肯德堡總經理高華：做中國人自己的“洋快餐”

孫杰

高華是一個直爽幽默的女強人，也是一個地地道道的老濟南人。初識高華，坐在她的辦公室里，手捧一杯清茶，與她談古論今，是一種享受。她的風度、她的氣概、她的雄心壯志，讓人不由想起一個詞：巾幗不讓須眉！

“寧愿睡地板，也要當老板”

高華是一個要強的女人，她出生于一個商業家族，她的家族在當地擁有一家水泥廠，生意做得很紅火。家里人希望高華以后能繼承這份家業，悉心培養。而高華也不負眾望，順利考入山東建筑大學設計專業。大學生活開闊了高華的視野，畢業后，她萌生了另外一個想法：另起爐灶，自己創業當老板！

當她把這個想法告訴家里人時，意料之中地遭到了大家的一致反對，連她的父母都覺得，放著好好的一份家業不繼承，反而要去鑿山開路、從零打拼，簡直就是瘋了！但高華不這么想，她覺得，就算水泥廠的生意再紅火，也是從父輩手里接過來的，不是靠自己的努力掙來的，那又有什么意思呢？為了證明自己，不甘當“富二代”的高華打定主意，一定竭盡全力大干一場！

“有個說法叫一代更比一代強，我要證明我不比別人差。寧愿睡地板，也要當老板！”抱定創業信念的高華無比堅定。

“要做中國人自己的洋快餐”

“我從來就不服輸，就算輸了，也要想辦法贏回來。”抱著必成的信心，2003年，高華的第一家肯德堡直營店在濟南北園大街開張了。和預料的一樣，這家店首年營業額就達到了凈增長。看著營業報表上的幾串數字，高華的心里像春風拂過：雖然這家店的利潤不如水泥廠，但畢竟是自己辛苦掙來的啊。

那是真的辛苦，尤其是起步階段。“畢竟是以前沒有涉足過的行業，同行一個也不認識，是真正的從零起步。”說起創業之初，高華唏噓不已。

不過，也正因為沒有經驗，才有初生牛犢不怕虎的氣勢，敢想，敢干！當時，肯德基、麥當勞等大品牌占據了西式快餐的大半壁江山，要想在夾縫中求生存，必須另辟蹊徑。

出路在哪兒呢？憑借敏銳的頭腦，高華感覺到，快餐抓的是消費者的胃，市場上的炸雞所用的雞肉相差無幾，那么差別就在配料上了——要想做出美味的炸雞，就要有獨一無二的調料和配方。想到此，她立馬投入資金研發新配料。

這是高華創業的第二年。新口味一面世，就受到了消費者的青睞。次年，連鎖店開業，第二家、第三家……一發不可收拾。迄今為止，肯德堡在全國已經擁有超過30家加盟（連鎖）店，遍布大江南北。

對于加盟商，高華的一貫主張是寧缺毋濫，她要求下屬店面一定要注重質量，注重信譽，真正做好一個品牌。

一個品牌，是信譽的體現，也是一個人處事的風范。

對肯德堡的發展定位，高華有句口號：“趕超德克士，不輸肯德基。”當筆者問她為什么做“洋快餐”而不是中餐時，她笑著說，她不是在做洋快餐，而是在做中國人自己的炸雞快餐，“我希望我們以后吃洋快餐的時候，想到的不只是肯德基、麥當勞，我們也有自己的品牌，有屬于我們中國人自己的‘洋快餐！”為此，她“要把肯德堡開遍中國每個城市的角落！”

“她就像我們的大姐姐”

“她就像我們的大姐姐，我們有了困難都會想到她。”和高華共事多年的同事小李說，高華對下屬的關心是出了名的。公司員工但凡家里有困難的、急需用錢的，都可以預支工資。而下班時高華總是最后一個走，為的是萬一有同事加班，她得開車把他送回家。對員工來說，她就是“工作上的楷模，生活上的知心大姐” 。

工作雖然重要，但高華深知，工作不是生活的全部，更不是幸福生活的全部。所以無論多忙，她每個周末都會抽時間搞“家庭日”，和老公孩子一起出去玩，逛商場、進公園、品美食。吃飯的時候還能汲取點別人的經驗，當真是工作生活兩不誤。

好工作好生活首先要有個好身體。說起養生秘訣，高華也有絕招：其一，少生氣。用她的話說，笑一笑，十年少，平時多笑，比吃什么保健品都好。其二，難得糊涂。高華說，自己在家里基本上不會生氣，有的時候老公發脾氣，她就裝糊涂，讓對方哭笑不得，最后不了了之。看來，這裝糊涂不僅是養生秘訣，也是家庭幸福的秘訣啊。

事業春風得意，家庭幸福甜蜜，我想，這才是“成功女性”的準確定義吧，也是“巾幗不讓須眉”的現代詮釋。endprint