貼秋膘

民間有種說法，如果立秋那天的體重比立夏時有明顯減輕， 那么這個夏天就叫“苦夏”，立秋之后就要“貼秋膘”。

雖然今年上海的夏天比去年涼爽得多，感覺上沒那么“苦”， 電費也節約了不少，胃口卻極為不佳。原本沒有太過關注體重， 直到有一天發現原本箍手的手鏈突然在手腕上活絡了起來，才驚覺“掉肉”了，體重指數從“正常”下滑到“偏瘦”。于是， 人生第一次決定貼秋膘。

貼秋膘的首要任務是吃。古代普通人家或許并不能天天吃到葷腥，因此“貼秋膘”幾乎等同于“吃肉”，比如汪曾祺在《貼秋膘》里就講到，北京人所謂的“貼秋膘”即吃烤肉。而在講究均衡飲食的今天，這并不是“多吃幾塊紅燒肉”的事情，特別是經過了一個夏天的食欲不振和身體消耗，過量進食高脂高糖高熱的食物并不可取。食欲提升，但依舊控制在每餐吃到八分飽（少于八分飽則易餓），且增加了每日牛奶與堅果的攝入。此外，秋季物產豐富，許多時令蔬果都有助于健康地貼秋膘，比如蓮藕和梨，既平價易得，又可去秋燥。

另外要減少外食的次數。身邊的人一聽到我的工作，立馬一副羨慕的表情，仿佛看到了“到處吃喝”的大好事。為了申辯， 我立馬搬出體重下降的鐵證，結果非但沒有糾正誤解，反而招來了愈發嫉妒且恨的表情——就不要顯擺“到處吃喝不胖反瘦” 的大好事了。實際上，工作之外的外食我是盡量避免的，特別是那些吸引年輕人的餐廳，風味十足而價格低廉，看似“劃算”， 實則重油重鹽，更有甚者食品安全堪虞。經過幾次腸胃的“洗禮” 之后，終于領悟——真正好吃、健康又符合自己口味的，才值得花上一筆，偶爾作為對舌尖和腸胃的犒賞。

貼秋膘一個多月后，體重有所增加，盡管暫時還沒進“正常” 的體重指數，心里踏實了不少，畢竟是循序漸進的成果。