恩施市白楊坪鎮山區茶葉種植現狀及對策

趙宏

摘 要 茶文化自我國古代就已經備受關注，其歷史悠久，一直傳承至今。隨著人們生活水平的不斷提高，人們也越來越關注茶文化。茶葉的種植要求很高，目前主要集中在我國西南地區，而云南、湖北等地也都是我國產茶的重要基地，并為當地經濟發展做出了巨大貢獻。因此，加強對山區茶葉種植管理的研究勢在必行。由此，將結合湖北恩施市白楊坪鎮的茶葉種植管理經驗進行研究，并為我國其他山區的茶葉種植管理提出有效措施，進而推動我國茶產業的迅速發展。

關鍵詞 茶葉種植；現狀；對策；湖北省恩施市白楊坪鎮

中圖分類號：S571.1 文獻標志碼：C 文章編號：1673-890X（2014）27--02

隨著社會環境的不斷變化，茶葉逐漸走進了人們的生活當中，成為時下最具有代表性的飲品之一，茶不僅僅是一種飲品，更是一種文化的具體表現形式，是我國民族文化中最重要的一部分，并在世界范圍內得到廣泛推廣。因此，提高我國茶葉生產品質是確保茶文化繼續傳承下去的必要手段。山區茶葉種植是我國茶葉的重點培育基地，加強對山區茶葉種植管理也是保障茶葉品質的有效途徑之一。

1 種植概況

湖北省恩施市具有優良的自然環境，一直種茶制茶，并且茗茶品類很多，隨著經濟的發展，茶產業逐漸成為恩施市的重要產業之一，并在產業規模等方面逐漸成為我國其他山區茶葉種植管理學習的典范。

恩施市坐落于湖北西南部，是我國土家族人民居住地區，自古便有“川蜀咽喉，荊楚屏障”之稱。當地主要以山脈居多，并且土壤大多數具有酸性特征，肥沃且富含多種有機質，是種植茶葉的首選之地；由于山地高度跨度較大，低山地區的光照時間長、熱量較好、降水少，而高山地區則與之恰恰相反，為茶葉這種耐陰、喜溫作物提供了良好的生長條件；恩施屬于亞熱帶濕潤氣候，氣候特點促使當地動植物種類豐富，是我國著名的動植物基因庫，具有良好的生態環境。

恩施市以農業產業為經濟發展重心，農作物種植面積廣闊，其中重點發展作物之一就是茶葉。恩施市茶葉不僅在全國享有盛名，而且聞名于世界各地，早在清末以前就已經開始發展茶產業，經歷民國時期發展到至今已經有近2000年的歷史。恩施市茶葉不僅供應我國人民享用，而且大量出口海外，隨著茶產業發展也帶動了當地社會經濟的迅速發展，與此同時，將我國的傳統文化傳播海內外[1]。

2 產業發展現狀

茶葉作為當地重要的支柱產業，與當地人民的生活和社會經濟發展息息相關。隨著我國改革開放體制不斷深化，推動當地經濟發展的同時，茶產業也隨著迅速發展，并成為具有當地特色的基礎產業。

首先，產業規模龐大，湖北省是產茶大省，恩施市是作為其中一部分，在種植面積以及產量方面具有得天獨厚的優勢，為茶產業的發展奠定了堅實的基礎，不僅擁有大量茶葉加工廠，而且還有一批達到茶葉標準化加工要求的茶葉加工企業，在很大程度上降低了茶葉加工難度；其次，恩施市不僅注重擴大產業規模，而且還特別重視利用先進的科學技術，加大資金投入力度，對茶葉種子進行改良和培育，選擇優質茶種，建立優質茶種培養基地，提高茶葉質量，推動茶葉種植科學、合理化發展；再次，恩施市在多年的精心培育下，創建具有特色的茶葉品牌，例如：恩施玉露、咸豐烏龍等，都具有極高的知名度。由于注重發揮茶葉品牌效應，促使名茶經濟效益發展良好，也在眾多比賽中成為佼佼者，穩定其在市場中的龍頭地位；最后，恩施市不僅將茶葉推向國內市場，而且也積極拓展國際市場，通過自營出口為我國對外貿易做出了巨大貢獻，進而促使茶葉充分發揮經濟價值[2]。

