對接旅游產業集群的旅游英語適用型人才培養研究

王麗鳳

王麗鳳/渤海大學外語教研部副教授，碩士（遼寧錦州121000）。

2013“錦州世界園藝博覽會”（以下簡稱世園會）的舉辦，給遼寧的旅游經濟帶來了巨大的發展空間。為了吸引大量的國內外旅游者，遼寧省的旅游產業集群初見規模。遼西五市加強了以錦州為核心的旅游合作和聚集，形成遼西旅游產業集群。遼西北在省委、省政府的大力支持下，為確?！巴黄七|西北”戰略的實施，也形成了遼西北旅游產業集群。遼、冀、蒙聯建無障礙旅游區，依據專業化分工和協作需求建立起巨大的旅游產業群，來提升整體競爭力。

遼寧旅游產業集群的形成急需大量旅游英語人才與之相對接，反過來遼寧高校也急需培養與遼寧旅游產業集群對接的高素質旅游英語專業人才群。

一、遼寧省旅游產業集群對遼寧高校旅游英語專業人才群的客觀要求

通過采訪或與遼寧旅行社經理座談的方式，調查遼寧省旅游產業集群對遼寧高校旅游英語專業人才群的客觀要求，如表 1：

表1 遼寧省旅游產業集群對遼寧高校旅游英語專業人才群的客觀要求

從表上信息可知，遼寧旅游產業集群的運作需要旅游管理服務人才、導游、酒店管理服務人才、具有跨文化和可持續發展意識人才。尤其急需英語人才、外語導游、涉外酒店管理服務人才。換句話說，也就是需要既要有專業基礎意識，懂得旅游管理專業知識，又精通英語的適用型人才，尤其熟練掌握旅游英語適用型人才。從旅游產業集群所需要的專業人才可概括出所需要的專業能力，即3大能力（英語聽說讀寫譯能力、旅游管理和服務能力、旅游專業英語能力）+2大意識（跨文化+可持續發展意識）。也稱“3+2”專業人才群模式。

二、遼寧高校旅游英語專業人才群的現狀

1.實習就業學生比例高，旅游英語專業的適用性強。旅游英語專業學生畢業前一年自主選擇考研和實習，表2是最近幾年某高校旅游英語專業學生直接實習所占的比例。

表2 實習就業學生所占比率

從上表可看出，1）總的來說，最近幾年由于就業壓力和社會重視學歷等原因，實習就業學生比例稍有下降的趨勢。2）但從每屆學生來說，實習學生的比例遠遠超過考研的學生比例，這說明旅游英語專業的學生實習就業比率高，也反映出旅游英語專業適用性強的特點。3）此表也反映學校應根據學生適用性的特點來制定課程安排。

2.學生對旅游產業集群所需的三大能力自評。對遼寧某高校旅游英語專業大二、三學生共發放119份問卷，回收117份，其中有一份是空白卷，有效問卷116份。統計情況如表3。

表3 學生對旅游產業集群所需的三大能力自評

從此表可看出，1）總的來說，大部分學生認為自己的三大能力水平處于“一般”。2）34.5%學生認為自己的外語導游能力水平“高”，這是因為與五星級酒店做兼職相比，在旅行社做兼職工作的學生比例高，積累了一定的經驗。3）旅游管理能力排在最后。這是很現實的想法，因為學生自己認為缺乏社會經驗，并且當前社會就業壓力如此之大，工作都難找，談何管理？

3.適用型學生對重要課程的選擇

對遼寧某高校旅游英語專業大三學生共發放70份問卷，回收有效問卷65份，學生從3大類型課程中任選自己認為重要的科目。

表4 適用型學生對重要課程的選擇

從表4可看出，1）總的來說，適用型學生對課程的選擇與旅游產業集群對旅游英語專業人才的需求不謀而和。2）適用型學生認為旅行社、酒店管理課和英語聽說讀寫譯能力課最重要。這是因為90%以上直接實習就業學生都需要這些專業實踐技能。3）旅游英語課次之。與前者相比，只有少數專業英語好的學生才能從事外語導游和涉外酒店管理服務。這也正是旅游產業集群最急需的人才。4）適用型學生認為專業基礎課最不重要，這和旅游產業集群的需要不一致。這是因為專業基礎課中確實有些學科知識已經過時，不能滿足現實的需要。有些學科非常重要，能提升學生專業意識和后續專業能力。

