秋冬蜂蜜真的有毒嗎？等

秋冬蜂蜜真的有毒嗎？

問：我已經堅持食用蜂蜜7年多了，受益匪淺。但這幾天在網上瀏覽的一條消息卻讓人感到很是疑惑——“秋冬蜂蜜有毒，要蒸煮熬成熟蜜后才能食用”， 事實真是如此嗎？

答：其實，秋后蜂蜜有毒的說法自古就有，早在《本草綱目》中就有“七月勿食生蜜”的記載。但這種說法已經過時了。

目前可供采蜜的植物分為無毒與有毒兩大類，無毒類植物多在春天開花，而有毒類植物的花期則在入秋以后。因此，傳統上認為蜜蜂在秋后采集釀造的蜂蜜，多會混進有毒生物堿，直接食用這種含有毒素又未進行加工處理的生蜜，可能會發生中毒，出現頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、氣喘、皮膚過敏等癥狀，這種說法也多以此為依據。但這種說法卻忽略了現代的實際采蜜情況。趕蜂人采蜜多是帶著蜜蜂隨著時令花期到處遷徙，大宗蜜源是趕蜂人獲得利益的保證，而秋季前后的大宗蜜源多是槐花、菊花之類，不但無毒而且還具有抗菌作用，故此秋冬之季蜂蜜有毒的說法也就靠不住了。

此外，營養專家認為，網上流傳的要把新鮮的生蜜熬成熟蜜可消除毒性的說法也是錯誤的。蜂蜜的營養豐富，含有大量的維生素、氨基酸等，如果長時間的加熱會使營養流失。所以建議盡量不要加熱蜂蜜，如果需要，也應在很短的時間內。

需要提醒的是，蜂蜜可能含有肉毒桿菌， 而嬰兒免疫系統尚未發育健全，寶寶吃后可能引起腹瀉，所以一歲以下的寶寶最好不要食用蜂蜜。

為什么月經初期易失眠？

問：我平時睡眠正常，但每到月經初期，就會出現失眠、頭痛等癥狀。請問，這種情況是不是疾病的表現？

答：有些女性每到月經初期就會出現失眠、頭痛等癥狀，過幾天后，癥狀又會減輕或消失。女性之所以會出現這種周期性的現象，與女性的月經周期活動有關，是女性體內的內分泌活動變化引起的。

在月經初期，由于體內垂體激素的分泌增多，會抑制卵巢雌激素的分泌，使體內的雌激素水平降低。雌激素有調節植物神經功能的作用，其水平的下降會影響植物神經的功能，導致一些女性出現植物神經功能紊亂，表現為情緒緊張、焦慮、煩躁和頭痛、失眠等癥狀。一般來說，大多數女性對經期反應都較為適應，不會出現身體不適。但也有一些女性，對這種內分泌變化很不適應，出現“經期綜合征”，發生經期頭痛、失眠等癥狀。

這種不適應是暫時的，隨著卵巢內的卵泡逐漸發育成熟，最終排卵之后，卵巢雌激素的內分泌又會恢復正常，植物神經功能紊亂消失，頭痛、失眠也就不治而愈了。所以，女性的月經期反應雖然會引起各種不適，但仍屬于生理現象。

女性要正確認識月經周期的生理變化，保持良好的心態和情緒。當出現月經期不適反應時，要有意識地調整心態，排解不良情緒，并合理安排工作和生活，不要過度勞累，少食辛辣食品，適當鍛煉身體，以增強體質。必要的話，要到醫院找醫生診斷。

腳上老繭過厚，需要去除嗎？

問：人到老年后，我發現自己腳上皮膚的老繭在不斷增厚，請問這是什么原因，可否需要去除呢？

答：胼胝，俗稱“老繭”，是指手掌、足跖部位皮膚的局限性增厚，是皮膚長期受壓迫和摩擦而引起的手、足皮膚局部扁平角質增生。足部是人體負重最大的組織，因此，雙腳出現“老繭”是常見的事情。

對于老繭的處理，醫生認為不能一概而論，首先要辨別老繭是良性的還是由于皮膚疾病所引起。若老繭沒有帶來疼痛、瘙癢等不適癥狀，則無需刻意處理。若老繭過厚帶來足部的疼痛感等問題，可以考慮激光等治療。若老年人老繭部位的皮膚干燥皸裂，可使用尿素軟膏、凡士林等保持皮膚的濕潤。

大多數老繭不會有疼痛、瘙癢感，一般對人體影響不大，但若是因皮膚疾病而生長出來的老繭則需要及時處理。一些皮膚病，如特應性皮炎、魚鱗病、遺傳性掌跖角化癥等，也會表現為老繭增多。因此，當老繭不僅僅是增厚，還伴有脫屑、瘙癢的癥狀，則建議找專科醫生診療為宜。除此之外，如果老繭在短時間內突然激增，則需要注意了，最好及時找醫生咨詢。

由于老繭是皮膚長期摩擦和壓迫而漸漸增厚形成，減少老繭可從預防入手。若腳部老繭多，應減少長途跋涉的旅程；不要穿窄腳、高跟鞋，盡量穿寬松、透氣的鞋子，減少腳部皮膚的壓迫感。若老繭過厚，可在家中用溫水浸泡雙腳10～15分鐘，浸泡后的雙足肥厚的角質與皮繭已軟化，可用足部磨砂膏輕輕地按摩，并借用工具祛除角質與老繭。根據腳部疲累狀況，再以手指由腳背開始輕輕按摩，以松弛雙腳，同時也能促進全身血液循環。

葡萄表面的白霜到底是何物？

問：市場上的葡萄，表面大多都有一層白霜，有人說這是酵母菌，也有人說是果糖，還有不少人說是農藥殘余。那么，葡萄表面的“白霜”到底是什么呢？

答：細心消費者不難發現，除葡萄表面有白霜外，李子、柿子、甘蔗、藍莓、冬瓜等果蔬的表面也有一層類似的白霜。研究表明，葡萄表面這層白霜是其本身分泌的糖醇類物質，也被稱為果粉，屬于生物合成的天然物質，對人體是無害的。它主要作用是減少葡萄的水分蒸發，從而防止果實采摘后快速失水皺縮，對適應干旱環境有著積極作用。同時，這種果粉有不溶于水的特性，可以避免葡萄表面形成濕潤的環境，從而有利減少致病菌的侵染。

一般來說，帶“白霜”是葡萄新鮮的標志，越是品質好的葡萄白霜越濃，但是也不能完全排除一些商戶噴灑低濃度的殺菌或防霉爛病農藥殘留。消費者只要仔細觀察就不難辨別：正常的白霜分布自然均勻，并不覆蓋葡萄表皮本身的顏色，讓葡萄看起來會更加漂亮。若是藥劑留下的白霜，則外觀分布不均勻，其中還會有暗藍色呈斑塊狀的痕跡。

如果確定是葡萄自身的白霜，則完全沒有必要把它洗掉。況且，果粉這類化合物不溶于水，所以無論是用水泡，還是洗、搓都不能把這層白霜從果皮上徹底除掉。傳說中用面粉可以洗掉白霜，其實不是真的把白霜洗掉了，只是改變了白霜的結構或是把白霜結晶之間的縫隙給堵上了。endprint