家庭蜂蜜食品

李玉林

《神農本草》以蜂蜜為上品。老年人食用蜂蜜可幫助消化，增強體質，延年益壽。生活中，人們常用蜂蜜泡水喝，口味雖好，未免有些單調。如果和其他食物配伍，做成各種家庭小吃，不僅口感新鮮多樣，營養也豐富多了！

蜜餞花生卷蜂蜜300克，奶粉300克，花生油200克，熟花生米（壓成顆粒狀）150克，奶油125克。先將蜂蜜、花生油和奶油混合在一起，邊攪拌邊加入奶粉，攪勻后再加入花生米。然后將配好的料放于盤中置冰箱內，冷卻定形即可食用。

蜂蜜木薯淀粉布丁玉米粉100克，肉桂5克，細木薯粉100克，生姜（粉）5克，糖60克，熱牛奶600克，食鹽適量，蜂蜜150克。先將玉米粉、木薯粉、糖、肉桂和生姜等配料混合攪勻，倒于烤盤（涂有油脂）中，上面再倒上牛奶、蜂蜜，置烤箱中，于135℃下烘烤至呈黃色為止。

蜂蜜酸奶牛奶1 500克，蜂蜜150克，酸奶1瓶。牛奶入容器中煮沸。離火后晾涼至不燙手為度，加入酸奶攪拌均勻，分裝到預先消過毒的玻璃杯中，蓋上一層油紙。再蓋上厚布，在25℃左右的環境中發酵。約3個小時，牛奶凝固后即可食用。食用時加入適量蜂蜜（按比例配加）拌勻。

蜂蜜南瓜小甜餅蜂蜜3/4杯，南瓜（擦絲）一杯，雞蛋2枚，食油半杯，面粉兩杯半，面包粉4調羹，桂皮1調羹，肉豆蔻半調羹，無核葡萄干3/4杯，堅果仁3/4杯，食鹽1調羹，蜂蜜半調羹。先把植物油和蜂蜜混合打成乳狀，加雞蛋攪勻。然后取蜂蜜與南瓜混合后，加到上述混合物中繼續攪拌，拌勻后加入面粉、面包粉、鹽、桂皮、豆蔻，再充分攪拌。然后加入葡萄干和堅果仁，輕度冷凍30分鐘，再將其倒人涂有油脂的烤盤上，置于152℃的烤箱中烘烤15～20分鐘即可?！?br>