
凡托蒂費拉琪洛紅葡萄酒
葡萄品種:100%桑嬌維塞
寶石紅的色澤;呈現深邃的黑櫻桃、黑洋李、干紅棗、草本香料和肉桂香。酒體飽滿有張力,單寧柔順,口感緊致,充滿活力。鮮明的桑嬌維塞性格,有著櫻桃、紫羅蘭和一絲泥土清氣。
搭配菜肴:各式意大利面、肉類、奶酪等。
凡托蒂酒莊(Fontodi)位于意大利托斯卡納(Tuscany)奇安迪(Chianti)產區的潘札諾(Panzano)小鎮。托斯卡納是意大利最知名的產區,好比波爾多之于法國。托斯卡納主要為地中海氣候,冬季溫和,夏季炎熱干燥。境內大多是連綿起伏的丘陵地,土壤多為堿性的石灰質土和砂質黏土。這里孕育著一種被稱為galestro的泥灰質黏土,非常適合桑嬌維塞的生長,因此桑嬌維塞在托斯卡納十分受關注。
凡托蒂酒莊自1968年以來歸Manetti家族所有,是經過認證的有機種植酒莊,擁有1.3平方千米的葡萄園。在葡萄種植過程中,遵循自然規律,不僅拒絕使用任何化肥,而且充分利用酒莊內部資源,降低成本。凡托蒂酒莊深信,尊重環境意味著酒莊所產的葡萄酒品質更優越、更純粹,能真真正正地表現出葡萄品種的特性和風土特征。
酒莊選用的釀酒葡萄均來自自家的葡萄園,種植有桑嬌維塞(Sangiovese)、長相思(Sauvignon)、西拉(Syrah)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、瑪爾維薩(Malvasia)和黑皮諾(Pinot Nero)等葡萄。
所有葡萄均采用人工方式采摘,經過嚴格挑選,釀造出能體現品種特性和葡萄園風土的葡萄酒。葡萄酒放在現代化酒窖中發酵和陳年,酒窖建立在向下傾斜的位置,利用重力的優勢,保證葡萄的自然完整性,以便提高所釀葡萄酒的個性和優雅度。
Fontodi Chianti Classico
凡托蒂奇安迪紅
葡萄品種:100%桑嬌維塞
寶石紅的色澤;呈現紅色水果香氣。酒體成熟飽滿,單寧順滑,伴隨著濃郁的辛香氣息與櫻桃的芬芳馥郁,口感優雅醇厚,余味悠長。
搭配菜肴:各式意大利面、肉類、奶酪等。