chǎn)中鉀肥的合理施用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

辣椒品種為雜椒線椒、太椒303。肥料為赤天化尿素（46%）、安益牌普鈣（16%）、德國硫酸鉀（50%）和俄羅斯氯化鉀（60%）。

1.2 試驗地概況

試驗地在花溪區(qū)楊柳塘村一農(nóng)戶的稻田內(nèi)，前作油菜，黃大眼泥田。試驗土壤重金屬含量檢測結(jié)果為：砷9.51 mg/kg、鉛18.3 mg/kg、鎘0.25 mg/kg、鉻13.5 mg/kg、汞0.28 mg/kg，pH值5，符合NY 5010-2002《無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》要求。土壤基本農(nóng)化性狀為含有機質(zhì)21.5 g/kg，全N 1.06 g/kg，全P 0.89 g/kg，堿解N 142.5 mg/kg，速效P 74.0 mg/kg，緩效K 431.5 mg/kg，速效K 147.4 mg/kg。

1.3 試驗設(shè)計

667 m2固定施用N 16 kg、P2O5 8 kg、K2O 14 kg。在N、P2O5施用數(shù)量相同的條件下，鉀肥設(shè)置5個處理（表1）：①全用硫酸鉀；②全用氯化鉀；③硫酸鉀、氯化鉀各50%；④60%硫酸鉀+40%氯化鉀；

⑤40%硫酸鉀+60%氯化鉀。3次重復(fù)，隨機區(qū)組排列，小區(qū)面積33 m2，行距0.6 m、株距0.28 m，小區(qū)間設(shè)0.6 m保護(hù)行。處理1是本地鉀肥施用主要方法，作為試驗對照（CK）。

施肥方法：磷肥、鉀肥、40%尿素在移栽時深施作底肥；30%尿素在緩苗1周后追施；30%尿素在第一次采收后追施。

1.4 試驗方法

2013年3月20日播種，5月2日小苗營養(yǎng)球假植，5月28日移栽，6月24日和7月22日追肥，7月15日開始采收，9月26日采收結(jié)束。在辣椒采收盛期送檢，檢測指標(biāo)為粗脂肪、VC含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同鉀肥處理對辣椒產(chǎn)量的影響

從表2看出，處理1的平均667 m2產(chǎn)量最高，為2 455.50 kg，處理2次之，處理5的667 m2產(chǎn)量最低，為2 443.30 kg，比對照處理1減產(chǎn)4.97%，方差分析結(jié)果顯示，各處理間產(chǎn)量差異不顯著，即在鉀肥用量相等、用法相同時，不同鉀肥品種單獨或混合施用對辣椒產(chǎn)量影響較小。

2.2 不同鉀肥處理對辣椒效益的影響

經(jīng)濟效益比較得出（表3），在N、P施用相同的情況下，施用不同比例K2SO4、KCl，由于硫酸鉀型K2O價格較貴，為5.6元/kg，故對照處理1的667 m2肥料投入最多，為174.36元，故在辣椒售價相同而各處理產(chǎn)量差異不大的情況下，對照處理1的667 m2純收入最低，其中處理2純收入最高，為2 204.56 kg，較對照處理1增加9.91%，但兩者間差異不顯著。

2.3 不同鉀肥處理對辣椒品質(zhì)的影響

從表4可看出，雜椒線椒粗脂肪、VC含量隨著K2SO4用量的增加而上升，隨著KCl施用量的增加而呈現(xiàn)降低趨勢，而太椒303粗脂肪、VC含量變化相反，即鉀肥處理對不同辣椒品種品質(zhì)的影響不同。雜椒線椒單施用K2SO4時，粗脂肪含量與VC含量分別為12.16、143.47 mg/kg，均處于最高水平，太椒303單施KCl時粗脂肪含量與VC含量為最高水平，分別為9.05、72.28 mg/kg。