2 以恩施為代表的山區茶葉種植管理的有效措施

2.1 擴大生態茶園規模

生態茶園主要是指通過利用有限空間，實現資源合理利用，進而實現茶園經濟效益最大化，是一種新型的茶園經營模式，也是落實我國可持續發展原則的具體體現。生態茶園建設要根據當地實際情況，選擇遠離市區，與自然環境相近的地區進行建設，摒棄沒有發展前景的茶園，并通過合理布局茶葉的種植，促使光照等自然因素能夠充分發揮作用，進而促進茶葉的優質生產[3]。

茶樹品種是茶產業可持續發展的重要基礎之一，選擇優質茶樹品種能夠在有限的土地范圍，創造更大的茶葉產量，這樣不僅能夠促進當地茗茶的發展，而且還能夠優化茶葉產業結構，為茶葉走向國際化奠定堅實的基礎。因此，要不斷推廣優質茶樹，進而實現全地區茶樹品種最優化；另外，茶葉當中含有農藥等危害人體健康的成分，為了能夠更好地適應市場需求，提高茶葉實際效用，需要采取無公害高效肥料，這樣不僅能夠減少病害，也能夠確保茶葉為人們帶來健康。

2.2 利用科技手段推動茶產業發展

科學技術是當今社會最重要的資源，并推動各個領域迅速發展。因此，要將科學技術與茶產業發展進行有機結合，加大科技投入力度，推動茶產業科學、健康發展。主要體現在科技研究以及培養人才兩大方面：

首先，要加大資金投入力度，建立農業技術指導中心，不斷研究茶樹優質品種以及優化日常管理，例如：防治病害等，為生態茶園的發展提供技術支持；此外，還要注重建立示范單位，促使其能夠發揮榜樣的力量，對其他單位進行指導和幫助，互相促進，實現共同發展；其次，人才是推動茶產業發展的重要資本。因此，加強培養專業茶學人才是必要的。政府要鼓勵各個學院開設茶學專業，為茶產業的發展培養既懂管理、又懂種植的復合型人才；另外，也要加強對從業人員的培訓，提高茶葉種植水平，通過利用傳媒技術，向工作人員傳播茶葉知識[4]。

2.3 提高茶葉綜合利用率

機械化采茶是茶葉未來發展的主要趨勢，也是必然選擇，其不僅能夠節約成本，還能夠提高產業生產效率。因此，要大力推廣和普及機械化茶葉采摘，使茶葉采摘更加科學化、進而提升茶葉的產量和質量，實現企業經營效益最大化。由于山地地區夏茶和秋茶的利用率偏低，給企業造成一定的經濟損失。因此，對夏、秋茶進行有效合理利用，例如：將這些茶葉進行深加工，生產茶飲料等。不僅能夠避免資源過度浪費，也能夠為企業帶來一定的經濟收入，是提高茶葉利用效率的有效方法。此外，促進茶產業發展的另一條有效途徑就是延長茶產業生產鏈條，通過深加工等措施，提高企業的效益水平，進而增加農民收入，解決當地就業難問題，無論是茶產業發展，還是當地經濟發展，都是百利而無一害。

2.4 加強茶文化建設，重視發揮品牌效應

茶文化自古以來就已經是我國文化重要的一部分，并且深入人心。因此，要充分挖掘茶文化，并對其做好規劃，加強開發與茶文化相關的飲食文化等，實現茶文化與當地旅游業的有機結合，推動當地第三產業的迅速成長，進而拉動經濟發展；創建茶葉品牌是增強企業市場競爭力以及穩定市場地位的必要手段。因此，企業需要建立具有特色的茶葉品牌，促使企業集群化發展，促進企業間的良好發展[5]。

3 結語

根據上文所述，通過對湖北省恩施市白楊坪鎮的茶葉種植特征進行研究，通過借鑒其管理經驗，提出適合我國山區茶葉種植管理的有效措施，希望能夠推動我國茶產業的健康發展，實現我國茶葉國際化的發展目標。

參考文獻

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[4]席險峰，張強.依托退耕還林項目推動恩施茶農業茶葉發展.中國林業，2013，14（1）：265-267.

[5]顏雪明，洪敏，張華.微量元素硒及有機硒藥物研究進展.廣東微元素科學，2009，12（5）：123-125.

（責任編輯：劉昀）endprint