基于工學結合的高職物流管理專業涉農人才培養模式改革實證研究——以湖南商務職業技術學院為例

謝虎軍 （湖南商務職業技術學院，湖南 長沙410205）

XIE Hu-jun (Hunan Vocational College of Commerce, Changsha 410205, China)

0 引 言

高職物流管理專業在我國雖然屬于新興專業，但自開辦以來發展迅猛，招生學校和招生人數逐年增長。物流管理專業在高職專科教育層次開設了醫藥物流、口岸物流、國際物流、國際貨運代理、企業物流、冷鏈物流、工程物流、建材物流、物流商務、第三方物流、速遞服務與管理、鐵道物流管理、服務外包、物流信息技術、物流信息管理、連鎖企業物流、采購管理等眾多方向，但培養涉農人才方向的物流管理專業院校卻是少之又少。中國是個農業大國，同時也是一個農產品消費大國。如何將農產品順利通暢地通過流通市場進入消費領域，一方面解決農產品“賣難”的問題；另一方面也有效地保護農產品品質，形成農產品產地品牌；同時也為了確保農產品質量安全，物流管理專業涉農人才培養就成了建設新農村、致富農民、確保食品安全的關鍵和重要問題。中共中央國務院從2004～2014 年連續11 年發布以“三農”（農業、農村、農民） 為主題的中央一號文件，強調了“三農”問題在中國的社會主義現代化時期“重中之重”的地位。2010 年中央一號文件提出健全農產品市場體系。2012 年中央一號文件提出振興發展農業教育、創新農產品流通方式。2013 年中央一號文件提出提高農產品流通效率。2014 年中央一號文件提出加強農產品市場體系建設等等。為此，2010 年國家哲學社會科學教育學一般課題《基于工學結合的新農村高職經貿類專業人才培養模式改革與創新研究》課題組在廣泛開展調查農村現代流通領域高職經貿類人才的培養現狀與需求狀況的基礎之上，改革和創新了涉農高職經貿類專業人才培養模式。本文以湖南商務職業技術學院為例，就基于工學結合的高職物流管理專業涉農人才培養模式改革展開實證研究。

1 基于工學結合的高職物流管理專業涉農人才培養模式改革情況

工學結合是指教育與生產活動和社會實踐相結合，是把學生在企業工作與在校學習相結合的教學模式，其主要形式有：半工半讀、工學交替、勤工儉學、訂單培養、項目導向、任務驅動和崗位見習、頂崗實習等。

湖南商務職業技術學院（以下簡稱學院） 是湖南省以商貿、財經為主要特色的全日制公辦普通高等職業院校。作為湖南省供銷合作社主辦的唯一一所高職院校，在長達50 多年的辦學過程中，學院一直立足“三農”、為農產品生產與流通培養專業人才，學院在歷史上曾先后開辦了棉檢、果品、土產、農資、儲運等專業，具有鮮明的行業特征，不僅為行業培養了大批經營管理人才，同時也為培養物流管理專業涉農人才積累了豐富的辦學經驗。為了滿足人才市場的需求和推動地方經濟發展的需要，學院于2007 年在經貿類專業群的基礎上開設了物流管理專業，每年招收100～120 人左右，培養第三方物流、國際貨運與代理、企業物流等方向的物流管理專業人才。根據物流企業對農產品物流人才培養需求的調查與分析，學院從2010 級就開始在物流管理專業中設立農產品物流方向，與學院市場營銷、電子商務、連鎖經營管理、農產品經紀與代理專業一起構建經貿類涉農人才培養專業群。

1.1 基于工學結合的物流管理專業涉農人才培養目標。面向各服務區域主要農產品生產加工、流通經營企業第一線崗位，適應社會主義市場經濟和社會主義新農村現代化建設的需要，培養德、智、體全面發展，具有現代物流、市場營銷、電子商務、農產品質量檢測、管理學、會計、統計等基本理論與方法，掌握采購作業、倉儲作業、運輸作業、配送作業、物流信息處理、物流成本控制以及組織農產品采購、倉儲、運輸、配送作業等現代物流管理的基本理論和技術，能從事農產品物流作業和組織作業的農產品基層物流管理和中層物流管理的高端技能型人才。