3 討論與結(jié)論

施肥在辣椒生產(chǎn)中有著極其重要的作用，氮、磷、鉀用量不同，辣椒產(chǎn)量也不同。在一定范圍內(nèi)，辣椒產(chǎn)量隨氮肥施用量增加而增加，當(dāng)?shù)适┯贸^一定范圍時，辣椒產(chǎn)量因氮肥施用量增加而下降；在一定范圍內(nèi)，隨著磷肥的不斷增加，辣椒的產(chǎn)量也不斷增加；產(chǎn)量隨鉀肥施用量的不斷增加呈不斷上升的趨勢。本文分析不同種類鉀肥施用對辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)結(jié)果得出，在本地土壤肥力中等條件下667 m2施N 16 kg、P2O5 8 kg、K2O 14 kg，每667 m2施用K2O數(shù)量、方法相同時，單獨施用硫酸鉀、氯化鉀或混合施用，對辣椒產(chǎn)量影響不大。但從減少鉀肥投入成本、增加種植經(jīng)濟效益的目的出發(fā)，因硫酸鉀型K2O價格較貴，故在辣椒售價相同而各處理產(chǎn)量差異不大的情況下，對照處理1的純收入最低，處理2純收入最高，比處理1增收9.91%。本試驗結(jié)果還表明，雜椒線椒粗脂肪、VC含量均隨K2SO4施用量上升而上升，太椒303則隨KCl施用量增加而增加，但由于Cl-在煙草、馬鈴薯上是體現(xiàn)品質(zhì)的重要元素，應(yīng)進(jìn)一步分析施用Cl-對辣椒品質(zhì)的影響。

參考文獻(xiàn)

[1] 王芳，曾荔波.辣椒測土配方施肥試驗效果研究[J].農(nóng)技服務(wù)，2014，31（3）：55，57.

[2] 張艷瓊.幾種鉀肥對馬鈴薯的肥效初探[J].農(nóng)技服務(wù)，2014，

31（1）：54，56.

[3] 戴雄澤，陳文超，張竹青，等.干制辣椒定點測土施肥技術(shù)研究試驗[J].辣椒雜志，2013（4）：32-34，38.

摘 要：通過在辣椒上進(jìn)行不同鉀肥單獨或混合施用試驗，研究了不用種類鉀肥對辣椒產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。研究結(jié)果表明，在正常施用氮、磷肥的基礎(chǔ)上，處理1（全用K2SO4）產(chǎn)量最高，處理2（全用KCl）經(jīng)濟效益最高，雜椒線椒粗脂肪、VC含量均隨K2SO4施用量上升而上升，太椒303隨KCl施用量增加而增加，但產(chǎn)品中Cl-含量是否超標(biāo)有待進(jìn)一步檢測。

關(guān)鍵詞：辣椒；鉀肥；產(chǎn)量；品質(zhì)

隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的整體推進(jìn)，貴州夏秋反季節(jié)蔬菜已進(jìn)入規(guī)模化種植階段。在蔬菜生產(chǎn)中，施肥技術(shù)是一個關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)，施肥種類、數(shù)量、施用時期、方法掌握好，既能提高產(chǎn)量和品質(zhì)，又能減少肥料投入成本，提高經(jīng)濟效益。辣椒是我省蔬菜產(chǎn)業(yè)中最主要的蔬菜種類。近年來，貴陽市已把外銷型鮮椒作為主推品種之一，辣椒生長發(fā)育所需鉀量大，生產(chǎn)上均用硫酸鉀作鉀肥，但硫酸鉀價格昂貴，為此，筆者結(jié)合省土肥重點項目——無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化施肥技術(shù)試驗示范項目的實施，進(jìn)行了不同品種鉀肥單獨或混合施用對辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)的影響試驗，以期為貴陽市辣椒生產(chǎn)中鉀肥的合理施用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

辣椒品種為雜椒線椒、太椒303。肥料為赤天化尿素（46%）、安益牌普鈣（16%）、德國硫酸鉀（50%）和俄羅斯氯化鉀（60%）。

1.2 試驗地概況

試驗地在花溪區(qū)楊柳塘村一農(nóng)戶的稻田內(nèi)，前作油菜，黃大眼泥田。試驗土壤重金屬含量檢測結(jié)果為：砷9.51 mg/kg、鉛18.3 mg/kg、鎘0.25 mg/kg、鉻13.5 mg/kg、汞0.28 mg/kg，pH值5，符合NY 5010-2002《無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》要求。土壤基本農(nóng)化性狀為含有機質(zhì)21.5 g/kg，全N 1.06 g/kg，全P 0.89 g/kg，堿解N 142.5 mg/kg，速效P 74.0 mg/kg，緩效K 431.5 mg/kg，速效K 147.4 mg/kg。

