專業大戶與家庭農場經營之道

專業大戶與家庭農場雖然沒有農業企業經營規模大，但要想可持續發展，不僅要懂技術還要善經營、會管理，在土地流轉、內部管理、農產品營銷等方面也要遵循經營管理的相關規則。

一、土地有序流轉才能有穩定發展

土地既是農業最重要的生產要素，也是農民最重要的家庭財產。以農村土地家庭承包經營為基礎發展專業大戶和家庭農場，就需要通過流轉土地經營權來擴大規模。按照中央的要求，依法賦予農民更加充分、更有保障的土地承包經營權，現有土地承包形成的全部權利義務關系保持穩定。

農村土地承包經營權流轉是隨著農村勞動力轉移而出現的必然現象，反映了農地合理利用和優化配置的客觀要求，對適度規模經營、提高農地利用率和拉動生產率具有重要作用，是發展專業大戶和家庭農場的必要條件。

近些年來，隨著農村勞動力大規模轉移，土地流轉速度明顯加快。到2012年底，全國土地承包經營權流轉面積達到2.7億畝，占到總承包（合同）面積的21.5%。

專業大戶和家庭農場在土地流轉過程中，要依法辦理土地經營權流轉手續，使流轉的土地有一個穩定的經營預期，才能保證經營土地的穩定性和可持續利用。

由于對專業大戶沒有戶籍和雇工方面的限制，其經營規模的上限也沒有規定。而對于家庭農場，因為要求以家庭成員為主要勞動力，就有一個適度經營規模的問題。

二、量力而行確定生產規模

農業部組織專家以水稻、小麥、玉米生產為例，假設南方每年兩季、北方每年一季，對不同條件下適度規模的目標值進行了測算。當前條件下的適度規模，北方地區為120畝，南方地區為60畝。各地根據本地的實際情況一般都有具體的規定。

三、懂技術還要善經營會管理

與傳統農戶相比，專業大戶和家庭農場的一個顯著特點是集約經營。所以，經營者應做到懂技術、善經營、會管理，這樣才能把地種好，把畜禽養好，增加經濟收入。

四、認證登記與做好生產記錄

專業大戶與家庭農場是在家庭承包經營的基礎上發展起來的。

無論是專業大戶還是家庭農場，如果是經過登記的企業法人，應有獨立的企業臺賬，做好財務收支記錄;如果只是經過認定的自然法人，雖然沒有嚴格的財務管理規定，但做好財務記錄對于成本核算也是有好處的。做好生產記錄，是了解生產過程、開展農產品質量追溯的基礎。你的產品好不好，生產過程是否符合標準化生產的要求，往往要通過生產記錄來證明。同時，完整的生產記錄有利于總結經驗，發現問題也好查找出處。

五、合適的市場與對路的產品

無論是專業大戶還是家庭農場，絕大多數是一業為主，而且生產的農產品比較穩定，受農產品市場和價格影響較大。因此，應當立足當地的自然資源和市場優勢，生產適銷對路的農產品。如果是特種種植或者養殖產業，一定要做好市場調查，防止生產出來的產品賣不出去。即使是當地習慣生產的農產品，也會出現市場風險。

六、生產過程需要分工合作

隨著現代農業發展和家庭經營規模擴大，許多專業大戶和家庭農場不僅需要雇用長期工，還需要雇用短期工。特別是大田糧食作物有季節性，農忙時人手不夠的現象很普遍。近年來，農忙季節臨時雇工非常困難，且價格不斷上漲。因此，充分利用農民合作社和各類農業社會化服務組織，把一家一戶辦不了或者辦起來不劃算的事，通過社會化分工，由各類服務組織去做，是一個既省力又省錢的辦法。

社會分工是提高工作效率的重要組織形式。發展專業大戶和家庭農場，也是我國實現農業生產專業化、規模化的重要途徑。因此，我們要認識到小而全自給或半自給小農生產模式的局限性，培養合作意識，既要家庭成員合理分工，明確工作目標和責任，還要在生產過程中充分利用社會資源，提高工作效率和經濟效益。

改編自《現代農業生產經營》endprint