農產品物流既是傳統行業，又融合了社會經濟發展和科技進步以及人們和農產品加工、流通企業對農產品質量、品質、數量、種類等的需求，社會對具有現代物流管理理念、職業核心能力、專業技能能力的農產品物流人才需求迅速增加。畢業生可勝任的具體工作崗位如下：①大型物流中心、物流連鎖企業、第三方物流企業從事農產品物流市場調查與開發、物流計劃、調度、組織、策劃和控制工作；②專業物流公司從事農產品采購、質檢、品質鑒定分類、運輸、存儲、集運、流通加工、客戶營銷、客戶關系維護等操作和管理工作；③商貿連鎖企業、農產品加工企業從事供應鏈過程中的農產品采購、生產加工、存儲、包裝、裝卸、配送等環節的操作與管理工作；④電子商務企業從事農產品配送、運輸、物流信息收集等業務的基礎管理工作；⑤外經貿企事業單位從事大宗農產品國際貨運代理、單證處理等工作；⑥政府相關部門（如物流規劃管理部門） 從事農產品物流信息收集、分析和處理等基礎工作。

1.2 基于工學結合的物流管理專業涉農人才培養課程設置改革。根據課程內容與職業標準對接、學歷證書與職業資格證書對接的指導思想，結合專業人才培養需求，改革物流管理專業涉農人才培養課程設置。融合校內生產性實訓基地和校外合作企業的實訓資源，職業標準和教學內容相對接，工作任務和學習任務相對接，學校和企業共同構建基于工學結合的高職農產品物流管理專業課程體系，見圖1。

圖1 基于工學結合的高職農產品物流管理專業課程體系

通過上述課程體系的建設，可以培養學生物流作業的專業技能、培養學生掌握組織各項物流作業的管理能力，也能培養學生良好的職業能力的職業素養。同時將教學內容與物流師職業資格鑒定標準對接起來，通過前兩個學年的培養，學生可以參加由人力資源和社會保障部統一組織的助理物流師職業資格鑒定。

1.3 校企合作，構建“產學合一、校企并行”的基于工學結合的人才培養模式。產學結合的本質是教育與生產勞動相結合，核心是人才培養與生產實踐相結合，即知識與勞動的結合，強調的是過程的結合。學生在學校學習專業基礎理論知識和在校內生產性實訓基地開展課程實驗、專業技能實訓等。校內生產性實訓基地在學校專職教師和企業兼職教師根據人才培養需求的基礎上開發項目導向、任務驅動的專業技能實訓模塊，滿足學生實驗實訓要求。因為校內生產性實訓基地完全依據企業運用要求和對社會開發的方式進行，能將教學過程與生產過程有效對接。如學院在臨街道路上建立并對社會經營的“湖南商務職業技術學院農產品營銷生產性實訓基地”可以完成農產品采購、農產品質量檢驗、農產品品質分級、生鮮商品養護、農產品冷鏈物流等課程的實驗實訓，使學生零距離的在工作作業崗位上完成實訓任務，能有效提高學生掌握農產品質量鑒別、品質分級能力；農產品質量養護能力；農產品銷售能力、農產品配送作業能力、農產品冷鏈物流作業能力等各項專業技能能力和職業核心能力。

湖南是一個農業大省，在省會長沙經常性地舉辦國家級農產品展銷會、博覽會，與學院有深度合作的企業如湖南省茶業有限公司、湖南省銀華棉麻產業股份公司、湖南省實用菌技術開發總公司、湖南省湘農農業生產資料集團有限公司、湖南省食雜果品總公司等根據企業經驗狀況和市場需求情況為學生提供工學交替式頂崗實訓。學院專兼職老師一起將企業經營和專業技能培養有效結合起來，共同開發出項目導向、任務驅動的實訓任務。

第六個學期學生的主要任務是企業頂崗實習和做畢業設計，完成畢業前的工作，實現畢業零距離上崗。在企業頂崗實習方面，一部分學生由訂單培養的企業直接接受并安排上崗頂崗實習，如學院與湖南省茶業有限公司聯合舉辦的“湘茶訂單班”；一部分同學根據合作企業的崗位需求情況安排學生頂崗實習，比如企業集貨就需要大量的采購、質檢、品質分級等的實習生。

1.4 構建“校企互聘、聯合培養”的雙師型師資隊伍建設。人才是推動事業的核心力量，師資便是推動工學結合人才培養的基礎保障。當前高職院校普遍存在師資力量不足、企業實戰經驗缺乏的現狀，既懂作業流程和生產管理又懂高等職業教育規律和掌握職教技能的教師更是鳳毛麟角。合作企業的作業師傅、生產管理人員雖有企業工作的實際經驗，但是作為兼職教師面對幾十個在校學生講課和傳授技藝，缺乏必要的教育心理學、職業教育教學法等職業教育技能，往往存在著語言表達不全、邏輯順序不清、實踐教學組織不力等情況。

