談我國擠奶設備發展概況

劉波　遲德龍

摘要奶牛飼養在世界許多國家都有相當長的歷史，特別是發達國家奶牛飼養業的發展促進相關產業的發展，首先使奶制品快速發展；奶制品的原料主要來源于牛奶，因此帶動擠奶設備的發展，特別是歐洲一些發達國家（如德國、瑞典等）的擠奶設備已成為世界最先進、規模最大的擠奶設備。

關鍵詞擠奶設備奶牛飼養業全自動清洗手工擠奶電子自動計量

中國奶牛飼養業是由小到大逐步發展起來，20世紀60年代前是少數地區飼養奶牛，而且規模小，手工擠奶；20世紀60年代末到70年代，奶牛飼養業雖然各地區有所發展，但還沒形成一定規模，仍是手工擠奶為主，但小型提桶式擠奶機已從國外引進，國產提桶式小車擠奶機逐漸開始使用。20世紀70年代末到80年代，我國奶牛飼養業逐步形成一定規模，各種擠奶設備開始由國外引進，大規模奶牛場開始使用各種提桶式擠奶設備、管道式擠奶設備等。

到20世紀90年代奶牛飼養業已發展到相當大規模，擠奶設備的主要部件和橡膠件開始大批由國外引進；坑邊式（擠奶臺）擠奶廳已在大奶牛場逐漸建成，并配上相應的進口零部件為主（國產棚架和各種鋼管等）的擠奶設備已興起；擠奶設備不僅能擠奶，還能清洗、計量（分流計量和計量瓶計量等）。

2000年前后我國出臺一系列扶持奶牛飼養政策，各處建立大量奶牛飼養小區，使奶牛戶由分散飼養開始集中飼養，形成有組織的標準化、規模化的飼養小區；使飼料、飼養、擠奶和牛奶銷售等統一管理、經營，實現產、供、銷一體化的集約化生產，解決奶農賣奶難問題和牛奶質量問題，奶牛飼養業朝著良性方向發展。同時，我國從國外引進大批奶牛，建成一些現代化奶牛場，使奶牛飼養業突飛猛進地發展。這時，國外各種先進、成套的擠奶設備被全國各地一些大奶牛場購進，建成一些高檔次擠奶廳，如轉盤式擠奶廳、并列式擠奶廳、魚骨式擠奶廳等，擠奶設備功能齊全，計步器配合抗干擾的天線接收系統一起使用，在牛只經過個體識別器的天線時自動進行牛號識別，并立即輸入METATRON系統的自動擠奶電腦控制器內，該控制器可實現電子自動計量、自動脫杯、刺激按摩、乳房炎測定、電子脈動、自動報警、奶牛發情鑒定和蹄病觀察及全自動清洗等功能。METATRON12系統與DPC21奶牛場電腦管理軟件配套應用，可實現奶牛場自動化、現代化管理。這個階段的擠奶設備也加速國產化進程，中、小型擠奶設備已全部國產化，在數量上和品種上已達歷史高峰，一些高檔大型擠奶設備已開始國產化，除了部分關鍵件外，大部分國內都能設計、生產，因此，小、中、大型擠奶設備已在全國的奶農戶、奶牛飼養小區、奶牛場普遍得到應用，告別了手工擠奶。最近幾年擠奶設備的發展緩慢下來，需求量不大，主要是更新換代，提高設備檔次才購入擠奶設備。

通過以上我國擠奶設備發展過程，得出如下結論：

1只有奶制品大發展，才有奶牛飼養業的新發展，擠奶設備才能跟著發展，如果國家再次出臺新的奶牛飼養政策，使奶農得到更好的經濟利益，擠奶設備還會有新的發展高峰。

2當今我國擠奶設備的水平：由于奶牛飼養業經濟實力不大，并有一定風險，總體上看我國當今擠奶設備還處在世界中等水平，小型擠奶機遍及奶農戶，中型擠奶設備遍及奶牛飼養小區，只有大農場、乳制品商的奶站、大奶牛場、少數大奶牛戶才用大型高檔的擠奶設備。

3當前和今后擠奶設備的研制工作應加強，由于我國缺少專業研制擠奶設備（關鍵另、部件）的科研和制造單位，很難能解決擠奶設備的關鍵件國產化技術問題，如：電子脈動器、自動擠奶控制器及電子流量計等。所以要有專項資金、專業人員立項攻關關鍵件的技術難點，并有專業人員對高檔擠奶設備總體、配套方面進行研究，同時還要有相應專業制造廠配合生產制造質量精確的產品，才能逐步接近國際高檔擠奶設備水平。我國擠奶設備才能真正國產化、專業化，才能在更新換代時提高產品檔次，才能使擠奶設備人性化作業，使擠奶設備持久發展，從而使擠奶設備實現現代化。

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