大連地區水產品配送模式優化分析

王俊嬌

摘 要：隨著我國經濟形勢的迅猛發展，水產品消費應成為了我國居民消費形式的新內容，由于水產品自身特點以及目前物流配送模式等因素造成了內陸地區水產品質量下降及價格高居不下，影響了市場的進一步擴大和水產品的生產規模，對當地經濟造成了較為嚴重的影響。因此，針對大連地區水產品配送模式進行研究，繼而提出具有實踐性的優化策略，對促進相關產業發展具有重要的推動作用。

關鍵詞：大連地區；水產品；配送模式；優化策略

由于大連地區水產品配送模式存在著較大的問題，導致了水產品在運送到目的地后質量出現了不同程度的下降，不僅影響了水產品的銷售，也對消費者自身的利益造成了較為嚴重的影響。因此優化水產品配送模式已經成為了目前大連水產品產業研究的重點，本文正是基于此背景下展開對配送模式的分析，繼而提出比較科學合理的優化策略，推動水產品產業以及物流行業的快速發展，具有重要的現實意義。

一、水產品特征分析

1.物料特征復雜。大連地區的水產品主要是以多種魚，蝦，蟹，貝，藻為主，是我國重點水產基地之一。由于眾多的水產品具有明顯的生物特性，造成了水產品物料特征復雜，物料形式多種多樣，如蟹類、貝類水產品由于具有堅硬的外殼導致其呈現硬質固體形式；蝦類水產品則呈現出了軟質特征等形態特征。同時相應的水產品在良好的儲存運輸環境下氣味呈現中性特征，如果未能夠得到有效保管，則呈現惡性特征。在運輸過程中，對于軟質特性水產可以采取疊放的方式，而硬質則不可以采取此種辦法，同時溫濕度需求特征在-4℃至4℃之間，需求較為苛刻。

2.供應主體多為分散個體。大連地區水產品種類豐富，采取人工養殖方式成為了目前水產品供應的主要途徑之一，然而實際的養殖過程中受到環境、地理位置以及養殖條件的限制導致參與養殖的人數眾多，造成了目前大連水產品供應主體呈現分散個體的現象，個體供應量較小，但是總體的供應量較大的特征比較明顯，個體養殖以及捕撈者在水產品供應過程中經常出現交易對象頻繁更換的現象，也成為了大連水產品供應的不穩定因素之一。

3.水產品易腐易損性。個體散戶供應的水產品通常都是未經過加工的原始狀態，在向客戶供應的過程中才進行加工存儲工作，在加工以及運輸環節過程中，水產品由于具有較為繁雜的物料特征，容易受到外界因素的影響導致水產品腐蝕、破損等現象的發生。同時水產品數量巨大，供應具有時效性，因此其易腐易損性通常在短時間內發生，一旦出現腐蝕等現象容易在大面積范圍內蔓延，對整體質量與經濟收益影響較大，是目前物流運輸過程中重點關注的問題，也是水產品產業進一步發展受到的較為嚴重的制約因素之一，其影響意義十分深遠。

二、大連水產品物流配送現狀

1.大連水產品市場成為了物流配送的主體。截至目前我國共有專業的水產品市場350余家，國家指定地點交易的市場20余家，水產品市場隨著我國經濟形勢的迅猛發展，已經形成了以市場為銷售主體，水產品生產、加工、配送一條龍式交易體系，對當地經濟發展具有重要的推動作用。大連水產品市場作為國家制定的水產品集散中心，已經成為了周邊省市物流行業的主體客戶，物流配送的觸角已經延伸至多個內陸省份，客戶遍及全國大部分地區，很大程度上推動了物流行業的快速發展，物流配送主體地位將隨著時間的向前發展而得到不斷的加強，物流行業圍繞大連水產品市場打造專門的物流配送模式已經成為了物流行業發展的趨勢之一[1]。

2.大連水產品市場體系不斷完善。大連水產品市場在充分借鑒了國外相關市場的運轉模式下，采用了競拍制度以不斷促進水產品產業的發展，市場體系得到了逐步的完善，價格也得到了有效的保障，杜絕了惡意競爭以及壟斷發展情況的出現，為我國消費者提供了優質的水產品服務。市場的規范進一步促進了物流運輸行業的規范化發展，促進了物流配送模式的不斷深化挖掘，對現有設備進行及時更新以保證水產品的質量，逐步實現我國水產品物流配送規范化發展。

3.大連水產品物流配送模式多樣化發展。隨著水產品市場的不斷規范化發展，物流配送模式也在不斷更新，目前大連水產品物流配送模式主要有以下三種：

（1）直接配送模式。直接配送模式是水產品供應商將客戶需要的水產品通過物流配送直接送到客戶手中，其主要的有點在于快速靈活，對客戶的需求能夠得到有效的滿足。

（2）自營配送模式。水產品企業根據自身的配送需求組建物流配送機構，對其日常的運營管理采取直接領導的方式來合理分配水產品的配送，繼而從整體上提高企業的工作效率和經濟收益的一種配送模式[2]。