為此，學院在專業建設指導委員會的指導下，校內專職教師與湖南商務現代職業技術教育集團內的合作企業的兼職教師實行“校企互聘、聯合培養”的雙師型師資隊伍建設模式。專職教師進企業、上崗位與企業員工一道承擔具體、獨立的工作任務，接受企業的領導、管理、輪崗與考核，參與企業實際作業、生產組織、工藝研發提升等等，以此來提高專職教師的技能教育能力和社會服務能力。企業專職教師在滿足企業實際生產作業和滿足職業教育教學規律的基礎上直接參與教學團隊，在教學團隊的指導下逐步獨立承擔某些實踐性強的專業課程講授任務。兼職教師全程參與教研室教育教學研究活動，接受學校的統一管理和組織教學、實訓等教育教學活動，并自覺接受教學督導，以此來提高專職教師的教學水平和職教科研能力。通過3 年來的建設，學院直接參與高職物流管理專業涉農人才培養的兼職教師承擔的教育教學、實驗實訓的課時占到總課時的50%以上，專職教師中通過在企業的輪崗工作，全部獲得物流師等職業資格證書。

2 畢業生就業狀況分析

學院第一批農產品物流專業學生已于2013 年畢業正式走向工作崗位，2014 屆畢業生完成了畢業頂崗實習也順利畢業。對兩個年級共248 名畢業生采取了問卷調查、電話回訪、部分畢業生座談的方式進行畢業生就業狀況跟蹤調查。共收回有效調查問卷（包括電話訪談） 248 份，通過對回收的調查問卷并結合與部分畢業生座談的情況進行統計分析如下：

用人單位對畢業生的整體滿意度超過八成，沒有不滿意的，尤其是已經參加工作一年的畢業生，滿意度更是高達95%。在與用人單位人力資源主管、生產部門主管、經理等座談了解到學院的畢業生在工作崗位上能很好地運用專業技能完成工作任務，與公司的其他部門和員工的協調溝通、團隊協作等職業核心能力也得到用人單位的認可。

248 名接受調查的畢業生直接進入物流企業的有83 人，占33%。在物流企業中主要從事第三方物流工作，主要在倉儲管理、收貨員（主要從事農產品質量感官檢驗）、理貨、質量養護、信息處理、市場拓展等崗位上任職。也有2 名畢業生進入專業物流公司的人力資源部門任職，從事招聘員工、員工培訓、績效管理等工作。12 名畢業生進入事業單位，占4.8%。進入事業單位的同學有從事物流管理專業教育、培訓工作的，有大學生村官深入農村從事與農產品相關工作的。92 名畢業生學生在農產品生產、加工和流通企業，占37%，主要從事農產品經紀與代理、質檢與品質分級、農產品市場推廣等工作。57 名畢業生在其他企業從事與物流相關工作，占30%，主要從事采購助理、倉儲作業、運輸作業、配送作業等工作。還有4 名畢業生自主創業，他們都是通過在企業從事農產品物流相關工作半年及以上時間后創辦了以航空物流方式從事生鮮特色農產品流通的企業。

學院在與部分畢業生座談交流中，得知畢業生認為在學校最需獲得的專業技能有處理信息并依據信息進行預測、決策能力；農產品質量鑒別、品質分級能力；農產品質量養護能力；農產品銷售能力；客戶關系管理能力；農產品采購作業能力；農產品倉儲作業能力；農產品運輸作業能力；農產品配送作業能力；農產品冷鏈物流作業能力；農產品物流組織管理能力。還需良好的團隊協作能力、較強的問題處理能力、良好的知識更新能力、人際溝通能力、良好服務意識等職業能力。

3 結 論

當前社會經濟飛速發展，市場信息暢通，農產品流通的瓶頸就在于高素質、高技能專業人才的培養和運用。農產品物流大部分都屬于鮮活農產品的流通，在質量檢驗、品質分級、商品養護、儲存作業、運輸作業、配送作業等諸多方面都有著特殊的要求。由于從事農產品物流的工作環境、條件比較艱苦，要求從業者具備吃苦耐勞、責任心強、嚴謹務實的工作作風。當前受到諸多方面的影響，社會上還是存在對“涉農”另眼相待的現狀，學生家長也極不情愿送自己的孩子讀了大學之后還從事與農業相關的工作，這些都給學院的專業教學與發展帶來了極大的困難。然而，通過市場調查發現需要大量的物流管理專業涉農人才才能滿足市場、企業的需求。通過分析已有的兩屆畢業生的就業情況，充分證實了學院對基于工學結合的物流管理專業涉農人才培養模式的改革是成功的，培養出來的學生所具備的專業技能、職業能力、職業素養能夠滿足市場對物流管理專業涉農人才的需求。

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