三、運用“三對接”方式，提出“3+2”旅游英語專業人才群培養對策

1.高校內部學科集群，科學設置重要學科的課程學時。高校內部學科集群，形成專業能力課程+專業實踐技能課程+專業基礎課程組成一大學科集群。以遼寧某高校為試點，把外語學院，旅游管理學院，生態與環境學院聯合起來，以3大類型專業學科為中心，各學院聯合制定“3+2”旅游英語專業人才群培養方案，聯合設置課程體系，創新課程教學模式，優化教學內容和課程體系。尤其在高校內部重要學科的課程學時設置上，在充分發揮各學院優勢基礎上，也要考慮學生和旅游產業集群對重要學科的重視程度。見表1和表4，從旅游產業集群和適用型學生方面反饋信息很清楚看到，專業實踐技能課程很重要，但是在課程設置時也不能忽略專業能力課程，因為專業實踐技能是建立在專業能力課程基礎上。這就好比建樓，專業能力是地基，沒有專業能力作為基礎，專業實踐技能無從談起。所以，這兩部分都很重要，并且為了確保學生扎實的英語語言基本功和旅游管理專業能力，專業能力課程課時比例要稍高于專業實踐技能課程。這樣整體考慮，按3：2.7：1的比例來設置教學計劃。見下表：

課程類型 重要課程 課程學時占的比重專業能力課英語聽說讀寫譯能力課程 25%旅游管理專業課程 20%專業實踐技能課旅行社、酒店管理課程 20%旅游英語課程（導游英語和酒店英語） 20%專業基礎課旅游文化，生態旅游課程等 15%

具體說明：

第一階段，專業能力課程學時設置。專業能力課程包括英語聽說讀寫譯能力課程和旅游管理專業課程。從表1和表4可看出，無論是旅游產業集群還是學生選擇都比較重視英語聽說讀寫譯能力課程，所以英語聽說讀寫譯能力課程學時要比旅游管理專業課程學時分配要高一些。即英語聽說讀寫譯能力課程占25%，旅游管理專業課程占20%。

第二階段，專業實踐技能課程學時設置。從表1和表4可看出旅游產業集群急需外語導游，學生認為旅行社、酒店管理課程和旅游英語課程（導游英語和酒店英語）同樣重要。之所以兩者比例都占20%，是因為外語導游和涉外酒店管理和服務人才也必須掌握旅行社和酒店管理知識，兩者缺一不可。

第三階段，專業基礎課程學時設置。專業基礎課中，旅游產業集群認為旅游文化，生態旅游等與跨文化和可持續發展意識課程重要，所以在課程學時分配中把學生認為知識結構和內容已經不適應社會發展的課程刪掉。

2．高校人才群培養與旅游產業集群對接。高校要與旅游產業集群密切合作，突出實踐教學，聯合制定人才培養目標和模式?？刹扇∪缦路绞剑?/p>

1年理論（學校）-→1年實踐（旅游企業）-→1年理論（學校）-→1年實踐（旅游企業）循環對接模式

第1年在學校理論學習，學習專業能力課（英語聽說讀寫譯能力課程、旅游管理專業課程）部分課程、專業實踐課程（旅行社、酒店管理課程）和專業基礎課程部分課程。經過1年的在校理論的學習，學生的學習已經到達了一個瓶頸，出現了厭倦期。這時，安排學生到旅游企業去頂崗實習1年，把理論知識運用到實踐中去。在一年實習過程中，學生會發現自己理論知識上的漏洞和專業旅游英語的重要性，再回到學校學習一年。這時學生的學習目標明確，針對性強，會著重外語導游和涉外酒店管理服務的學習。最后1年再回到旅游企業實習和完成畢業論文或畢業設計等，經過這樣循環對接模式，學生即學即實踐，即查即補，形成一個完整的高校人才群培養與旅游產業集群對接培養模式。

3.政府與高校、旅游產業集群對接。政府在高校、旅游產業集群對接過程中應通過激勵和資金支持各種手段，為高校和旅游產業搭建平臺，通過政策引導旅游企業和高校進行對接，實現教育資源和旅游產業資源的合理配置，充分發揮教育資源和旅游產業資源的各自優勢，為社會經濟服務。

旅游產業集群的發展急需大量旅游英語專業人才，旅游英語專業人才的培養只有與旅游產業集群對接，才能推動旅游產業的快速運行。在調查了遼寧旅游產業集群對旅游英語專業人才的客觀要求和遼寧高校旅游英語專業人才群的現狀之后，提出“三對接”方式來使旅游產業集群和旅游英語專業人才對接，充分發揮各自優勢，使旅游經濟更好更快地發展。

[1] 周杰．遼冀內蒙古聯建無障礙旅游區．東北新聞網,2011-10-25

[2] 遼西五市打造遼西大旅游概念．中國新聞網,2013－1－26

[3] 田理．產業集群建設耀眼遼西北［N］．遼寧日報,2009-07-14

[4] 羅勇．政府激勵企業參與工學結合的策略體系研究[J]．河南科技學院學報，2012，10