中等旅游專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)的研究

鄒俊杰

摘 要：本文以南通市旅游中等專業(yè)學(xué)校為例，理論聯(lián)系實際，具體分析加強(qiáng)中等旅游專業(yè)學(xué)校實訓(xùn)基地建設(shè)的意義、中等旅游專業(yè)學(xué)校實訓(xùn)基地建設(shè)的現(xiàn)狀，并進(jìn)一步闡述了如何進(jìn)行中等旅游專業(yè)學(xué)校實訓(xùn)基地建設(shè)。

關(guān)鍵詞：中等旅游專業(yè) 基地建設(shè)

中等旅游專業(yè)學(xué)校實訓(xùn)基地建設(shè)，符合教育教學(xué)的普遍規(guī)律，具有鮮明職業(yè)教育特色，學(xué)生實習(xí)、實訓(xùn)環(huán)節(jié)對學(xué)生的培養(yǎng)具有特別重要的作用和意義。

一、中等旅游專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)現(xiàn)狀

一是教育觀念陳舊，政府投入不足。旅游專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)基地普遍存在建設(shè)資金不足，投入有限的問題，致使實訓(xùn)情景缺乏真實性，實訓(xùn)效果不理想。

二是實訓(xùn)工位嚴(yán)重不足。

三是旅游方向?qū)W生外出頂崗實習(xí)崗位少，實習(xí)難以安排，校內(nèi)實訓(xùn)壓力大。

四是理論教學(xué)占據(jù)主導(dǎo)地位，培養(yǎng)的學(xué)生雖然理論知識豐富，但是實踐經(jīng)驗不足，無法適應(yīng)當(dāng)今旅游事業(yè)發(fā)展的要求。

五是許多不具備辦學(xué)條件不具備甚至是毫無實訓(xùn)條件的學(xué)校為爭奪生源也進(jìn)行旅游專業(yè)招生辦學(xué)，致使教學(xué)效果明顯不良。

六是專業(yè)實訓(xùn)教師的水平不高、人員不足。

二、中等旅游專業(yè)學(xué)校加強(qiáng)校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)的措施

1.籌建

學(xué)校要主動和上級主管部門聯(lián)系，爭取得到主管部門的支持，然后再積極向財政部門申請專項建設(shè)資金，資金落實后要緊扣目標(biāo)，從人員安排、制度建設(shè)、基地建設(shè)等各方面認(rèn)真研究校內(nèi)實訓(xùn)中心建設(shè)的方案 ，確定建設(shè)的內(nèi)容。

2.建設(shè)

建設(shè)的初期，首先要組建校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)工作小組，具體負(fù)責(zé)校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)。在建設(shè)的過程中，學(xué)校要緊扣建設(shè)目標(biāo)，從各個環(huán)節(jié)認(rèn)真研討制訂實施方案，合理安排人員，進(jìn)行規(guī)范的管理和考核，敦促目標(biāo)計劃的實施。

3.使用和管理

中等旅游專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)完畢投入使用前，要制定各種管理制度，進(jìn)行合理的人員配備，統(tǒng)籌安排各種實訓(xùn)教學(xué)及管理工作。在使用過程中維護(hù)管理要及時，工作完成要到位，要確保投入資金的使用效能。

4. 課程建設(shè)

充分利用校內(nèi)實訓(xùn)基地，建設(shè)專業(yè)特色文化及精品課程，實現(xiàn)旅游專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

在校內(nèi)實訓(xùn)基地進(jìn)行實訓(xùn)教學(xué)時，要建設(shè)專業(yè)特色文化及精品課程，打造旅游專業(yè)實訓(xùn)基地建設(shè)品牌，提升專業(yè)教師素養(yǎng)，形成實訓(xùn)基地品牌效應(yīng)。