1.3 試驗設(shè)計

667 m2固定施用N 16 kg、P2O5 8 kg、K2O 14 kg。在N、P2O5施用數(shù)量相同的條件下，鉀肥設(shè)置5個處理（表1）：①全用硫酸鉀；②全用氯化鉀；③硫酸鉀、氯化鉀各50%；④60%硫酸鉀+40%氯化鉀；

⑤40%硫酸鉀+60%氯化鉀。3次重復(fù)，隨機區(qū)組排列，小區(qū)面積33 m2，行距0.6 m、株距0.28 m，小區(qū)間設(shè)0.6 m保護(hù)行。處理1是本地鉀肥施用主要方法，作為試驗對照（CK）。

施肥方法：磷肥、鉀肥、40%尿素在移栽時深施作底肥；30%尿素在緩苗1周后追施；30%尿素在第一次采收后追施。

1.4 試驗方法

2013年3月20日播種，5月2日小苗營養(yǎng)球假植，5月28日移栽，6月24日和7月22日追肥，7月15日開始采收，9月26日采收結(jié)束。在辣椒采收盛期送檢，檢測指標(biāo)為粗脂肪、VC含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同鉀肥處理對辣椒產(chǎn)量的影響

從表2看出，處理1的平均667 m2產(chǎn)量最高，為2 455.50 kg，處理2次之，處理5的667 m2產(chǎn)量最低，為2 443.30 kg，比對照處理1減產(chǎn)4.97%，方差分析結(jié)果顯示，各處理間產(chǎn)量差異不顯著，即在鉀肥用量相等、用法相同時，不同鉀肥品種單獨或混合施用對辣椒產(chǎn)量影響較小。

2.2 不同鉀肥處理對辣椒效益的影響

經(jīng)濟效益比較得出（表3），在N、P施用相同的情況下，施用不同比例K2SO4、KCl，由于硫酸鉀型K2O價格較貴，為5.6元/kg，故對照處理1的667 m2肥料投入最多，為174.36元，故在辣椒售價相同而各處理產(chǎn)量差異不大的情況下，對照處理1的667 m2純收入最低，其中處理2純收入最高，為2 204.56 kg，較對照處理1增加9.91%，但兩者間差異不顯著。

2.3 不同鉀肥處理對辣椒品質(zhì)的影響

從表4可看出，雜椒線椒粗脂肪、VC含量隨著K2SO4用量的增加而上升，隨著KCl施用量的增加而呈現(xiàn)降低趨勢，而太椒303粗脂肪、VC含量變化相反，即鉀肥處理對不同辣椒品種品質(zhì)的影響不同。雜椒線椒單施用K2SO4時，粗脂肪含量與VC含量分別為12.16、143.47 mg/kg，均處于最高水平，太椒303單施KCl時粗脂肪含量與VC含量為最高水平，分別為9.05、72.28 mg/kg。

3 討論與結(jié)論

施肥在辣椒生產(chǎn)中有著極其重要的作用，氮、磷、鉀用量不同，辣椒產(chǎn)量也不同。在一定范圍內(nèi)，辣椒產(chǎn)量隨氮肥施用量增加而增加，當(dāng)?shù)适┯贸^一定范圍時，辣椒產(chǎn)量因氮肥施用量增加而下降；在一定范圍內(nèi)，隨著磷肥的不斷增加，辣椒的產(chǎn)量也不斷增加；產(chǎn)量隨鉀肥施用量的不斷增加呈不斷上升的趨勢。本文分析不同種類鉀肥施用對辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)結(jié)果得出，在本地土壤肥力中等條件下667 m2施N 16 kg、P2O5 8 kg、K2O 14 kg，每667 m2施用K2O數(shù)量、方法相同時，單獨施用硫酸鉀、氯化鉀或混合施用，對辣椒產(chǎn)量影響不大。但從減少鉀肥投入成本、增加種植經(jīng)濟效益的目的出發(fā)，因硫酸鉀型K2O價格較貴，故在辣椒售價相同而各處理產(chǎn)量差異不大的情況下，對照處理1的純收入最低，處理2純收入最高，比處理1增收9.91%。本試驗結(jié)果還表明，雜椒線椒粗脂肪、VC含量均隨K2SO4施用量上升而上升，太椒303則隨KCl施用量增加而增加，但由于Cl-在煙草、馬鈴薯上是體現(xiàn)品質(zhì)的重要元素，應(yīng)進(jìn)一步分析施用Cl-對辣椒品質(zhì)的影響。

參考文獻(xiàn)

[1] 王芳，曾荔波.辣椒測土配方施肥試驗效果研究[J].農(nóng)技服務(wù)，2014，31（3）：55，57.

