石榴汁

文怡

原料：石榴2個

工具：剝石榴器1個，不銹鋼大勺子1個， 原汁機1臺

做法：

1.石榴洗凈后，用刀切掉頭尾。

2.橫向在石榴中間輕輕的劃一刀，然后對半掰開。

3.再沿著石榴縱向的紋路，在外皮上輕劃4下（對角線的位置），然后把石榴倒扣在剝石榴器上，蓋上膠皮蓋子，用不銹鋼勺子用力且均勻地敲幾下，石榴瞬間就自動掉進碗中。

4.倒入冷水，石榴皮會浮在水面上，撈掉石榴皮不要，將石榴籽兒放入原汁機中即可。

步驟：

①原料：石榴

②橫向在石榴中間輕輕的劃一刀，然后對半掰開

③在外皮上輕劃4下，然后把石榴倒扣在剝石榴器

④倒入冷水，石榴皮會浮在水面上，撈出籽

⑤將石榴籽兒放入原汁機中即可

石榴頭尾兩部分切掉一點薄薄的片就可以，不要露出石榴籽，否則在敲擊的時候，石榴汁會流出。

要用一個大的不銹鋼勺子，這樣比較方便敲打，受力面積比較大，大概敲擊4下，半個石榴的石榴籽就出來了。

石榴汁榨好后，最好馬上喝，口感和顏色最好，放置太長時間，會有一點點沉淀，喝之前再攪拌一下即可。

榨石榴汁時，直接把石榴籽放入就可以，不用去里面的硬籽兒。endprint