生豬產地檢疫的九個關鍵點

文│李鳳霞（湖北省孝感市畜牧獸醫局）

近年來，人民群眾對肉品質量安全的關注程度逐年提高，國家法律法規、動物檢疫規程的逐步完善和規范，官方獸醫的檢疫監督職責要求越來越嚴格，生豬產地檢疫已經成為大眾肉食品消費安全的源頭控點之一，并成為關注的焦點。但在實際產地檢疫工作中，由于基層畜牧獸醫體制改革不完善，加之我國畜禽養殖模式散、小的局面，產地檢疫工作必須依靠村級防疫人員（協檢員）實施，即官方獸醫所履行的職責，很長一段時期需協檢員代替。所以，對生豬產地檢疫程序中關鍵點的把握尤為重要。在實際工作中，我們總結了一些經驗，僅供參考借鑒。

一、檢疫申報

養殖戶大多以電話形式向鄉鎮畜牧獸醫站（報檢點）或駐村防疫員報檢，報檢點應及時指派官方獸醫或協檢員臨場執檢。關鍵點：接到電話，必須如實填寫檢疫申報單，以避免養殖戶投訴并落實檢疫痕跡化管理的源點。

二、派員臨場

駐村防疫員接到報檢，要向報檢點及時上報信息，征求許可、填好申報單后方可執檢。關鍵點：做好執檢前的準備工作，攜帶必要的用具如體溫計、“瘦肉精”快速檢測試劑條、檢疫記錄單、動物檢疫合格證明、書寫流暢的簽字筆和記號筆、行政事業收費收據等。

三、臨場驗證

到達養殖場，查看《動物防疫條件合格證》是否與報檢人所述一致，查看養殖檔案是否記錄完善規范。關鍵點：養殖檔案中獸藥、飼料使用記錄，近期（一周內）有無藥物使用情況，控制休藥期。

四、臨欄觀察

經消毒處理后，執檢人員進入待售豬舍，進行臨床觀察。關鍵點：查看待售生豬查體溫是否正常，耳標是否齊全，并用記號筆對觀察合格的生豬做好標記。監督養殖戶對待售生豬現場接尿樣，不得從糞便池中取尿。

五、現場檢測

對豬尿進行“瘦肉精”等違禁物快速檢測，做好記錄。關鍵點：豬尿采集按照一定比例抽取，售10～20頭，建議抽1～2頭份尿樣檢測；售20～30頭，建議抽2～3頭份尿樣檢測；根據所售數量，擴大抽檢比例。檢測合格的，準予銷售，不合格的按規定處理。

六、上車觀察

所售生豬在上車時，逐頭查驗耳標，做好記錄。關鍵點：上車生豬一定是做了記號，檢測合格欄舍的，避免“偷梁換柱”，記錄運輸車輛號牌，詢問到達地點。

七、填寫證明

根據上車生豬數量、記錄的耳標號、車牌號，如實填寫動物檢疫合格證明。關鍵點：到達地點應與申報到達地點一致，官方獸醫填寫好姓名和檢疫證號，協檢員要填寫官方獸醫姓名和檢疫證號及自己的姓名。電子出證的，應與貨主一起到申報點進行電子打證。

八、填寫記錄

按照檢疫工作記錄單的內容填寫工作記錄。關鍵點：記錄單與申報單、出具的檢疫合格證明內容一致。監督養殖戶在養殖檔案的生產記錄欄填寫當天減少的頭數，記下出具的檢疫證號及出售地。

九、整理記錄

向申報點回復檢疫工作執行情況，整理好申報受理單、檢測記錄、檢疫合格證明存根、工作記錄單。關鍵點：檢測后的試劑條要回收，集中無害化處理，收取檢疫費要出具有效的行政事業收費收據。