[2] 張艷瓊.幾種鉀肥對馬鈴薯的肥效初探[J].農(nóng)技服務(wù)，2014，

31（1）：54，56.

[3] 戴雄澤，陳文超，張竹青，等.干制辣椒定點測土施肥技術(shù)研究試驗[J].辣椒雜志，2013（4）：32-34，38.

摘 要：通過在辣椒上進(jìn)行不同鉀肥單獨或混合施用試驗，研究了不用種類鉀肥對辣椒產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。研究結(jié)果表明，在正常施用氮、磷肥的基礎(chǔ)上，處理1（全用K2SO4）產(chǎn)量最高，處理2（全用KCl）經(jīng)濟效益最高，雜椒線椒粗脂肪、VC含量均隨K2SO4施用量上升而上升，太椒303隨KCl施用量增加而增加，但產(chǎn)品中Cl-含量是否超標(biāo)有待進(jìn)一步檢測。

關(guān)鍵詞：辣椒；鉀肥；產(chǎn)量；品質(zhì)

隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的整體推進(jìn)，貴州夏秋反季節(jié)蔬菜已進(jìn)入規(guī)模化種植階段。在蔬菜生產(chǎn)中，施肥技術(shù)是一個關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)，施肥種類、數(shù)量、施用時期、方法掌握好，既能提高產(chǎn)量和品質(zhì)，又能減少肥料投入成本，提高經(jīng)濟效益。辣椒是我省蔬菜產(chǎn)業(yè)中最主要的蔬菜種類。近年來，貴陽市已把外銷型鮮椒作為主推品種之一，辣椒生長發(fā)育所需鉀量大，生產(chǎn)上均用硫酸鉀作鉀肥，但硫酸鉀價格昂貴，為此，筆者結(jié)合省土肥重點項目——無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化施肥技術(shù)試驗示范項目的實施，進(jìn)行了不同品種鉀肥單獨或混合施用對辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)的影響試驗，以期為貴陽市辣椒生產(chǎn)中鉀肥的合理施用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

辣椒品種為雜椒線椒、太椒303。肥料為赤天化尿素（46%）、安益牌普鈣（16%）、德國硫酸鉀（50%）和俄羅斯氯化鉀（60%）。

1.2 試驗地概況

試驗地在花溪區(qū)楊柳塘村一農(nóng)戶的稻田內(nèi)，前作油菜，黃大眼泥田。試驗土壤重金屬含量檢測結(jié)果為：砷9.51 mg/kg、鉛18.3 mg/kg、鎘0.25 mg/kg、鉻13.5 mg/kg、汞0.28 mg/kg，pH值5，符合NY 5010-2002《無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》要求。土壤基本農(nóng)化性狀為含有機質(zhì)21.5 g/kg，全N 1.06 g/kg，全P 0.89 g/kg，堿解N 142.5 mg/kg，速效P 74.0 mg/kg，緩效K 431.5 mg/kg，速效K 147.4 mg/kg。

1.3 試驗設(shè)計

667 m2固定施用N 16 kg、P2O5 8 kg、K2O 14 kg。在N、P2O5施用數(shù)量相同的條件下，鉀肥設(shè)置5個處理（表1）：①全用硫酸鉀；②全用氯化鉀；③硫酸鉀、氯化鉀各50%；④60%硫酸鉀+40%氯化鉀；

⑤40%硫酸鉀+60%氯化鉀。3次重復(fù)，隨機區(qū)組排列，小區(qū)面積33 m2，行距0.6 m、株距0.28 m，小區(qū)間設(shè)0.6 m保護(hù)行。處理1是本地鉀肥施用主要方法，作為試驗對照（CK）。

