百歲老人的水酒養生經

唐黎標

杭州郊區半山鎮回龍村有一位101歲的長壽老人，名叫童家炳，他性格樂觀，身體健康，如果問他長壽的秘訣，他會滔滔不絕地說起他的水酒養生經。

要說水酒養生，得從童家炳年輕時的一件往事說起。童家炳年輕時長期擔任生產隊長，每天風里來雨里去，為集體操勞，久而久之患上了嚴重的關節炎和風濕病，一到陰雨天，全身就疼痛難忍。上個世紀七十年代，村里來了一個下鄉知識青年，他出生于上海一個中藥世家，懂得許多藥酒的泡制方法。他看到童家炳一心為公患上了風濕病，內心很感動，于是主動替童家炳泡制了一些專治風濕病的藥酒。童家炳吃了三個療程的藥酒后，風濕病大大減輕。當時很講究個人的家庭成分，而那名上海知識青年家庭成分不好，事事處處比其他知識青年低人一等。生產隊長童家炳卻對他一視同仁，童家炳認為，出身不能選擇，但道路可以選擇。童家炳的正直善良贏得了知識青年的信賴，在勞動之余，上海知識青年就傳授給童家炳許多中藥知識。

那時在農業學大寨的運動中，掀起一股興修水利的熱潮。童家炳所在的生產隊自然不甘落后。為了解除疲勞，當時每家每戶都喜歡釀水酒，這種水酒是以糯米釀造而成的，酸甜可口，具有增強血液循環，抵抗疲勞的功效。為了鞏固治療風濕病的療效，童家炳就在自制的水酒中加入了白術、當歸、杜仲、牛膝、防風等藥材，這樣不但起到了喝酒解乏的功效，還能治療和預防風濕病，可謂一舉兩得。

后來，童家炳的風濕病徹底痊愈了，但他喜歡喝水酒的習慣也延續至今。尤其是到了60歲以后，童家炳在自制水酒中總結出了許多養生的經驗。根據老年人身體素質差的特征，童家炳就用白酒泡靈芝，然后把泡好的靈芝白酒稀釋到糯米水酒中，這種喝起來酸中帶甜的特制水酒，童家炳每天都喝。

適當喝酒可以促進血液循環，在酒精的作用下，會給人一種舒適的興奮感，讓人樂觀，讓人忘憂。因為喜歡喝酒，童家炳老人就特別喜歡交朋友。無論是誰，進門都是客，童家炳老人都會熱情地請客人品嘗他自制的水酒，當然，他只會給客人倒一懷水酒，決不允許客人多喝。一邊品酒，一邊聊天，互相分享養生的經驗。

因為嗜好喝藥酒，童家炳老人還到野外去采藥。碰上晴朗的好天氣，他就約上二三個老年朋友去采藥，采回后曬干備用。每到水果上市的季節，童家炳老人就根據各種水果的特性，泡制各種各樣的果酒，如葡萄酒、楊梅酒、檸檬酒、桂圓酒等。這些水果酒的成分，主要是高粱酒或老白干，加上某種時令水果、枸杞和紅棗一起泡制而成。童家炳老人喝酒有講究，早餐要在飯后喝酒，中餐和晚餐則在飯前喝。一日三餐三頓酒，但每餐喝的酒量都控制在50～100毫升左右。

童家炳老人除了愛喝酒，還特別喜歡看電視劇。童家炳老人識字不多，但他親眼見證了中國從一窮二白到現在的繁榮富強。童家炳老人的哥哥和弟弟都是被日本鬼子殺害的，因此，他特別喜歡看一些抗日題材的電視劇。每當看到日本鬼子屠殺中國人都非常憤慨，看到八路軍英勇善戰的情節，童家炳老人會情不自禁地拍手叫好。童家炳老人說，看到一部好的抗日電視劇，就等于是吃了一副快樂的良藥，對身體很有好處。

需要提醒大家，童家炳老人的經驗可以參考，但自制藥酒卻不能隨便喝。因為每個人體質不一樣，應根據自己的具體情況酌情而為。最好請中醫師診斷，開出處方，照方實施為宜。還有些人不善飲酒，更不宜模仿。