（3）共同配送模式。共同配送模式是兩個或多個有物流配送需求的水產品企業或個人相互合作對多個客戶實施水產品物流配送的一種模式。

三、目前大連地區水產品物流配送模式存在的問題

1.信息共享程度較低。由于大連地區目前水產品多為散戶分散供應，導致不同的物流企業間交流程度較低，對國家頒布的有利發展政策以及相關信息的共享程度較低，造成了物流行業發展規模及水平參差不齊，影響了整個大連地區水產品的供應能力，水產品的質量得不到有效的保障，繼而影響了水產品市場的進一步發展。物流配送模式信息共享程度低在整個大連水產品物流配送行業中普遍存在，已經成為了限制物流行業發展程度的重要因素之一，需要相關部門及企業自身采取有效的措施來提高物流配送行業的發展規模及能力，推動行業整體健康發展。

2.利益分配不均。物流配送行業間發展規模的差異導致了進行物流配送過程中所獲取的經濟收益差距較大，造成了整體行業發展失衡的現象。利益分配不均最容易產生的不良影響便是惡性競爭，以極低的價格來搶奪發展規模較大的客戶，從整體上降低了物流配送的服務質量，水產品在配送過程中出現了較多的質量問題，對水產品市場的發展以及客戶自身需求造成了較為嚴重的損害，產生了一系列的經濟糾紛，影響十分惡劣。

3.水產品供應主體合作較少，物流配送成本較高。大連地區目前水產品供應主要是以個體散戶為主，大規模的生產企業還沒有有效形成，造成了物流配送行業需要進行多方面的奔波來收集個體散戶手中的水產品，從而導致了收集以及配送過程中成本支出的飆升，對物流企業發展起到了比較嚴重的阻礙作用。物流行業配送成本的飆升必然導致水產品價格出現波動，從而影響整個水產品市場的價格，對經濟發展造成了不利的影響[3]。

4.配送作業環節銜接方面存在著較大的問題。物流配送企業在將水產品運送到客戶手中時，往往會出現最后交接環節的問題，從而影響了水產品的質量，造成了較多的經濟糾紛，就其主要原因就在于物流配送過程中銜接方面出現了較大的紕漏，導致客戶因為水產品質量問題而出現拒收的現象，而此種現象在我國物流配送成過程中比較常見，需要物流行業予以重視并采取相應措施進行解決。

四、優化物流配送模式策略分析

1.建立水產品信息化的網絡服務體系。水產品信息化網絡服務體系可以使物流企業對水產品供應者進行有效的管理，通過網絡進行溝通協調工作，繼而降低物流配送的成本，提高物流配送的工作效率與能力，是目前促進大連地區水產品物流配送行業快速發展有效途徑之一，也是未來物流配送行業發展的趨勢之一[4]。相關網絡服務體系的建立可以通過當地政府進行相應的引導工作，將大連水產品市場進行規范化的管理，不僅能夠促進大連地區水產品產業的進一步發展，也能加深政府職能部門在水產品銷售過程中的引導能力，提升大連水產品綜合競爭能力。

2.加強產業化經營，縮小收入差距。產業化經營主要目標是將規模較小的物流企業整合，通過不斷兼并重組工作來實現產業集群化經營，從而在總體上縮小了相互間的收入差距，繼而從整體上帶動了物流配送工作的效率，實現了物流配送行業產業化經營的目標，拓寬了水產品物流配送網絡和市場，最大化的發揮物流配送對經濟的促進作用。政府應該加強此方面的工作，重點扶持規模較大以及經濟效益良好的物流企業，對經營管理方式落后、經濟收益低下的中小物流企業淘汰出去，規范市場化的運營模式，將物流企業做大做強，從而縮小物流企業之間的收入差距，拉動整體行業的進一步發展[5]。

3.構建大型物流配送中心，降低配送成本。物流配送產業集群化經營需要有大型物流配送中心來進行實際配送的指派工作，從宏觀層面上實現物流配送眾多企業的利益合理分配，促進物流配送行業收益最大化，杜絕惡性競爭現象的出現，有效降低了物流配送過程中成本的支出，推動了物流企業做大做強的發展步伐，繼而利用物流配送工作帶動大連水產市場的進一步發展，打造我國東北地區最正規的水產品指定集散中心做出應有的貢獻。

4.加強配送人員專業知識及技能，提高配送效率。針對物流配送銜接環節出現的問題，需要物流企業積極進行員工的職業技能培訓工作，將目前世界上先進的物流配送知識與技能通過培訓傳授給配送人員，從根本上提高物流配送人員的專業技能，繼而提高配送效率。同時樹立正確的責任意識，將員工的行為與責任相連接，促進員工的整體工作意識，保障日常配送工作能夠有效進行，為我國的物流行業發展做出應有貢獻[6]。

五、總結

通過對物流配送模式現狀的深入分析，在總結了已有的資料基礎上提出了

具有實踐性的優化策略，希望能夠通過實施來促進物流配送工作的進一步發展，從整體上帶動大連水產品產業的向前發展。

參考文獻：

[1]聶希剛，賀保華，周文遠.大連水產品市場營銷存在問題與對策研究[J].現代經濟信息，2013，12（05）：325-326.

[2]萬慧逵.水產品冷鏈城市配送系統優化研究[D].北京交通大學，2014.

[3]姜濤.山東半島水產品冷鏈物流發展戰略研究[D].北京交通大學，2014.

[4]黃勇.基于安全與效率的武漢市水產品供應鏈結構優化研究[D].華中農業大學，2012.

[5]郎連和.大連市水資源可持續利用的配置與評價方法研究[D].大連理工大學，2013.

[6]包特力根白乙.大連地區“三漁”問題成因及對策[J].沈陽農業大學學報（社會科學版），2011，12（02）：148-152.