施肥方法：磷肥、鉀肥、40%尿素在移栽時深施作底肥；30%尿素在緩苗1周后追施；30%尿素在第一次采收后追施。

1.4 試驗方法

2013年3月20日播種，5月2日小苗營養(yǎng)球假植，5月28日移栽，6月24日和7月22日追肥，7月15日開始采收，9月26日采收結(jié)束。在辣椒采收盛期送檢，檢測指標(biāo)為粗脂肪、VC含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同鉀肥處理對辣椒產(chǎn)量的影響

從表2看出，處理1的平均667 m2產(chǎn)量最高，為2 455.50 kg，處理2次之，處理5的667 m2產(chǎn)量最低，為2 443.30 kg，比對照處理1減產(chǎn)4.97%，方差分析結(jié)果顯示，各處理間產(chǎn)量差異不顯著，即在鉀肥用量相等、用法相同時，不同鉀肥品種單獨或混合施用對辣椒產(chǎn)量影響較小。

2.2 不同鉀肥處理對辣椒效益的影響

經(jīng)濟效益比較得出（表3），在N、P施用相同的情況下，施用不同比例K2SO4、KCl，由于硫酸鉀型K2O價格較貴，為5.6元/kg，故對照處理1的667 m2肥料投入最多，為174.36元，故在辣椒售價相同而各處理產(chǎn)量差異不大的情況下，對照處理1的667 m2純收入最低，其中處理2純收入最高，為2 204.56 kg，較對照處理1增加9.91%，但兩者間差異不顯著。

2.3 不同鉀肥處理對辣椒品質(zhì)的影響

從表4可看出，雜椒線椒粗脂肪、VC含量隨著K2SO4用量的增加而上升，隨著KCl施用量的增加而呈現(xiàn)降低趨勢，而太椒303粗脂肪、VC含量變化相反，即鉀肥處理對不同辣椒品種品質(zhì)的影響不同。雜椒線椒單施用K2SO4時，粗脂肪含量與VC含量分別為12.16、143.47 mg/kg，均處于最高水平，太椒303單施KCl時粗脂肪含量與VC含量為最高水平，分別為9.05、72.28 mg/kg。

3 討論與結(jié)論

施肥在辣椒生產(chǎn)中有著極其重要的作用，氮、磷、鉀用量不同，辣椒產(chǎn)量也不同。在一定范圍內(nèi)，辣椒產(chǎn)量隨氮肥施用量增加而增加，當(dāng)?shù)适┯贸^一定范圍時，辣椒產(chǎn)量因氮肥施用量增加而下降；在一定范圍內(nèi)，隨著磷肥的不斷增加，辣椒的產(chǎn)量也不斷增加；產(chǎn)量隨鉀肥施用量的不斷增加呈不斷上升的趨勢。本文分析不同種類鉀肥施用對辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)結(jié)果得出，在本地土壤肥力中等條件下667 m2施N 16 kg、P2O5 8 kg、K2O 14 kg，每667 m2施用K2O數(shù)量、方法相同時，單獨施用硫酸鉀、氯化鉀或混合施用，對辣椒產(chǎn)量影響不大。但從減少鉀肥投入成本、增加種植經(jīng)濟效益的目的出發(fā)，因硫酸鉀型K2O價格較貴，故在辣椒售價相同而各處理產(chǎn)量差異不大的情況下，對照處理1的純收入最低，處理2純收入最高，比處理1增收9.91%。本試驗結(jié)果還表明，雜椒線椒粗脂肪、VC含量均隨K2SO4施用量上升而上升，太椒303則隨KCl施用量增加而增加，但由于Cl-在煙草、馬鈴薯上是體現(xiàn)品質(zhì)的重要元素，應(yīng)進(jìn)一步分析施用Cl-對辣椒品質(zhì)的影響。

參考文獻(xiàn)

[1] 王芳，曾荔波.辣椒測土配方施肥試驗效果研究[J].農(nóng)技服務(wù)，2014，31（3）：55，57.

[2] 張艷瓊.幾種鉀肥對馬鈴薯的肥效初探[J].農(nóng)技服務(wù)，2014，

31（1）：54，56.

[3] 戴雄澤，陳文超，張竹青，等.干制辣椒定點測土施肥技術(shù)研究試驗[J].辣椒雜志，2013（4）：32-34，38.