5.發(fā)展

中等旅游職業(yè)類學(xué)校要努力提升自身的實力，不斷加強(qiáng)對自身行業(yè)的研究，從各方面籌措資金和爭取得到相關(guān)企業(yè)、社團(tuán)的援助，加強(qiáng)基地硬軟件建設(shè)，提高辦學(xué)質(zhì)量，提升辦學(xué)層次和品位，以吸引更多的求學(xué)者。

三、本校旅游專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)介紹

筆者學(xué)校是全省最早設(shè)立的旅游類中等職業(yè)學(xué)校之一，是江蘇省首批旅游專業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)試點學(xué)校，是南通市唯一的一所中等旅游專業(yè)學(xué)校。2011年，學(xué)校多方籌集資金，在主管部門及財政局的大力支持下建成了導(dǎo)游、酒店、烹飪?nèi)舐糜晤悓I(yè)實訓(xùn)中心。導(dǎo)游類實訓(xùn)中心分三塊：導(dǎo)游綜合實訓(xùn)中心，導(dǎo)游名師工作室及旅行社門店。學(xué)校導(dǎo)游實訓(xùn)室建于2012年，分為導(dǎo)游知識簡介展示區(qū)、導(dǎo)游標(biāo)準(zhǔn)流程展示區(qū)、模擬導(dǎo)游實訓(xùn)區(qū)、學(xué)生討論區(qū)、中國世界遺產(chǎn)展示區(qū)、全國5A級景區(qū)展示區(qū)、全國旅游工藝品展示區(qū)，建筑采用與南通第一城相近的古建風(fēng)格，內(nèi)部設(shè)備配備了先進(jìn)的高分辨率投影機(jī)及大屏幕觸摸屏液晶電視機(jī)，其中與大屏幕及投影機(jī)配對電腦裝有神州視景虛擬三維仿真景點教學(xué)資源——狼山、濠河、南通博物院三個景點的三維仿真制作軟件。在學(xué)生討論區(qū)內(nèi)還提供南通各景點的相關(guān)專業(yè)書籍，在各功能區(qū)除了展示相關(guān)知識的文字、圖片，還提供電視、觸摸屏電腦供學(xué)生播放或自主上網(wǎng)查詢相關(guān)專業(yè)知識。整個實訓(xùn)室建設(shè)功能齊全、設(shè)備先進(jìn)、布局合理。學(xué)校導(dǎo)游名師工作室以及與南通陽光旅行社有限公司合開的旅行社門店占地60平方米，各種實訓(xùn)設(shè)施設(shè)備齊全，配備先進(jìn)，引領(lǐng)了南通行業(yè)發(fā)展方向。

此外，學(xué)校酒店實訓(xùn)中心、烹飪實訓(xùn)中心占地面積2400平方米，總投資1000余萬元。其中酒店實訓(xùn)中心建有前廳、中餐、西餐、客房等11個專業(yè)實訓(xùn)室，烹飪實訓(xùn)中心建有示教室、熱菜制作室、西餐制作室、美工、刀工制作室、中西點制作室等，各實訓(xùn)室的設(shè)備均根據(jù)當(dāng)前發(fā)展潮流配備，部分設(shè)施設(shè)備還具備前瞻性。

近年，由于硬件上加大了投入，促使學(xué)校在校內(nèi)實訓(xùn)基地的制度建設(shè)、規(guī)范運作管理、實訓(xùn)師資以及管理人才的培養(yǎng)、促進(jìn)旅游類專業(yè)精品課程的建設(shè)等軟件方面也漸形成了自身的特色，取得了長足的進(jìn)步。

四、小結(jié)

總之，只有加強(qiáng)中等旅游專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)，才能促進(jìn)中等學(xué)校旅游專業(yè)精品課程的建設(shè)，大幅度提高學(xué)校教學(xué)實訓(xùn)質(zhì)量，最終達(dá)到培養(yǎng)社會急需的、高素質(zhì)的技能型人才的目的。

（作者單位：南通市旅游中等專業(yè)學(xué)校）endprint