食品安全記在心養鴨用藥要禁忌

孫秀娟，陳媛媛，于慧娟

中圖分類號：S858.329.5+1 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2014）04-0054-02

綠色咸鴨蛋是我們生活中的伴侶，家家戶戶都有腌鴨蛋的技術，特別是端午節，咸鴨蛋更是走親訪友必備的禮品。鴨蛋的食品安全更易引起人們的關注，因此，飼養中要特別注意用藥的方法和用藥的種類，防止藥物殘留，影響食品安全，主要有以下幾個方面禁忌：

1 不亂加藥物

為使鴨群長的好，不明白藥物特性就盲目跟從別人用藥，不注意配伍禁忌，買啥喂啥，是十分錯誤的。有許多藥物存在配伍禁忌不能混用，特別是配伍后藥性（毒性）加劇的藥品更應注意，不能隨便添加。

2 不要重復添加使用催長劑

使用顆粒料時，要請教生產廠家，明白飼料中添加了哪些藥物、劑加劑。一般生產廠家在全價飼料里會添加防球蟲添加劑，如喹乙醇、優素精等含。養殖戶在預防疾病時，若又使用優素精等，會引起劑量超標而發生中毒癥。

3 不要用藥時間過長

預防用藥不能長期使用某一種藥物。因為鴨的飼料中含粗纖維較多，吸水性強、發酵能力強，使用一種藥物會使腸道里的微生物偏離或失去平衡，而且有的藥有蓄積作用，可發生積蓄中毒或不適的癖病。

4 不要隨意加大劑量

“是藥三分毒”，任何藥品都有這個特點，只有在適宜的劑量范圍內，才能達到有效的防治疾病的效果。劑量過小，只是體細胞的認識階段，如喹乙醇，小劑量促長，萬分之二的量就能防球蟲，萬分之四的量則防巴氏桿菌。而且飼喂的天數也不一樣，小劑量促長須喂4個周停藥，防球蟲須喂一個周停藥，防巴氏桿菌則只喂4d停藥，否則，就有造成積蓄中毒的危險。

5 不要隨便改變使用方法

鴨的群體投藥，一般是計算總的飼料量，按比例投藥。飲水給藥吸收速度比飼料快，所以緊急時采用水中添加藥物比較方便，如使用速補、口服補液鹽、蘇打等，飲水中添加效果更好更快，能達到防病和治病的目的。因此，用藥時必須嚴格掌握劑量和使用方法，不能將治療劑量作為預防劑量長期使用，不能將拌料濃度作為飲水濃度，否則易引起中毒。

6 不要估摸計算

在稀釋藥物時計算不準會導致藥物的比例錯誤，浪費藥物不說，更會耽誤最佳治療時間。用藥時要準確計算，準確稱量，不能只是估計用藥，那樣往往用量偏多，造成中毒。

7 不要攪拌不勻

在添加小劑量、安全范圍小的藥品時，必須少量分級充分攪拌，可采用四步拌料法：先取5kg飼料，加入藥物拌勻，再取20kg拌勻，再取50kg，最后加入粉料機內攪拌。絕對不能一次將少量藥品直接倒入飼料攪拌機內。

8 重視主要成分

新品種、新包裝的藥物容易吸引養鴨戶挑選，在不了解的情況下要多看看，有的廠家是藥名重復，有的產品是主要成分重復，有的藥品化學名稱和商品名稱不一致或同藥品不同生產廠家的商品名不同，防治疾病時重復使用了同藥不同名的藥品，劑量超標就會發生中毒。

9 使用有特性的藥物要注意配伍

使用某些藥物時須用特殊的方法，才能發揮特定的作用，如磺胺類和棉籽餅。棉籽餅影響維生素A的吸收利用，在防治維生素A缺乏時應停喂棉籽餅；硫元素可加重胺類藥物在血液中的毒性，故在使用磺胺類藥物時，少用或停喂富含硫的飼料；磺胺類藥物在胃里最好的環境是pH8～9，因此應在飲水中加入千分之一的蘇打；磺胺類藥物在小腸里可影響和干擾維生素B的吸收，在飼料中應添加復合維生素B，才能保證禽群健康。