金鄉大蒜機械化種植收獲情況調查與分析

陳國華

[摘 要] 本篇文章主要從金鄉大蒜的種植基本情況，金鄉大蒜所獲榮譽，金鄉大蒜節會舉辦情況，金鄉大蒜種植模式，金鄉大蒜種植品種，金鄉大蒜種植收獲，金鄉大蒜機械化種植收獲現狀等方面來對金鄉大蒜機械化種植情況進行調查與分析。

[關鍵詞] 大蒜機械 調查 分析

[中圖分類號] S633.4 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）09-0229-01

一、金鄉大蒜種植基本情況

金鄉種植大蒜歷史悠久，目前全縣恒溫庫已發展到1200余座，冷貯能力達180萬噸。全縣以大蒜、圓蔥、蔬菜為主的農副產品貯藏加工企業已發展到600余家，加工能力超過60萬噸，其中擁有自營進口權的企業發展到108家，省級龍頭企業6家， 2006年被納入全國“雙百市場重點工程”范圍，同時金鄉大蒜專業批發市場被評為山東省十大農產品專業市場。現在金鄉已成為名副其實的大蒜集散、流通中心和貯藏、加工中心，也是公認的價格形成中心。

二、金鄉大蒜所獲榮譽

2008年，國家標準委員會專家組通過了《地理標志產品金鄉大蒜》的審核和《地理標志產品 金鄉大蒜》正式實施；2009年，金鄉縣與歐盟就金鄉大蒜地理標志達成共識，標志著“金鄉大蒜”地理標志被歐盟認可。金鄉大蒜此次與歐盟達成的地理標識互認協議將受到歐盟各國的法律保護，成為金鄉大蒜進軍國際市場的“護照”；2010年，金鄉大蒜被國家工商總局認定為“中國馳名商標”；2011年金鄉縣獲得“中國有機農業（大蒜）示范基地”和“中國有機大蒜第一縣”稱號。從而為提升我縣大蒜產業化發展水平和農產品國際市場競爭力，并為爭創中國名牌及推進品牌化發展戰略打下堅實基礎。

三、金鄉大蒜節會舉辦情況

1. 2001年，成功舉辦了首屆中國大蒜節；

2. 2002年，舉辦了“WTO與中國大蒜產業化論壇首屆年會暨大蒜科技成果博覽會”；

3. 2003年，連續舉辦了首屆中國國際大蒜節及有機大蒜推介會；

4. 2004年，與聯合國糧農組織共同在金鄉舉辦了第四屆蔥蒜類學術討論會；

5. 2005年，舉辦了全國大蒜產銷銜接會；

6. 2006年，在人民大會堂舉辦了大蒜產業發展論壇；

7. 2007年，舉辦首屆大蒜產業博覽會；

8. 2008年，與中國蔬菜流通協會共同在人民大會堂舉辦了大蒜產業發展高層論壇；

9. 2009年，召開中國（金鄉）大蒜節暨經貿洽談會；

10. 2010年，召開第二屆中國（金鄉）國際大蒜節；

11. 2011年，召開金鄉有機大蒜新聞發布會、金鄉有機大蒜產銷（農超）對接洽談會、參加第五屆中國國際有機食品博覽會和第六屆中國零售商展覽會；

12. 2011年6月，召開（首屆）中國大蒜年會（濟寧圣都國際會議中心）暨金鄉有機大蒜推介會；

13. 2011年底，參加中國綠色食品2011廣州博覽會。

四、金鄉大蒜種植模式

1.生產技術操作：一般大蒜每畝1.8-2.2萬株，早苔蒜每畝2.5-3萬株，川蒜、云蒜每畝3.5-4萬株，畝用種量100kg-150kg。播種方法：①、開溝播種，用特制的開溝器或耙開溝，深3cm-4cm，行距18-20cm。株距根據播種密度和行距來定。種子擺放上齊下不齊，腹背連線與行向平行，蒜瓣一定要尖部向上，不可倒置，覆土1-1.5cm，播后及時澆水覆膜；②、打孔播種，按預定行、株距打孔，深3cm-4cm，每孔播一枚種蒜瓣，然后覆土整平，澆水。

2.種植模式主要有：兩茬種植的大蒜和棉花套種占85%左右；大蒜和辣椒、茄子、玉米套種占10%左右。三茬種植的大蒜和西瓜、甜瓜、玉米套種以及大蒜和菠菜、玉米或棉花套種的占5%-10%左右。另外還有，大蒜/萵筍/玉米、大蒜/豆角、大蒜/花生、大蒜/黃瓜、大蒜/蕓豆、大蒜/生姜、等種植模式。

五、金鄉大蒜種植品種

主要有金鄉白皮大蒜、金鄉紅皮大蒜以及金鄉縣潤豐種業審定的金蒜3號、金蒜4號。蒜種一般為自留種70%-80%左右和外來引進蒜種20%-30%左右。選擇肥大、顏色一致、蒜瓣數適中、無蟲源、無病菌、無刀傷、無霉爛的蒜頭做蒜種

六、金鄉大蒜種植收獲

種植一般為每年的10月上旬左右開始種植。蒜薹收獲一般在次年的5月上旬左右，蒜頭收獲一般在蒜薹收獲15-20天后。金鄉大蒜種植現階段全部人工種植，收獲95%以上為人工收獲，一般為自己收獲和雇工收獲，機械化收獲率很低，2%-5%左右。農戶自己種植畝大蒜平均需要3.5個工時，雇工種植平均需要220元左右每畝；農戶自己收獲畝大蒜平均需要6個工時，雇工收獲大蒜平均每畝需400元左右，機械化收獲大蒜平均每畝需100元左右；農戶自己收獲蒜薹平均每畝需2.5個工時，雇工收獲蒜薹平均每畝需280元左右。

七、金鄉大蒜機械化種植收獲現狀

1.發展大蒜機械化的重要性

目前，我縣大蒜種植完全依靠人工栽培，尚無成熟的種植機具，收獲也仍然以人工作業為主，極少數采用簡易犁挖掘，損傷多，效率低。這都成為了影響我縣大蒜產業的生產發展，制約大蒜及其深加工產業成長的主要瓶頸。如果實行大蒜機械化收獲，僅收獲一項，全縣60萬畝大蒜就可節省費用2億元左右，大大降低了生產成本，從而促進我縣大蒜各項產業的大發展。所以研制發展大蒜種植收獲機械已迫在眉睫，成為我縣農業機械需求和研發的熱點和重點。

2.目前推廣的大蒜收獲機狀況

近年來，我縣推廣各類大蒜收獲機2000多臺，其中，鏟式小型機具1500多臺，通過農機購置補貼推廣的機具500多臺。據不完全統計每年收獲大蒜面積占全縣種植面積的1/10，每年節省勞務支出1320多萬元。

3.影響大蒜機械化發展的問題

一是大蒜種植一般為冬播，種植時間較為集中，由于受本身種植特性和農民傳統種植習慣的影響，農民一般都在蒜田套種作物，造成機械不能規模化作業，直接影響了作業效率和收益，影響機械的有效推廣應用。

二是大蒜種（收）機械的研發和示范推廣滯后于糧食作物機械，機械市場投放量少，作業適應性差，且種類不多，機械性能不穩定，尤其是在大蒜種植環節更為突出，造成農民群眾認知程度低，農民使用機械作業積極性不高，機械化作業難度較大，成為阻礙大蒜生產機械化發展的重要因素。

三是政府和個人對大蒜機械化作業的投資力度小。項目資金數量少，遠遠不能滿足大蒜機械發展的需求。