體驗農(nóng)業(yè)＋牧場觀光＋種養(yǎng)結(jié)合＝榕昕模式

2010年前的青島榕昕牧業(yè)有限公司（以下簡稱榕昕）還沒有如今這般規(guī)模，有一次，一位世界大型農(nóng)業(yè)企業(yè)的老板來奶牛場參觀。轉(zhuǎn)了一圈后，這位老板不發(fā)一言，只是微笑。榕昕牧業(yè)董事長黃紹軍有點丈二和尚摸不著頭腦，連忙向這位老板請教。老板一句話點醒夢中人，“你生產(chǎn)的牛奶質(zhì)量這么好，還給奶企當(dāng)奶源干嘛，為什么不直接和消費者對接？”于是，2010年8月，榕昕第一家集新鮮、健康、營養(yǎng)、休閑為一體的鮮奶吧誕生了。

奶吧供應(yīng)的鮮牛奶，都是經(jīng)低溫滅菌的當(dāng)日鮮奶，不添加任何添加劑，最大限度保留了牛奶天然、原始的營養(yǎng)成分，受到消費者的熱捧。2011年，榕昕又先后在青島、萊陽、諸城等周邊地區(qū)開了20多家分店。從最初單一供給鮮牛奶發(fā)展到自制酸奶、牛奶面包、牛奶饅頭、冰激凌等一系列產(chǎn)品，同樣得到消費者的認(rèn)可。

奶牛場設(shè)體驗屋，國外都這么干

和印象中養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人的樣子不同，黃紹軍儀表堂堂、意氣風(fēng)發(fā)。他向記者介紹，青島榕昕牧業(yè)有限公司是一家多元化發(fā)展的綜合性公司，經(jīng)營范圍涉及奶牛養(yǎng)殖、黑牛養(yǎng)殖、鮮奶吧連鎖、生態(tài)觀光旅游、沼氣供應(yīng)等領(lǐng)域。是雀巢集團（中國）有限公司的特供奶源基地，2010年被國家農(nóng)業(yè)部授予“國家級標(biāo)準(zhǔn)示范牧場”。

在奶牛養(yǎng)殖基地大門的入口處，有一間雅致的體驗屋。明黃色的內(nèi)墻，讓人在推開屋門的一刻馬上有了一種溫馨舒適的感覺。屋里一側(cè)擺放著大小不等的幾張餐桌，座椅的顏色非黑即白，很容易讓人聯(lián)想起奶牛身上黑白相間的花紋。陽光斜斜地照射進來，品一杯剛剛擠出的，只經(jīng)過低溫滅菌的鮮牛奶，原汁原味的口感讓人心曠神怡。

全透明的操作間前面是一組冰柜，里面滿滿的都是真空包裝的冷凍雪龍黑牛肉。黃紹軍從冰柜中取出一塊紅白相間的黑牛眼肉對記者說，2012年6月，榕昕和大連雪龍集團舉行簽約儀式，敲定萬頭榕昕雪龍黑牛養(yǎng)殖項目，采用高科技培育優(yōu)質(zhì)肉牛品種——雪龍黑牛。雪龍黑牛所產(chǎn)牛肉為高檔雪花牛肉，外觀漂亮，肉質(zhì)鮮嫩爽滑、入口即化、回味無窮。榕昕現(xiàn)存欄黑牛1000余頭。

牧場觀光游拉近與消費者的距離

走出體驗屋，一塊“榕昕生態(tài)牧場歡迎您”的招牌吸引了記者的目光。招牌前的地里，大蔥、土豆等農(nóng)作物長勢喜人。黃紹軍說，當(dāng)前的食品安全問題非常突出，怎么樣才能讓消費者放心、安心地購買你的產(chǎn)品，最好的辦法就是請消費者親自參觀、品嘗。每到周末，榕昕的客戶都會從四面八方匯聚到奶牛養(yǎng)殖基地，親身體驗喂牛、擠奶等工作，然后品嘗鮮奶。對城市里的孩子來說，這是一個非常好的“接地氣”的機會。在這里，孩子們可以摘蔬菜、采野菜，參加小牛賽跑等活動，場面非常熱鬧，消費者反饋也非常好。

黃紹軍說，榕昕打造農(nóng)牧業(yè)休閑觀光項目的想法主要來源于日益被大眾推崇的“生態(tài)旅游”。在參觀之余，讓大家吃上真正放心的優(yōu)質(zhì)牛奶和鮮牛奶系列產(chǎn)品，以及公司有機農(nóng)場種植的有機產(chǎn)品。目前，榕昕已形成生態(tài)種植-生態(tài)養(yǎng)殖-有機產(chǎn)品加工-有機產(chǎn)品銷售-全程生態(tài)可參觀的一條龍服務(wù)體系。

種養(yǎng)結(jié)合，變廢為寶

黃紹軍說，一方面，畜牧養(yǎng)殖場每天會產(chǎn)生大量的動物糞尿，若處理不當(dāng)，會對環(huán)境造成嚴(yán)重污染。另一方面，我國農(nóng)業(yè)用地土壤板結(jié)，重金屬污染比較嚴(yán)重。長期種養(yǎng)脫節(jié)的生產(chǎn)方式使土地、環(huán)境污染的狀況愈演愈烈。善于思考的他決定走出一條“種養(yǎng)結(jié)合，變廢為寶”的生態(tài)循環(huán)發(fā)展之路。他和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民簽訂土地流轉(zhuǎn)協(xié)議，每畝地付給農(nóng)民1000元，一簽就是5年。流轉(zhuǎn)的土地用于種植，養(yǎng)殖場產(chǎn)生的有機肥、沼液等用來還田。這樣一來，既改善了土壤狀況，也解決了牛場污染的問題。黃紹軍一舉流轉(zhuǎn)了2000畝地，免費向農(nóng)戶提供肥料，在地里種植燕麥、玉米、牧草等，且都是有機產(chǎn)品。他意味深長地說：“我有一個奢侈的愿望，就是我們的養(yǎng)殖業(yè)都能通過這種模式消納自身的污染，同時改善土壤狀況，種養(yǎng)結(jié)合，變廢為寶。”

◎青島榕昕牧業(yè)有限公司董事長黃紹軍