食品工業是道德工業 質量安全是企業生命—記青島萬福集團股份有限公司

7月2日下午，記者在萊西市畜牧獸醫局總畜牧師官坐城和生產科科長王興科的帶領下，來到位于萊西市北部食品工業園的青島萬福集團肉類食品公司。如果說九聯集團以雞聞名，那么，同為國家級農業產業化龍頭企業的萬福集團就是以豬著稱了。

青島萬福集團肉類食品公司是集飼料加工、良種豬繁殖、商品豬收購、養殖、屠宰加工、肉產品銷售于一體的大型肉類加工企業。屠宰加工間位于地下，在一樓的參觀通道可以半俯視地看到工人們在不同工序的生產線上忙碌著。擊暈、刺殺放血、浸燙刨毛、機械剝皮、胴體加工，一頭活豬從進入待宰圈到被劈半成為白條的全過程在這里盡收眼底。

青島萬福集團股份有限公司黨委副書記史歡民告訴記者，青島萬福集團肉類食品公司占地170畝，包括屠宰加工生產線及配套設施。采用國內外先進技術和設備，其中，麻電機是投資26萬歐元從荷蘭購進的，屠宰生產線采用的是韓國的先進技術，每小時屠宰生豬400頭，年可屠宰生豬200萬頭。公司生產的生鮮產品可供山東全省1200個連鎖加盟店銷售，冷凍產品銷售遍布上海、南京、杭州等十幾個大中城市。

與九聯集團的“金雞長鳴”雕塑相映成趣的是，在萬福集團股份有限公司的院區矗立著一座作勢騰飛的駿馬銅雕。在會議廳落座后，史歡民開始向記者歷數萬福集團近20年的企業變革與發展。青島萬福集團股份有限公司成立于1997年6月，是以蔬菜種植，畜禽養殖，農產品加工、銷售于一體的國家級農業產業化龍頭企業。擁有國內外先進的蔬菜、肉類食品加工生產線以及先進的質量檢測儀器，主要產品有蔬菜制品、肉類食品、飼料、調理食品等，產品銷往日本、俄羅斯等十幾個國家和地區及國內上海、長沙、石家莊、青島等大中城市。截止到2013年年底，公司總資產為154538萬元，2013年實現銷售收入59.7億元，出口額5117萬美元。

青島萬福集團股份有限公司被認定為國家級重點龍頭企業后，抓住國家支持農業產業化的大好機遇，堅持以市場為導向，一是大力加強農產品基地建設，按照產業化、標準化、規模化的要求，積極引導農戶從事標準化生產，加強對農戶的科技培訓，從源頭上控制藥物殘留，保證農產品質量安全。在目前公司的5萬余畝蔬菜基地中，已有18000余畝通過了國家出入境檢驗檢疫部門的出口備案并通過了良好農業規范認證，兩個規模化養豬場通過了國家出入境檢驗檢疫部門的出口備案。二是加強農產品質量檢測體系建設，投資1300萬元建立了農產品質量檢測中心。對畜產品、農產品進行全程質量監控，保證產品質量安全。

史歡民說，近幾年來，公司先后引進國內外先進的農產品質量檢測儀器，加強了農產品質量檢測能力建設，對農產品實行從產地到成品的全過程監控。2003年，農產品質量檢測中心通過了中國合格實驗室評定委員會CNAS認可，為保證農產品質量，占領國內外市場發揮了積極作用。隨著市場競爭的日趨激烈，農產品加工企業已進入微利時代，為降低生產成本，萬福集團投資600多萬元，通過更新生產流水線、制冷設備等方式進行技術改造，同時按照環保部門的相關要求，更新了部分污水處理設備，改造了污水處理設施，使污水達標排放，并依法取得了排放污染物許可證，做到了節約資源與環境保護同步發展。

為保證質量檢測體系符合國際標準，公司投資1300多萬先后從美國引進氣相色譜儀和液相色譜儀、液質連用儀、氣質連用儀、原子吸收儀、原子熒光儀及近紅外儀等高端科技設備。采用國外發達國家的質量標準來要求自己的產品質量，對生產加工過程中的每一個環節都實行嚴格監控。