更年期不爽食療來調養

常怡勇

不知是夏天悶熱的原因，還是更年期到了，陳大姐近幾個月來總是煩躁難耐，吃飯沒滋味，夜里常失眠，工作生活丟三落四，渾身上下都懶懶的，提不起精神。到社區衛生所，大夫告訴她，在更年期這個特殊的生理階段，由于體內雌激素水平下降，身體機能各方面都會跟著下降，因此經常會出現一些不適的癥狀，如煩躁、心煩、激動、抑郁等。合理選用食療藥膳調理，將有助于減輕更年期癥狀。

單味中藥及食材

枸杞子性平味甘，是中醫最常用的滋補肝腎的中藥，民間習慣用枸杞子泡茶飲，以調補肝腎。對更年期女性肝腎陰虧、陰虛火旺、頭暈目眩、腰酸腿軟者，食之頗有裨益。

桑葚有“滋陰補腎、充血液、息虛風、清虛火”的作用。女性更年期肝腎陰虧、頭暈腰酸、手足心熱、煩躁不安、心悸失眠、月經紊亂時，常吃些桑葚可以收到補肝、益腎、滋陰、養血的功效。

百合是一種清補中藥，有潤肺、補虛、安神作用。更年期出現心神失常、虛煩驚悸、神志恍惚、失眠不安的女性，最宜食用。

木耳有黑木耳和白木耳之分。白木耳含有豐富的膠質、多種維生素、氨基酸及微量元素，有潤肺止咳、生津滋陰、益氣和血、補腦強心及補腎的作用，對女性更年期肺腎陰虛、燥熱口干、虛熱口渴者，食之最宜。黑木耳則有補氣作用，能涼血止血，故更年期月經紊亂尤其是月經過多、淋漓不止時，尤為適宜。

蓮子性平味甘澀，有益腎氣、養心氣、補脾氣的功用。《本草綱目》說“蓮子交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目”。適宜女性更年期心神不安、煩燥失眠，或夜寐多夢、體虛帶下者食用。

淡菜有補肝腎、益精血的作用。《本草匯言》說它是“補虛養腎藥也”。清代王孟英亦云“補腎，益血添精”。故肝腎陰虛、目眩耳鳴、心悸自汗、月經錯亂、腰酸腿軟的更年期女性，宜常食之。

牡蠣肉性平，味甘咸，清肺補心，養血滋陰。《本草拾遺》載：“煮食，主虛損、婦人血氣，調中。”女性更年期綜合征或有神經官能癥，表現為陰虛內熱、煩熱失眠、心神不安者，常食有益。

藥膳五款

蓮子桂圓粥蓮子50克，桂圓肉30克，冰糖適量。將去皮帶芯的蓮子磨成粉，用適量清水調成糊狀，與桂圓肉同入沸水中煮粥，加入冰糖溶化即可食用。有清心養血安神的功效，適用于更年期綜合征心神不安者。

銀耳蛋奶粥銀耳30克，鵪鶉蛋5個，牛奶150毫升，白糖適量。銀耳水發后，加水適量，小火燜煮2小時；鵪鶉蛋打入碗內，加糖攪勻后放入銀耳湯中，再加入牛奶，煮開即可食用。有補臟益精髓功效，以植物神經系統功能失調為主的更年期綜合征患者常服有益。

黑木耳棗粥黑木耳30克，紅棗20枚，大米100克，冰糖150克。木耳水發后撕成小塊，紅棗水泡后去核切丁，加糖浸20分鐘。木耳與大米共熬成粥，調入棗丁，加入冰糖，再煮20分鐘即可食用。有補血降壓、滋陰養胃、和脾補氣的功效，適用于更年期綜合征體虛無力、貧血、白帶增多及高血壓眼底出血等癥狀。

黑芝麻桃仁糕黑芝麻、白糖各100克，核桃仁150克，米粉、糯米粉各500克，蜂蜜200毫升，糖金橘餅2只。芝麻、核桃仁炒熟研末，與米、糯米粉拌和，再拌入蜜糖水（蜂蜜加白糖和150毫升水調成）調勻，經粗篩篩出面粉團后，輕輕盛于糕模內，面上撒些切碎的金橘餅，用大火隔水蒸12～15分鐘即可食用。有補腎通血、舒筋止痛、潤腸通便的作用，適用于更年期綜合征神衰健忘、失眠多夢、食欲不振、四肢無力、白帶增多、大便秘結等癥。

黃豆燉豬蹄豬蹄2只，黃豆100克，雞蛋5只。豬蹄洗凈，入鍋中煮至半熟；黃豆用溫水浸泡12小時后洗凈，加水用旺火燒開，撇去浮沫，再用文火煮成七成熟；豬蹄和黃豆合并入鍋，再加入去殼熟雞蛋及佐料（蔥、姜、鹽等），旺火燒開后轉文火，直至蹄豆酥爛。本方富含高蛋白、高鈣質，更年期綜合征患者服用有益。