淺談中專學校酒店管理專業職業能力培養方向

魯露

摘 要：中專學校是培養酒店管理人才的主要基地，因此，對于中專學校酒店管理專業中學生專業能力的培養是極為重要的。隨著我國科技經濟的不斷發展，對于人才的職業能力的需求也在逐步的增長。中專學校主要為職業教育，應當通過合理的教育措施，明確酒店管理專業的學生的職業能力培養方向。加強培養職業能力有利于學生未來的發展，同時會提升學生的綜合素質。對中專學校酒店管理專業職業能力培養的方向展開了探討。

關鍵詞：中專學校；酒店管理專業；職業能力培養；具體方案

所謂“職業能力”是指人們從事某種職業時其多種能力的綜合表現，也是勝任具體職業時所要具備的必須能力，其包括學生的職業素質以及開始職業生涯后的管理能力。酒店管理專業是對職業能力要求較高的專業，對學生職業能力的培養是必要的教學內容。應當從各個方面進行強化，通過明確職業能力培養方向來提升學生的綜合素質。

一、中專學校酒店管理專業明確職業能力培養方向的必要性

1.正確的培養方向有利于提升學生的合作與競爭意識

酒店管理專業是最熱門的專業之一，其中蘊藏著較為激烈的競爭。只有職業能力出色，才能夠具有更多的機會。因此，對學生職業能力的培養方向便成為重點內容。正確的職業能力培養方向能有效促進對學生合作意識與競爭意識的提升，同時能夠增強學生對實踐經驗的積累。

2.正確的培養方向有利于學生進行正確的自我認知

職業能力培養方向的確定是以職業生涯規劃為切入點，在不影響學生自身個性的同時，提高學生的各方面能力。正確的職業能力培養方向，可以促使學生進行正確的自我認知，更為深刻地理解并認識自身的特性與潛在的優勢，以此為基礎，讓學生對自己的價值進行更為全面的定位。按照正確方向對學生進行培養的過程中，也會有效避免學生因認識不足，從而造成盲目就業的現象。

3.正確的培養方向有利于加強學校與企業的連接

大多數的企業對應聘學生的職業能力有具體的要求，但是學校對學生的主要培養方向與企業的需求大相徑庭。正確的職業能力培養方向可以使學生真正地成為專業型人才，被企業所需要。根據人才市場對技術人才的具體需求情況，制定正確的職業能力培養方向，能夠建立學校教育與企業實訓雙輪驅動的教育教學機制，從而增強教育的實效性，使得學校與企業的連接更為緊密。

二、中專學校酒店管理專業職業能力培養的具體方案

1.培養學生優秀的個性品格

酒店管理專業是為大眾服務的行業，因此，學生要具有優秀的個性與品格，才能夠在工作崗位中表現得更加出色。在確定職業能力培養方向時，學校應當將對學生個性品格的培養作為側重點，從而使學生具備優秀的管理能力與良好的行為以及心理品質。同時，身為酒店管理專業的人員，也應當擁有合適的理智感與道德感。所謂理智感是能夠正確地處理工作中所遇到的突發情況以及應用沉穩的態度面對生活中的大小事宜。道德感是在檢驗自己與他人的道德素質時所流露出的一種主觀情感，擁有良好的道德感能夠提升自身的思想品質，在工作中應用具有一定的責任心與人格魅力。因此，理智感與道德感的培養也應當作為職業能力培養的方向之一。

2.增強專業學生的酒店意識

中專學校對于酒店管理專業學生的理論知識培養已經取得良好的效果，但是對學生的專業意識培養還遠遠不足。因此，在確定職業能力培養方向時，應當注重對酒店管理專業學生酒店意識的培養教育，擁有酒店意識能夠有利于學生在未來工作中的發展。酒店意識包括服務意識、質量意識、制度意識以及團隊意識。酒店是一個服務性的組織場所，其管理人員應當具有優秀的服務意識，秉承著“顧客是上帝”的服務思想進行工作才能夠達到新的工作水準。質量意識是重要的必備意識，將酒店交代的任務保質保量地完成，對客人的服務達到高質量的水平，是質量意識的主要內容。制度意識與團隊意識是身為酒店管理人員所要遵守的基本原則，酒店的管理要有一定的制度，從而使整體的工作人員能夠進行有理可循的工作，并更好地協作，以團隊的角度使酒店能夠更好地經營。因此，對于學生酒店意識的強化應當作為對學生職業能力培養方向的重點。

學生在中專學校學習的主要目的就是求職，而求職競爭的實質法則是企業對你為企業等社會機構創造財富的能力進行評估，也就是職業能力的強弱。明確職業能力的培養方向，能夠幫助學生樹立正確的職業、擇業觀，正確地進行定位，能夠更為客觀科學地設計自己的職業生涯。從而對自身的在學時間以及學習資源進行合理的分配與安排，能夠更容易適應在工作崗位的生活模式。

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編輯 謝尾合