巧用演示實驗 服務課堂教學

劉柏順+張紅

【摘 要】化學是一門以實驗為基礎的科學。演示實驗是引起學生觀察、思維，從而認識物質的性質及變化規律的一種教學方法。演示實驗具有高度的藝術性，是化學課堂教學藝術的重要組成部分。

【關鍵詞】演示實驗 課堂教學

中圖分類號：G4 文獻標識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2014.09.010

人教版初中化學安排的演示實驗有54個，探究活動25個，這些實驗在配備有標準化實驗室的學校都可以開展，教師可以結合自己的教學實踐和經驗交流所得進行合理的選用和優化，會對課堂教學起到意想不到的效果。筆者結合自己的所做、所獲，談以下幾點感悟。

一、做好演示實驗的目的

教師用演示的方法、結合課堂教學進行的化學實驗——化學課堂演示實驗，其特點是操作簡便，現象明顯，具有較強的直觀性與示范性。通過演示實驗，不僅可以使學生比較容易地接受新知識，還可以使學生了解、熟悉正確使用儀器及試劑的方法和操作過程，以便獨立進行實驗時能使用或容易學會使用這些儀器和試劑，并進行正確的實驗操作。因此，演示實驗是化學課堂教學中最常用的直觀手段之一。從演示實驗的目的看，可以把演示實驗分成：探究新知識的演示實驗、驗證或鞏固所學知識的演示實驗及實驗指導性演示實驗三種類型。

二、演示實驗的選用原則

（一）實驗目的明確，針對性強

教師演示實驗時，許多學生不知道往哪兒看，看什么，更不知道觀察的目的，常常出現看“熱鬧”不看“門道”的現象。因此，教師選擇的演示實驗必須服務于課堂教學目的，有利于突出重點，突破難點。通過演示實驗，揭示概念、原理、規律。使重點、關鍵、難點知識形象化，使學生便于觀察，容易理解記憶。例如：白磷燃燒的實驗。如果實驗目的是為了說明質量守恒，那么反應前后物質質量總和是否相等的實驗現象是觀察的重點；如果實驗目的是為了說明緩慢氧化，那么白磷慢慢燃燒起來就是觀察重點；如果實驗目的是為了說明空氣的組成，那么水面上升至五分之一是觀察的重點。這就要求學生既要觀察到主要的現象，又要能迅速發現容易消失的現象，同時也要求教師在演示實驗之前，就應該讓學生明確實驗的目的及觀察的對象。

（二）實驗現象明顯，易于觀察

演示實驗的現象鮮明清晰，便于學生觀察。為此，教師應選擇那些在反應中有顏色變化、氣體產生、沉淀生成、物質溶解、發光、發熱、燃燒、爆炸等能給學生較強的感官刺激、鮮明的實驗作為演示實驗。例如：介紹“酸和堿反應生成鹽和水”這一反應規律時，就不宜選用H2SO4和NaOH的反應，因為反應物和生成物均是無色的，反應前后無顏色的變化（無明顯現象），很難有說服力。而用Cu（OH）2固體中加入H2SO4溶液，效果就很好。因為在反應過程中，既可觀察到到反應物Cu（OH）2固體的溶解，又可觀察到H2SO4溶液由無色變為美麗的藍色CuSO4溶液，現象非常鮮明，十分有利于說明酸和堿反應的規律，且給人以視覺的美感。

（三）實驗必須安全可靠、確保成功

演示實驗必須確保絕對安全，不允許有任何可能傷害師生的事故發生。否則，不但有害師生的身心健康，還會造成學生對化學實驗的恐懼心里，進而導致失去學習化學的興趣和信心。因此，教師在選擇、準備和演示實驗時，必須樹立安全第一的思想。為了確保實驗的安全性，教師可以改革實驗的方法，消除不安全因素，比如H2、O2混合氣體的爆炸實驗如在玻璃瓶或鐵皮罐內進行，有一定的危險性。若改用塑料薄膜袋或用混合氣體吹肥皂泡，再點燃，則沒有危險性。教師實驗操作要求準確、規范、熟練，實驗過程中采取針對性措施，如有害氣體要有吸收裝置，以防外逸；有腐蝕性的試劑藥品要妥善取用和保管。教師課前應進行預備實驗，其目的在于探索影響實驗成功的因素，掌握好成功的條件和關鍵，從而保證課堂上演示的成功。

（四）實驗要簡潔明了、內容精煉

簡潔明了就是要求實驗事實有利于直接說明問題。因此，某些伴隨有其他副反應的實驗就不宜選作演示實驗。例如：在說明“鹽和堿反應生成新鹽和新堿”這一規律時，就不能選用FeSO4和NaOH反應作演示實驗，因為該反應的生成物之一Fe（OH）2很不穩定，很快被氧化成Fe（OH）3紅褐色沉淀。由于副反應的發生，就給根據實驗現象來說明反應規律造成混淆。如果選用Fe2（SO4）3和NaOH反應就直接生成Fe（OH）3紅褐色沉淀，用作演示實驗時，就避免了上述的缺陷。同時，也不要選擇裝置復雜、操作難度大、時間長的實驗作為演示實驗，避免因裝置過于復雜，操作難度大而分散學生的注意力，甚至造成實驗失誤或失敗，同時也是為了保證短時間內完成演示實驗，以免影響其他正常的教學活動。

（五）實驗要精心設計、富有趣味

有些實驗，只要教師略加設計，就變得饒有趣味，富有藝術感和美感。例如：講溶液的導電性的時候，教師若用音樂卡代替小燈泡，接入導電性實驗裝置。當美妙的音樂響起來的時候，學生感覺到異常欣喜、驚奇，進而產生了了解“為什么溶液中會產生音樂”的強烈的欲望。

演示實驗中，教師正確規范的操作，有條不紊、鎮靜自若的演示，對學生形成正確的操作技能、方法、嚴謹的科學態度和一絲不茍的學習作風以及良好的心里品質等都具有潛移默化的影響。

演示實驗中，晶瑩剔透的玻璃器皿，和諧有序的儀器裝置，色態萬千、變化無窮的實驗現象，以及蘊含于其中深邃而簡明的規律，充分展示出化學實驗動靜交錯、內外和諧的美。可使學生對化學實驗美產生新奇、愉快和向往的審美感受，獲得美的熏陶，培養審美的能力。

三、實驗后的“引導和啟發”相結合

演示實驗中，教師考慮問題的出發點不應該僅僅是“怎樣講”，更重要的應該是“如何導”，這樣才能體現教師的“主導”和學生的“主體”關系，才符合現代教學理論強調培養能力的觀點。教師除了演示，還要把演示與講授完美的結合起來？。完整的實驗教學過程一般包括：介紹主要儀器的名稱、用途、使用方法及裝置原理，引導學生觀察現象，啟發學生把各種感知轉化為積極的思維活動，并通過分析綜合，揭示出蘊含在現象后面的實質。

實踐證明，化學演示實驗是學生獲得化學感性知識的重要源泉，也是化學教學中理論聯系實際的重要方面，對培養學生能力和實驗技能，激發學生學習化學興趣和求知欲起到良好的效果。

參考文獻

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[2]Zhuming的博客.談初中化學演示實驗的有效性改進.

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