聲音

“草原補獎?wù)邔Σ菰鷳B(tài)恢復、草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型以及農(nóng)牧民增收起著十分重要的作用，各地要聚焦政策目標，強化頂層設(shè)計，因地制宜，分類指導，把這項重大惠農(nóng)政策組織實施得更加有效?！?/p>

—2014年7月21～25日，農(nóng)業(yè)部副部長張?zhí)伊衷谇嗪Ｊ≌{(diào)研時，非常關(guān)心農(nóng)牧民的生產(chǎn)生活和草原生態(tài)保護補獎?wù)叩膶嵤┣闆r，當?shù)弥撩瘳F(xiàn)今的日子過得紅紅火火后，他十分高興。

“如果中國利用60億畝天然草原大力發(fā)展‘生態(tài)草業(yè)’，一方面可以降低飼料糧用量、優(yōu)化糧食結(jié)構(gòu)，一方面可以恢復草原生態(tài)、提高農(nóng)田質(zhì)量。”

—中國已形成草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的國家支持系統(tǒng)，從政策、資金、技術(shù)等方面鼓勵和支持草業(yè)的發(fā)展，中國未來要在充分利用占國土面積41%的草原的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展草地農(nóng)業(yè)。在第三屆（2014）中國草業(yè)大會上，內(nèi)蒙古自治區(qū)政協(xié)副主席董恒宇針對中國的草產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，提出了自己的設(shè)想。

“可食性動物骨中含有11%～16%的優(yōu)質(zhì)蛋白，約為牛奶中蛋白含量的3～5倍。我國每年產(chǎn)生1000多萬噸畜禽骨，若加以利用可生產(chǎn)600萬噸優(yōu)質(zhì)動物蛋白，能滿足2.2億人對蛋白質(zhì)的年需求?！?/p>

—近期，我國科學家破解了畜禽骨加工的世界性難題，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員張春暉介紹說，長期以來畜禽骨的加工由于加工技術(shù)與裝備適應差、耗能高、產(chǎn)業(yè)化困難，成為懸而未決的世界性難題。大部分畜禽骨只用于加工低端產(chǎn)品或者直接遺棄，造成巨大的資源浪費和環(huán)境污染。

“我國在牛羊肉方面資源相對于有些歐美國家比較薄弱，例如澳大利亞、新西蘭，南美、北美的一些地方。他們國家的牛羊肉出口到中國，而我國的相關(guān)企業(yè)會派人到出口國進行考察，學習對方的先進經(jīng)驗和技術(shù)。由于我國環(huán)境資源短時間內(nèi)很難達到發(fā)達的程度，所以怎樣保持人口、資源、環(huán)境這三者之間的平衡，是下一步著重解決的問題?！?/p>

—隨著中國國際貿(mào)易的興盛，越來越多的進口肉類產(chǎn)品蜂擁而至，國內(nèi)的肉類企業(yè)面臨著挑戰(zhàn)，中國肉類協(xié)會副秘書長高觀針對這一問題解釋到。

“食品安全宣傳工作或者食品安全工作是一項長期、艱巨的任務(wù)，不是一下子就能保證安全的，也不是一個部門或者一個人能保證安全的。盡管監(jiān)管部門在保障食品安全法制方面做了許多工作，但是還是不夠的，食品安全監(jiān)管需要社會力量參與。”

—湖南省衡東縣食品藥品監(jiān)督管理局辦公室主任謝藝華認為，食品安全監(jiān)管需要基層社會力量參與。

“牛散養(yǎng)在山林間，用當?shù)夭萘献鲲暳稀Ｈ赓|(zhì)有保障，一推向市場就特別受歡迎。”

—安徽省六安市金寨縣南溪鎮(zhèn)的王江多年來一直在合肥做生意，2012年他和堂哥回老家南溪鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)了1000畝山地，辦起了葛藤生態(tài)農(nóng)場，目前養(yǎng)殖200多頭黃牛。王江自信滿滿地說，未來3年打算追加投資500萬元，黃牛、黑毛豬、黑山羊的養(yǎng)殖規(guī)模爭取達到1000頭。