高職院校旅游英語專業校企合作開發課程的研究

張杰

摘 要：校企合作是高職院校內涵建設的必然選擇，能否真正實現人才供求的無縫對接，課程建設是核心。因此研究校企合作開發課程，對人才培養具有積極的意義。本文嘗試性提出了校企合作開發課程的基本原則、基本觀點和具體工作內容，旨在提高旅游英語專業人才培養的質量。

關鍵詞：旅游英語；校企合作；課程開發

2006年文教育部《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》指出：高等職業教育不僅要服務區域經濟和社會發展，以就業為導向，加快專業改革與建設，還要把工學結合作為高職教育人才培養模式改革的重要切入點。傳統的教育模式的弊端早已顯現，為發展現代化的高等職業教育，高職院校正開始向內涵建設轉變。內涵建設強調人才培養的市場導向，注重高職院校與企業的良性互動。因此，校企合作乃是實現內涵建設的必然選擇。在人才培養過程中，“課程是實現教育目的和培養目標的重要手段，是一切教育和教學活動的核心?！盵1]因而，要培養高質量的旅游英語專業人才，就必須讓課程設置與市場崗位需求實現“零對接”。

校企合作課程開發就是“通過對合作企業、就業崗位的需求進行科學評估，依據學校自身的性質、特點、條件，在充分利用企業和學校資源的基礎上確定合作課程目標、組織課程內容、確定實施方案、創新課程評價?！盵2]本文重點探討如何更加有效地通過校企合作來科學地設置旅游英語專業的課程。

一、基本原則

（一）以市場為導向原則。高職院校決不能閉門造車，不經過嚴謹的調查研究，就參照其他院校相關專業設置課程。旅游英語專業課程開發的關鍵在于遵循“市場導向”原則。旅游企業必須參與到課程體系開發的整個過程，將行業發展的最新動態介紹到課程開發中來，并把具體的崗位需求轉化成人才培養目標。只有這樣，培養出來的學生才會受到就業單位的歡迎。如我院旅游英語專業的邀請了“中國國旅花都分公司”、“匯粵旅行社”、“中國青年旅行社”“廣之旅”等大型旅行社加入課程建設委員會。行業專家和學院教師共同為人才培養設計方案，確保能夠培養出高層次、技能型的復合人才。

（二）理論教學適度原則。高職教育與大學教育不同，不能再將傳統的學院式教育模式運用在高職教育中。此外，旅游英語就其專業本身的性質來說，也不能過渡地強調理論教學。根據《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年）》中關于“職業教育要著力培養學生的職業道德、職業技能和就業創業能力”的論述，筆者認為只有進一步深化高等職業教育改革，建立以就業為導向，以崗位能力標準為依據，以交際能力培養為重點，以現代化教學手段為依托的職業英語教學體系，將語言教學與旅游職業技能相結合，基礎教育與專業知識相銜接，才能滿足新時期的旅游英語職業人才培養要求。因此，高職旅游英語專業要大膽改革，注重學生的實際操作能力培養。取消理論性過強、實踐性不足的課程。同時整合一些與專業相關的課程內容，增加反映旅游行業前沿的技能課程。

（三）突出課程特色原則。旅游英語專業發展應服務于區域經濟的發展，因此，專業的課程開發應該體現區域旅游資源的特色。我院所在地廣州市花都區旅游資源得天獨厚，因此，我院旅英專業在課程開發過程中，借助花都區的旅游優勢，同“洪秀全故居”、“圓玄道觀”、“九龍湖風景區”等名勝簽約，同“新世紀酒店”、“華鉅君悅”等四星級酒店長期合作。一些實踐性強的課程如《導游實務》、《導游詞講解》等，就可以在這些旅游名勝地區展開。我們將課堂搬到景點，將理論迅速轉化為實踐能力。在教學中為學生創設一個學習兼模擬工作的環境，使專業學習能與實際操作接軌。

二、基本觀點

（1）從學校的角度講，應加強校企合作的廣度和深度，重視培養“雙師型”教師，解決校企合作課程開發的瓶頸問題，積極推進校內從理論到實踐的一體化教學改革的進程，使更多的畢業生能夠真正具有企業所必須的職業素質和職業能力。（2）從企業的角度講，應從長遠利益出發，充分認識校企合作開發課程對提高旅游企業員工素質、旅游產品研發能力以及管理創新能力的推動作用；充分認識校企合作開發課程對企業借助高校平臺提升企業管理水平和規范培訓制度的推動作用；充分認識校企合作開發課程對企業社會聲譽、形象的提升作用。（3）從政府管理部門來講，應實事求是地對待校企合作課程開發工作，成立專門的協調、保障和監督機制，建立健全相關法規，完善組織系統、信息反饋系統和考核評價系統，不能急功近利，追求速成，更不能懈怠，流于表面。

三、具體工作內容

（一）成立校企合作課程建設委員。在課程開發之前，學校和企業應進行一定的準備工作。在此階段的工作重點即為成立課程建設委員會，專門負責課程設計、開發、建設與就業指導等工作。該委員會主要由學校教師與旅游企業專家共同組成。教師能從教書育人的角度出發，準確把握能力與知識的關系，理論與實踐的關系；企業優秀人員能站在市場需求的高度，引導學校專業建設更加合理更加符合實際。

（二）調整課程結構。為符合企業對旅游英語人才要求，在保證理論知識夠用的同時，應加大實踐性教學內容的份量。實踐教學體系由基本技能訓練、專業技能訓練、綜合應用技能訓練、頂崗實習四個部分構成，縱向上形成體系，橫向上與理論課程有機結合。此外，為體現職業教育的服務區域功能，在具體的課程教學中，應盡量做到教學資源本土化：選用本土旅游景點、旅游資源為素材，為地方經濟發展輸送旅游業急需人才。

（三）采用、編寫基于工作過程的校企合作教材。教材是實現教育目標的重要環節，是體現教學內容和教學方法的知識載體。教材建設首先要開展教材調研，選用高質量的高職高專教材、特色教材和輔助教材，保證教學內容的先進性和實用性。我院旅游英語專業都是采用近三年出版的、較好反映高職特點的教材；此外，課程組應與行業企業合作，共同開發突出珠三角旅游特色、貼近工作過程以及反映最新科研、行業成果的教材。最后，應積極組織教師編寫實訓教材，力爭每一項實訓都有高質量的實訓指導書，滿足專業知識和技能的學習和訓練。

結束語：“高等職業教育改革的關鍵是課程，項目課程的突破在于學校和企業的共同努力?！?學校應大膽轉變思路，尋求更多更有效的校企合作方式；企業應以更加積極的姿態投入校企合作當中；相關部門要發揮保障作用，確保校企合作課程開發的順利開展。學校、企業和政府部門應共同努力，改革現有校企合作中不適宜的體制機制，創新校企合作課程開發，形成人才共育、過程共管、成果共享、責任共擔的良性校企合作運行機制，推動珠三角地區高職旅游英語教育教學質量和效率。

參考文獻：

[1] 張澤建，《高職旅游專業課程開發策略研究》，中州大學學報，2011年2月刊，第32頁

[2] 崔紅，《高職校企合作開發課程的探討與研究》，長三角，2010年三月刊，第128頁