姥姥的巧果

李少靜

在兒時的記憶里，每年七夕節，姥姥都給我們做“巧果”。

巧果是膠東半島的傳統美食，手工制作的面點。做巧果有專用的巧果卡子，也就是模子。卡巧果的模子大都是用棗木、梨木刻成的，模子上的圖案有很多，有魚和蓮蓬，還有知了、小猴子、小蝴蝶等，都是象征吉祥和美好的圖案。

七夕節一到，姥姥便把收藏了一年的巧果模子找出來，準備著。巧果的制作工藝雖然簡單，也容易掌握，但要有足夠的耐心，才能做好。而姥姥不僅有耐心做，更是用心去做。

那時候，姥姥帶著我們，生活再困難，過七夕節時，也要讓我們的脖子上掛著巧果。

做巧果的過程十分有趣。

先和面，面和好了后，還要餳一餳，揉一揉，搓成長條后，根據模子上每個圖案的大小放面劑子，再把模子中的面摁實、摁平，然后往面板上一磕，形狀各異的巧果坯子就卡好了。沒有白糖，姥姥就在面里放點糖精，讓我們吃起來有點甜味。

烙巧果的過程更是需要耐心。首先要把跟杏核差不多大小的巧果坯子，一個一個放進鍋里，火不能急，否則巧果會煳，必須用文火、小火，還要一個一個不停地翻動。為了烙出漂亮的巧果，大熱的天，姥姥流著汗，慢慢地、不急不躁地一烙就是半天。

做好后，姥姥用紅線把巧果串起來，兩頭還有花布條。每人一串，我們高興地掛在脖子上，像項圈，透著喜慶。看著我們快樂，辛苦了一天的姥姥，臉上露出的笑容是那么慈祥。

我們最喜歡從模子里往外卡巧果，一個細長的模子，一次能卡出好幾個不同圖案的巧果，特別好玩。姥姥也愿意讓我們參與，總是笑瞇瞇地看著我們做，弄壞了也從不責怪我們。

姥姥說：七巧節做巧果，是期望我們長大后能心靈手巧。以至我們長大后，有了下一代，她老人家都80多歲了，還給我們和孩子做巧果。

長大后才意識到，我們姐弟所具備的那點能力，都是在姥姥的不責怪和鼓勵中學成的。endprint