從嘉興看畜禽糞污防治新路

文│郭利亞（中國農業科學院畜牧所）

俞國喬（浙江省畜牧技術推廣總站）

畜禽糞污收集和處理是糞污利用不同環節的關鍵步驟，解決了廣大養殖戶的糞污處理利用問題，是畜禽糞污防治的“外循環”。

為破解畜牧業糞污處理難題，加快推動現代畜牧業建設，近期，筆者深入畜牧業生產一線摸實情、學經驗、找方法，在浙江省對嘉興市畜禽污染防治和利用進行了實地調研。當前，正值嘉興市畜牧業轉型升級攻堅期，隨著畜禽養殖量增加、畜牧業區位優勢增強，該市區域養殖污染、畜產品安全等問題凸顯，特別是2013年的“黃浦江漂浮死豬事件”，倒逼該市畜牧業轉型加快，尤其在畜禽糞污防治工作方面敢探索、有新招、出實效。

第一招：糞污收集“一站式”服務，疏通畜禽糞污防治利用第一道關，在場戶區門口為養殖者排憂解難。

畜禽養殖糞污等廢棄物產量大，嘉興市生豬存欄近200萬頭，家禽存欄1400萬羽，羊存欄62萬只，兔存欄50萬只，初步測算，每天產生糞污3000多噸。該市畜禽養殖多為散養，點多面廣，位置偏遠，有的地方沒有陸路，只通水路，糞污處理的第一道關口—糞污收集回收面臨很大困難。嘉興市立足畜禽養殖布局，以區縣為單位，劃區分片，建立畜禽糞污收集站。收集站配備大小型號糞污運輸罐車和船只，按照“到戶到場”服務原則，做到陸路水路兼顧、水陸有序對接和養殖場戶全覆蓋，實現養殖者足不出戶，每日糞污“抽空清零”。

為降低糞污處理成本，提高畜禽糞污使用效率，該市還積極探索畜禽糞污沼液并網（即并入市政污水管網）工作，收集站將收集的糞污初步發酵后，通過管道將沼液輸送給城市污水處理中心，并入城市污水處理管網系統，進行二次處理，實現達標排放再利用。我們實地參觀了該市南湖區一個畜禽糞污收集站，收集站占地面積不大，卻異常繁忙，剛進到站里十多分鐘，進進出出不下20輛糞污罐車已完成了作業。該站負責人介紹說，畜禽糞污收集站是按照政府搭臺、市場運作的模式經營，養殖戶糞污收集與畜禽銷售掛鉤，極大促進了養殖戶畜禽糞污處理的積極性和責任意識。按發酵沼液排出量算，該站年收集能力超過50萬噸，覆蓋該區1.88萬養殖場戶，基本實現區內糞污能收盡收，從源頭切斷畜禽糞污可能對環境的污染壓力，同時也保障了養殖戶收益。

第二招：糞污處理多元化，暢通畜禽糞污防治利用第二道關，讓廢棄物變廢為寶。

如果說糞污收集是第一關，那么糞污處理則是第二關，也是難關。如何處理，怎么利用，效果怎樣？處處考量著從業管理者的智慧。嘉興市在破解糞污處理難題上有法寶：

一是改造設備，夯實基礎，做好畜禽養殖污染治理設施建設。去年以來，該市已累計完成生豬養殖場治理設施改造3.6萬家，今年重點對存欄50頭以上生豬養殖戶開展污染治理設施改造，50～100頭養殖場戶改造400多戶，完成了全年任務的三成。

二是堅持集中，面向市場，不斷提高畜禽排泄物資源化利用程度。全市已建立畜糞收集處理中心61家，遍布主要養殖區域。初步統計，2013年以來收集畜糞70萬噸，生產初級有機肥22萬噸，按照市場需求，有機肥已有花肥、果肥、菜肥等不同品種之分，粗肥散肥、顆粒肥和混合肥等不同類型之別，價格在550～600元/噸，市場反應較好。

三是依靠科技，創新治污，不斷開拓畜禽糞污治理利用新模式。針對沼液處理難問題，該市嘉善縣積極探索“去氮除磷工藝”處理模式，南湖區五豐牧場自主研發利用狐尾藻植物吸收沼液試驗，取得了較好效果。該市新竹生物有機肥產銷合作社，在糞污處理利用上著眼科技、緊跟市場，與中國科學院、中國農業大學和浙江大學等專家合作，開發糞肥深度發酵利用和有害物降解新技術，為客戶提供訂單式一對一服務，研制了煙葉肥、茶葉肥、菌肥等新產品，把畜禽糞肥利用做成了大產業。目前年銷量已達2.2萬噸，年利潤超過200萬元，發展前景非常可觀。

第三招：生態養殖積極推進，打通畜禽糞污防治利用第三道關，內外循環見真章。

畜禽糞污收集和處理是糞污利用不同環節的關鍵步驟，解決了廣大養殖戶的糞污處理利用問題，是畜禽糞污防治的“外循環”。而發展生態循環養殖，實現畜禽糞污在場戶區內自行處理和消納利用，則是個“內循環”，其成本更低，效益更高，前景更好。嘉興市積極鼓勵生態化循環養殖，內外兼修，引導養殖戶流轉周邊土地或協議對接，通過示范帶動和典型引路，推廣豬-沼-田、豬-蠅蛆-家禽-田等種養結合、養養結合生態養殖模式，大力發展循環養殖、效益養殖新模式，不斷提高畜牧產業規模化、標準化和生態化發展水平。

嘉興市敦好牧業是該市生態循環觀光農業的一個典型代表，以生豬養殖為主，年出欄生豬5萬多頭，糞污全部采用水泡糞處理工藝，配套有100畝瓜果蔬菜種植基地、150畝水產養殖池塘、250畝苗木種植園、300畝水稻栽培區和日處理能力1.5噸的病死畜無害化處理車間，實現了糞污無害化處理和就地高效轉化利用，農副產品附加值高，也帶動周邊農戶再就業和增收，實現經濟和社會效益雙贏。養殖、種植和觀光農業有機結合，使該企業牢牢站穩市場，風險抵御能力大大增強，極大促進了當地生態循環養殖發展。

總體來看，嘉興市在畜禽糞污防治利用方面做了大量工作，取得了明顯成效，但在當前畜牧業發展新形勢下，仍面臨著沼液綜合利用難、牧場園區對接不緊密、人工油電成本上升快等問題。下一步還需因地制宜，加強投入和引導，打通新“關隘”，在糞污科學利用、沼液治理新技術上下足工夫，進一步強化畜禽糞污防治工作，堅持先入為主，防治并重，規范管理，不斷鋪平和拓寬現代畜牧業健康可持續發展之路。